Поиск:

+7 (495) 120-60-43

order@tebiz.ru
рбк

ПРЕИМУЩЕСТВА НАШИХ УСЛУГ:

1. Комплексный подход
Арсенал финансовых и маркетинговых аналитических инструментов и методик позволяет решать задачи любой сложности.

2. Отраслевая специфика
Консолидированная в процессе работы база знаний дает возможность в каждом конкретном проекте учитывать отраслевую специфику.

3. Качество результатов
Аналитические продукты формируются на основании разработанной Tebiz Group методологии, подготовленной в соответствии с российскими и международными стандартами качества.

Исследования рынков

Анализ рынка капусты в России: ценовые войны

Новости, обзоры и аналитика рынков России

обзор рынка капусты

Информация взята из маркетингового исследования «Рынок свежей капусты в России. Показатели и прогнозы» компании TEBIZ GROUP.

Полная версия исследования: Анализ рынка капусты

 

Краткая характеристика

Капуста (огородная) представляет из себя двулетнее растение, вид рода Капуста (лат. Brassica). Капустные культуры относятся к растениям семейства крестоцветных, у которых в пищу используются листья (бело- и краснокочанная капуста, брюссельская, савойская и пр.), соцветия (цветная капуста, брокколи) и стебли (кольраби).

Капуста относится к числу важнейших овощных растений. Пищевое значение капусты объясняется её составом (в зависимости от сорта): азотистых веществ 1,2-3,8%, жиров 0,1-0,7 и углеводов 5,2-8,6 %. Время цветения капусты: май - июнь. Время сбора капусты: август - октябрь.

Конъюнктура российского рынка капусты

рынок капусты

По оценкам аналитиков TEBIZ GROUP, российский рынок капусты занимает около 7,5% от овощного рынка РФ. Аналогичная доля наблюдается и в производстве капусты и овощей, в структуре импорта - 7,1% от всего импорта овощей и всего 0,2% в экспорте.

В 2012 году объем рынка капусты сократился на 10%, причем спад пришелся как на внутреннее производство, так и на импорт с экспортом. В структуре рынка капусты порядка 95% состоит из импортной продукции.

Экспортная активность производителей близка к нулю (0,002% всего валового сбора капусты), практическая вся продукция идет на обеспечение внутреннего спроса. Импортные поставки более чем в 2000 раз превышают экспортные.

Российский валовой сбор свежей капусты

За прошедший 2012 год в производстве свежей капусты наблюдается отрицательная динамика (-6,2%). В структуре производства по округам лидирует Центральный ФО (24%), на втором месте - Приволжский ФО и далее - Северо-Кавказский ФО.

Интересная ситуация наблюдалась с ценами производителей капусты в 2011 году - аномально высокие показатели с января по июнь 2011 года, перетекшие в ценовой обвал во втором полугодии.

Что касается цен производителей свежей капусты по годам, ситуация следующая:

  1. В 2011 году средняя цена составила 14,12 руб/кг
  2. В 2012 году – 7,07 руб/кг (-50%)

Экспорт свежей капусты из России

Цена экспорта за последний год серьезно подросла (+20,9%). Поставки капусты осуществлялись всего в 2 страны.

Рейтинг стран назначения экспорта свежей капусты из России в 2012 году:

  1. Монголия - 68,8% (по средней цене 0,44 тыс.долл/т)
  2. Абхазия - 20,8% (по средней цене 0,45 тыс.долл/т)

Российский импорт свежей капусты

Большая часть импорта поступает импортерам капусты в Москву (27,8%), Дагестан и Санкт-Петербург. На остальные регионы страны приходится порядка 45,2% от всего ввоза.

Тройку ведущих импортеров капусты представляют компании ООО `Лидер` (7%), ООО `СМП 707`, ЗАО `Дикси ЮГ`. На российском рынке среди импортных брендов преобладают польская капуста (36,1%), китайская капуста и иранская капуста.

За 2011-2012 гг. поставщики капусты увеличили на 16,2%. Премиальный сегмент импорта завозился из стран: Франция (1,33 тыс.долл/т), Испания (1,17 тыс.долл/т), Греция (1,17 тыс.долл/т).

Розничная торговля на российском рынке свежей капусты

Ежегодно максимальные цены на капусту в розничных сетях России наблюдаются с мая по июль. Стоит отметить, что еще в 2011 г. уровень средних цен свежей капусты в рознице составлял 23,59 руб/кг. Однако, в следующем 2012 г. стоимость свежей капусты для населения страны понизилась до показателя 17,13 руб/кг (- 27,4%).

Выращивание капусты - сельскохозяйственные показатели

В 2012 г. сельскохозяйственные посевные площади для выращивания капусты составляли 114,8 тыс.га (-9,9%) - для справки, это 3,9% от посевных площадей всех овощных культур. В 2012 г. наибольший объем посевных площадей свежей капусты в РФ среди федеральных округов имел Центральный ФО, среди регионов - Республика Дагестан.

Стоит отметить, что капуста является высокоурожайной культурой. Сборы капусты с 1 гектара в 2012 году достигли 292,3 центнеров, урожайность же овощных культур в целом составляет 134,4 ц/га. Максимальная урожайность наблюдается в Ленинградской области - 540,5 ц/га (в 1,8 раз больше среднего по России), в Новосибирской области - 533,7 ц/га и в Московской области - 509,4 ц/га.

Прямая гиперссылка на первоисточник данного материала обязательна:Tebiz Group

 

Исследования по теме:

  1. "Рынок свежей капусты в России"
  2. "Рынок свежих овощей в России"
  3. "Рынок свежих помидоров (томатов) в России"
  4. "Рынок свежего картофеля в России"
  5. "Рынок свежей моркови в России"
  6. "Рынок свежей свеклы в России"
  7. "Рынок свежих кабачков в России"
  8. "Рынок свежих огурцов в России"
  9. "Рынок сахарной свеклы в России"
  10. "Рынок свежих грибов в России"
  11. "Рынок свежего чеснока в России"
  12. "Рынок свежей тыквы в России"

Все новости

 

Клиенты
Все права защищены, © 2016   Аналитическая компания Tebiz Group

Адрес: Москва, ул. Руставели, д.14 стр.6

Телефон: +7 (495) 120-60-43

E-mail: order@tebiz.ru

18+
html counterсчетчик посетителей сайта