Поиск:

+7 (495) 120-60-43

order@tebiz.ru
рбк

ПРЕИМУЩЕСТВА НАШИХ УСЛУГ:

1. Комплексный подход
Арсенал финансовых и маркетинговых аналитических инструментов и методик позволяет решать задачи любой сложности.

2. Отраслевая специфика
Консолидированная в процессе работы база знаний дает возможность в каждом конкретном проекте учитывать отраслевую специфику.

3. Качество результатов
Аналитические продукты формируются на основании разработанной Tebiz Group методологии, подготовленной в соответствии с российскими и международными стандартами качества.

Исследования рынков

Стратегический хлебобулочный рынок России остается стабильным

Новости, обзоры и аналитика рынков России

рынок хлебобулочных изделийСогласно исследованию «Исследование рынка хлебобулочных изделий» от компании TEBIZ GROUP, хлебобулочные изделия по виду используемой муки можно разделить на пшеничные, ржаные, ржано-пшеничные и пшенично-ржаные. Общее производство хлебобулочных изделий на территории Российской Федерации в 2010 году составило около 7,2 млн.тонн. По итогам 2011 года наметилась тенденция к некоторому сокращению объемов производства. Хлебобулочная продукция являются стратегическим продуктом страны, поэтому производству и реализации этого вида продукции уделяется особое внимание со стороны правительства и контролирующих органов. В целом рынок стабилен, а некоторый спад производства можно отнести к годовым колебаниям спроса и предложения.

Сейчас в России активно проходит процесс выявления новых видов продукции и нахождение новых более эффективных способов выпечки, а также использование нового более экономичного оборудования.

Новые перспективные виды производства хлеба из замороженных полуфабрикатов

  1. "ready to prove"
  2. "part bake"
  3. "full bake"

Этот более простой вид производства хлебобулочной продукции стал особо популярен у мини-пекарен в супермаркетах и частных предпринимателей. Это создает дополнительную здоровую конкуренцию на рынке.

По распределению производства хлебобулочных изделий за 2011 год, следует отметить тот факт, что три ведущих федеральных округа обеспечили производство 62% от общероссийского. Среди этих округов лидирует ЦФО, в котором особый вклад внесли хлебокомбинаты Московской области и Москвы. ПФО уверенно занимает второе место. На третьем месте оказался СФО.

По итогам 2010 года часть общего объема производства, отправленная на экспорт, составляла 0,4%, а в 2011 году этот показатель несколько сократился и составил 0,3%. На фоне падающего экспорта аналитики прогнозируют дальнейшее уменьшение данного показателя.

Необходимо ссылаться на первоисточник при использовании данного материала: Tebiz Group

 

Исследования по теме:

  1. "Рынок хлебобулочных изделий в России"
  2. "Рынок хлебобулочных полуфабрикатов в России"
  3. "Рынок хлебных палочек и соломки в России"
  4. "Рынок хрустящих хлебцев в России"
  5. "Рынок хлебопекарных дрожжей в России"
  6. "Рынок бараночных изделий в России"
  7. "Рынок бараночных изделий в России"

 

Все новости

 

Клиенты
Все права защищены, © 2016   Аналитическая компания Tebiz Group

Адрес: Москва, ул. Руставели, д.14 стр.6

Телефон: +7 (495) 120-60-43

E-mail: order@tebiz.ru

18+
html counterсчетчик посетителей сайта