Москва
phone +7 (495) 159-70-79
shopping-cart

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка хлебобулочных изделий в России - 2025. Показатели и прогнозы

Анализ рынка хлебобулочных изделий в России
Артикул: 15574
В наличии v
Дата обновления: 
Ноябрь 2024 г.
актуальная версия
Формат предоставления: 
В электронном виде
Число страниц: 
271 стр.
Период исследования: 
2020-2024* + прогноз до 2034
Скачать
демо-версию
Способы оплаты:
Безналичная оплата
Онлайн-оплата Cards
Доставка на электронную почту
22 ноября 2024 г.
111 900 р
Отчет в PDF
121 900 р
Отчет в PDF
+ Отчет в Word
+ Табличный отчет в Excel
+ БД производителей (Excel)
+ Финанализ производителей (Excel)
  • Содержание
  • Таблицы и иллюстрации
  • Источники
  • Наши клиенты
Описание

Исследование рынка хлебобулочных изделий содержит 271 страницу: 125 таблиц, 63 графика, 19 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка хлебобулочных изделий в России, объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистика импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.

Факты о рынке *:
Рынок более 590 млрд.руб
Рост рентабельности производителей
Ориентация на внутреннее потребление
Более 3% мирового экспорта
B2G сегмент более 1,5 млрд.руб
Основные разделы маркетингового исследования:
Объем российского рынка хлебобулочных изделий
Показатели мирового рынка
Количество и география населения
Российское производство
Производственные мощности
Рейтинг производителей
Отгрузки и остатки
Цены производителей
Розничные цены
Розничные продажи
Розничные запасы
Оптовые продажи
Оптовые запасы
Анализ импорта
Анализ экспорта
Анализ государственных закупок
Финансы в отрасли
Прогноз рынка хлебобулочных изделий в России
Рынок хлебобулочных изделий в России в последние годы демонстрирует динамичное развитие, несмотря на вызывающие опасения экономические вызовы. Тренды, такие как рост интереса к продукции с низким содержанием глютена и органическим ингредиентам, становятся основными драйверами. Потребители все более склонны выбирать высококачественные и полезные продукты, что поднимает планку для производителей и способствует внедрению новаторских технологий в процессы крупномасштабного производства и малых пекарен. К концу 2023 года наблюдается рост интереса к локальным производителям, что придает дополнительную ценность региональным предпочтениям и традициям. В условиях нестабильности на глобальном рынке, многие компании начинают активнее адаптироваться к запросам аудитории, предлагать разнообразные ассортиментные линии и акцентироваться на устойчивом производстве. Серийное производство новинок и уникальных рецептур позволяет выделять предложения на фоне растущей конкуренции, создавая дополнительные конкурентные преимущества.
1
Объем рынка
Вся Россия, 2020-2024, тонны, рубли, доллары
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка хлебобулочных изделий в натуральном и стоимостном выражении. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.
2
Мировой рынок
Страны мира, 2018-2022*, тонны
Собрана статистика по мировой внешней торговле: импорт и экспорт хлебобулочных изделий по странам.
3
Количество потребителей
Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, человек
В качестве потенциальных потребителей в разделе рассмотрено количество населения в РФ, их динамика по годам.
Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.
4
Производство
Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны
Производство по видам:
- Изделия хлебобулочные недлительного хранения
- Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения
- Хлеб недлительного хранения
- Изделия хлебобулочные сдобные
- Изделия хлебобулочные слоеные
- Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные
- Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами
- Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами
- Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные
- Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
- Изделия хлебобулочные бараночные
- Изделия хлебобулочные сухарные
- Хрустящие хлебцы
- Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
- Хлеб и булочные изделия длительного хранения
- Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные
- Пицца, запеканки
- Изделия хлебобулочные для детского питания
Рассчитаны объемы и динамика производства хлебобулочных изделий по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора хлебобулочных изделий по видам в натуральном выражении.
Также в отчете содержатся ежегодные данные по федеральным округам по доступным мощностям производственных линий и уровню их средней загрузке. Информация поможет увидеть динамику ввода новых или модернизации старых производственных линий.
Представлены ежемесячные цены российских производителей хлебобулочных изделий в рублях и в долларах. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.
5
Ведущие производители
Вся Россия, 2019-2023, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям хлебобулочных изделий.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `ФАЦЕР`, ОАО `ХЛЕБПРОМ`, ООО `ОБЪЕДИНЕНИЕ `СОЮЗПИЩЕПРОМ`, ЗАО БКК `КОЛОМЕНСКИЙ`, ЗАО `КДВ ПАВЛОВСКИЙ ПОСАД`, ОАО `КАРАВАЙ`, АО `ЛИМАК`, АО `ВЛАДХЛЕБ`, АО `ХЛЕБООБЪЕДИНЕНИЕ `ВОСХОД`, АО `ПОКРОВСКИЙ ХЛЕБ`, АО `УФИМСКОЕ ХО `ВОСХОД`, ООО `БАРИЛЛА РУС`, АО `ПЕРВЫЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ`, ООО `ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ`, ООО `ГК `ДАРНИЦА`, АО `КБК `ЧЕРЁМУШКИ`, ОАО `СЛАДОНЕЖ`, ЗАО `ХЛЕБОКОМБИНАТ`, ЗАО `ОЗБИ`, ООО `СЕСТРОРЕЦКИЙ ХЛЕБОЗАВОД`, АО `СОЧИНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ`, АО `ЧЕЛНЫ-ХЛЕБ`, ОАО `ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ`, АО `СМАК`, ООО `ЛАНТМАННЕН ЮНИБЭЙК`, АО `ХЛЕБОЗАВОД №28`, ООО `РУССКИЙ ХЛЕБ`, ООО `ОКТИОН`, ОАО `КБК `ЧЕРЕМУШКИ`, ООО `КОЛОМЕНСКОЕ ПОЛЕ`
..........
Не нашли в списке производителя?
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Сравнительный финансовый анализ производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников
Информация поможет выявить производителей хлебобулочных изделий, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.
6
Отгрузки и складские запасы
Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны
Содержится информация по отгрузкам и остаткам хлебобулочных изделий по годам в разрезе ФО.
Данный раздел позволит оценить объем собственной отгруженной продукции предприятий и запасов на складах и иных местах хранения. Изменение складских показателей используется для расчета объема продаж.
7
Розничная торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2020-2024, рубли
Рассчитаны розничные продажи хлебобулочных изделий по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
Представлены объемы розничных запасов и их распределение по торговым сетям регионов России.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены хлебобулочных изделий в рублях и в долларах, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке
8
Оптовая торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2020-2024, тонны
Представлена информация по региональным оптовым продажам товара (перепродажа продукции для профессионального использования).
Также в отчете содержатся объемы оптовых запасов хлебобулочных изделий.
9
Импорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров*

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта хлебобулочных изделий по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).
Основные импортные бренды
В прошлых версиях отчета:
KERRY, FINN CRISP, WASA, RISTORANTE, GERBER, METRO CHEF, BELLSOLA, KANESHIRO, DR. SCHAR, 7DAYS, LA LORRAINE, OTTOGI, MARETTI, DR. OETKER, CHAUСER, FLEUR ALPINE, STROCK BROT, PANCO, EESTI PAGAR, QUICKBURY, PANELUX, DITSCH, BUITONI, JAUS, Р.А. FOOD, AMERIA, WOLF BUTTERBACK, DELBA, DELIFRANCE, ПУМО
Крупнейшие иностранные поставщики:
В прошлых версиях отчета:
KERRY- INGREDIENTS & FLAVOURS LTD, LANTMANNEN CEREALIA OY, DR. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG, AROMA NATURALIS D.O.O., BON FOOD INDUSTRIES SDN BHD, BARILLA SVERIGE AB, NESTLE PORTUGAL UNIPESSOAL LDA, SALON DE GUSTO S.L., BRATA PRODUKTIONS- UND VERTRIEBS KG, DR. SCHAR AG, DIJO BAKING SP. Z.O.O., ITALPIZZA S.R.L., STROCK BROT GMBH, MONBAKE GRUPO EMPRESARIAL S.A.U., LA LORRAINE POLSKA SP. Z.O.O., FICOSOTA FOOD EAD, NEWLY WEDS FOODS (THAILAND) LTD, SLAITUVA UAB, CHIPITA POLAND SP. Z.O.O., BROSS S.R.L., CHAUCER FOODS UK LTD, JIANGSU BAOLI FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CO., LTD, DONGNING TIANMA ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, PANELUX S.A., THREE C CORP, NESTLE WAGNER GMBH, UPKAIT CORP, MONDELEZ EUROPE GMBH, OVIS TRADING CO., LTD, FLEUR ALPINE UAB
10
Экспорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров*

Рассчитаны объемы и динамика экспорта хлебобулочных изделий по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.
Сегментация по внешней торговле
Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Хрустящие хлебцы
- Сухари
- Прочие сухарные изделия
- Маца
- Прочие хлебобулочные изделия, не содержащие добавок в виде меда, яиц, сыра или плодов
- Прочие хлебобулочные изделия
11
Госзакупки
Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, рубли
В отчете представлена аналитика госзакупок хлебобулочных изделий по годам в рублях.
Объемы по компаниям (заказчикам, исполнителям), по ФО, по регионам.
12
Финансовые показатели отрасли
Вся Россия, 2020-2024, рубли
Оборот, рентабельность и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД). Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.
Объем инвестиций в основной капитал в отрасли по годам. Структура инвестиций по назначению: здания, сооружения, улучшение земель, транспорт, информационное, компьютерное и ИКТ оборудование, объекты интеллектуальной собственности, ПО и базы данных.
13
Прогноз
Вся Россия, 2025-2034, тонны, рубли, доллары
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка хлебобулочных изделий в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Лидеры выбирают наши отчеты
Нас рекомендуют
Мониторинг рынков
Более 6000 отчетов
в продаже
РБК. Исследования рынков
Партнеры РБК
с 2012 года
ISO 9001:2015
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
Портал поставщиков
Зарегистрированный товарный знак


Структура исследования


СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Объем рынка хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка хлебобулочных изделий, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке хлебобулочных изделий в 2020-2024 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка хлебобулочных изделий в 2020-2024 гг.

По федеральным округам, [тонн]

Потребление хлебобулочных изделий на душу населения в России в 2020-2024 гг., [руб/чел]

По федеральным округам

По регионам

2. МИРОВОЙ РЫНОК ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Мировой импорт хлебобулочных изделий по странам в 2018-2022* гг., [тонн]

Мировой экспорт хлебобулочных изделий по странам в 2018-2022* гг., [тонн]

3. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ

Динамика и структура населения по полу в России в 2019-2023 гг., [чел]

Возрастная структура населения в России в 2019-2023 гг., [чел]

Географическая структура населения в России в 2019-2023 гг., [чел]

По федеральным округам

По регионам

4. ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика объемов производства хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Сегментация российского производства по видам

Производство хлебобулочных изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Производственные мощности и уровень загрузки по выпуску хлебобулочных изделий в России в 2019-2023 гг., [тонн]

Структура размещения производственных мощностей хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ в 2019-2023 гг., [%]

Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ в 2019-2023 гг., [%]

6. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Финансовые показатели ведущих производителей хлебобулочных изделий в России в 2019-2023 гг.

Выручка, [руб]

Прибыль, [руб]

EBITDA, [руб]

Коэффициент автономии

Коэффициент текущей ликвидности

Рентабельность продаж (ROS), [%]

Рейтинговая оценка финансового состояния

Инвестиции ведущих производителей хлебобулочных изделий в России в 2019-2023 гг.

Инвестиции, [руб]

Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей хлебобулочных изделий в России в 2019-2023 гг.

Численность сотрудников, [чел]

Рентабельность персонала (ROL), [руб]

7. ОТГРУЗКИ И СКЛАДСКИЕ ЗАПАСЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика отгрузок хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объем отгрузок хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., [тонн]

По федеральным округам

Динамика складских запасов хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объем складских запасов хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., [тонн]

По федеральным округам

8. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Динамика и сезонность цен производителей хлебобулочных изделий по месяцам в 2020-2024 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных цен производителей хлебобулочных изделий

От инфляции

От курса USD

Статистика цен производителей в 2020-2024 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

9. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен хлебобулочных изделий по месяцам в 2020-2024 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен хлебобулочных изделий

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2020-2024 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

10. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика розничных продаж хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., [руб]

Рейтинг ФО РФ по розничным продажам хлебобулочных изделий в 2020-2024 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

Региональная структура розничных продаж хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

11. РОЗНИЧНЫЕ ЗАПАСЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика розничных запасов хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., [руб]

Объем розничных запасов хлебобулочных изделий и среднегодовые темпы роста в 2020-2024 гг. в разрезах

По федеральным округам РФ, [руб]

По регионам РФ, [руб]

12. ОПТОВЫЕ ПРОДАЖИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика оптовых продаж хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Рейтинг ФО РФ по оптовым продажам хлебобулочных изделий в 2020-2024 гг.

Объемы продаж, [тонн]

Прирост продаж, [%]

Региональная структура оптовых продаж хлебобулочных изделий в России в 2020-2024 гг.

Объемы продаж, [тонн]

Прирост продаж, [%]

13. ОПТОВЫЕ ЗАПАСЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика оптовых запасов хлебобулочных изделий в России в 2024 г., [тонн]

Объем оптовых запасов хлебобулочных изделий и среднегодовые темпы роста в 2024 г. в разрезах

По федеральным округам РФ, [тонн]

По регионам РФ, [тонн]

14. ИМПОРТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИЮ

Динамика российского импорта хлебобулочных изделий в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского импорта хлебобулочных изделий от курса USD

Сегментация российского импорта хлебобулочных изделий по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Импорт хлебобулочных изделий в Россию по странам в 2020-2024 гг.

Импорт хлебобулочных изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Импорт хлебобулочных изделий по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского импорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков хлебобулочных изделий в Россию в 2023 г.

Рейтинг российских фирм-импортеров хлебобулочных изделий в 2023 г.

Рейтинг импортных брендов хлебобулочных изделий в 2023 г.

15. ЭКСПОРТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта хлебобулочных изделий в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского экспорта хлебобулочных изделий от курса USD

Сегментация российского экспорта хлебобулочных изделий по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Экспорт хлебобулочных изделий из России по странам в 2020-2024 гг.

Экспорт хлебобулочных изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Экспорт хлебобулочных изделий по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг российских компаний-экспортеров хлебобулочных изделий в 2023 г.

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей хлебобулочных изделий из России в 2023 г.

16. ГОСЗАКУПКИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика госзакупок хлебобулочных изделий в России в 2019-2023 гг., [руб]

География госзакупок хлебобулочных изделий в России в 2019-2023 гг., [руб]

По федеральным округам

По регионам

Рейтинг заказчиков госзакупок хлебобулочных изделий в России в 2023 г.

Рейтинг поставщиков госзакупок хлебобулочных изделий в России в 2023 г.

17. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2020-2024 гг., [руб]

Темпы роста финансовых показателей отрасли, [%]

Инвестиции в основной капитал в России в 2019-2023 гг., [руб]

18. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику

Влияние коронавируса на экономику

Динамика показателей экономики

Факторы развития российского рынка хлебобулочных изделий

Прогноз объема рынка хлебобулочных изделий в России в 2025-2034 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке хлебобулочных изделий в 2025-2034 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка хлебобулочных изделий в 2025-2034 гг., [тонн]

ПРИЛОЖЕНИЕ. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации
Источники
Наши клиенты

* - предварительные данные/оценки/расчетные данные
Выдержки из прошлого исследования:
  • Объем рынка хлебобулочных изделий составил ░░░ (динамика за год - ░░░%).
    Трендом рынка является ░░░. Доля российской продукции на внутреннем рынке занимает ░░░%, показатели импортозамещения находятся на уровне ░░░.
    Влияние санкций на рынок хлебобулочных изделий и на его сегменты оценивается в ░░░. Объемы спроса и предложения на российском рынке составляют ░░░.
  • Прогнозируемый объем рынка хлебобулочных изделий в течение 10 ближайших лет достигнет значения в ░░░. Основными факторами развития рынка являются ░░░, ключевыми драйверами выступают ░░░.
  • По объему мирового импорта и экспорта хлебобулочных изделий ключевую роль играют страны ░░░ с объемами ░░░.
  • Численность потенциальных потребителей продукции в России составляет ░░░ человек. За год население России ░░░ человек. Наиболее крупные сегменты потребителей имеют возраст 30–34 и 35–39 лет и сосредоточены в регионах ░░░.
  • Объем производства хлебобулочных изделий показал ░░░ динамику и достиг значения ░░░. Выпуск продукции внутри РФ сегментирован по ░░░.
  • Производственные мощности российских предприятий оцениваются в ░░░, уровень загрузки по ФО составляет ░░░%. Территориально наибольшие объемы мощностей сосредоточены в ░░░.
  • Совокупные доходы лидеров отрасли ежегодно ░░░, чему способствует ░░░. Рейтинг производителей сформирован следующим образом: ░░░. Уровень рентабельности компаний за последние несколько лет ░░░, в результате чего ░░░.
  • Наименьшую среднюю цену производителей имеет сегмент ░░░, наибольшую - ░░░. В сегменте ░░░ есть ярко выраженная ценовая сезонность по месяцам.
  • Розничные цены росли в диапазоне ░░░, при сравнении с инфляционной ценовой моделью видно, что тренд сдвигается в сторону ░░░. Выявлены сезонные изменения по месяцам: ░░░. В разрезе регионов РФ ценовая картина следующая: ░░░.
  • Розничные продажи хлебобулочных изделий оцениваются в ░░░. Жители трех крупнейших регионов совершают более ░░░% всех покупок.
  • Оптовыми компаниями было совершено торговых операций по продаже товара в объеме ░░░. В оптовом сегменте первую строчку рейтинга с долей ░░░% по объему продаж занимает регион ░░░.
  • Объем импорта составляет ░░░ долл. Основные поставки совершаются из стран ░░░. Зафиксирован тренд смещения потребления в сторону ░░░ сегмента. Ключевая категория импорта - ░░░ (░░░ тыс.долл.).
    Сегмент low-priced занимает долю ░░░%, в основном из стран ░░░, сегмент middle-priced составляет ░░░%, сегмент high-priced с долей ░░░% представлен странами ░░░.
    Что касается сезонности цен и поставок, пик наблюдался в ░░░. Импортные цены находились в интервале ░░░ долл. за ед.
    Доли импортных брендов: ░░░. Перечень зарубежных поставщиков: ░░░. Список российских импортеров: ░░░.
  • Основными потребителями российского экспорта на мировом рынке являются компании из ░░░. По наибольшим ценам российскую продукцию закупают ░░░. В структуре регионального экспорта лидируют ░░░.
    Перечень российских экспортеров: ░░░. Список зарубежных потребителей: ░░░.
  • Объем B2G рынка хлебобулочных изделий за период составил ░░░.
    Больше всего закупок производят такие государственные компании, как ░░░ с объемами ░░░.
    Больше всего госзакупок осуществляется в регионах ░░░.