Свекловичный жом: новые тренды закупок и переработки на российском рынке
Свекловичный жом: новые тренды закупок и переработки на российском рынке
22 Июл, 2025
Российский рынок свекловичного жома вышел из тени нишевого продукта и сегодня демонстрирует цепкую динамику спроса и предложения. Переработчики усиливают конкуренцию за сырьё, а спрос на гранулированный жом уверенно опережает ожидания экспертов. Компании агропромышленного комплекса все чаще задумываются о новых видах применения, ведь кормовые и биотопливные направления начинают всерьёз конкурировать между собой. Рост экспорта сопровождается изменением структуры потребления внутри страны, что стимулирует инновации и пересмотры стратегий логистики. В ближайшие месяцы производители и трейдеры столкнутся с непростым выбором: как найти баланс между рентабельностью и технологическим обновлением?
1. Рост интереса к гранулированному свекловичному жому
Среди всех видов продукции, производимых на сахарных заводах России, гранулированный свекловичный жом за последние сезоны занимает уже более 60% в общей структуре рынка жома. Причина — формирование стабильного спроса со стороны предприятий кормопроизводства и животноводческих хозяйств, ищущих качественные волокнистые добавки с низкой себестоимостью. Драйвером выступает не только традиционный сегмент крупного агрохолдинга, но и мелкие фермерские хозяйства, которые всё чаще делают ставку на удобство хранения и транспортировки гранул. Такой спрос вырос в среднем на 20% по сравнению с предыдущими периодами, что для узкоспециализированного B2B-рынка стало серьёзной переменой. Инновации появились и на стороне предложения — часть производителей внедряет низкотемпературную сушку, что улучшает энергетическую ценность продукта и расширяет ассортимент спецификаций. Одновременно усиливается конкуренция среди трейдеров, ведь жом в виде гранул легче экспортировать в страны Евразийского экономического союза, обходя ограничения по хранению. Но сумеет ли российский рынок выдержать возрастающее давление европейских стандартов качества?
2. Перераспределение логистических потоков на фоне роста экспортных поставок
Доля свекловичного жома, отправляемого на экспорт, за последний период увеличилась более чем на 15%, что вызывает перестройку логистических схем внутри России. Юг страны, особенно Краснодарский край, становится новой точкой притяжения для трейдеров и транспортных операторов, стремящихся сократить плечо доставки до портов. Причина изменений — растущий спрос со стороны ближневосточных и азиатских рынков, где отечественный жом начинает конкурировать с европейским. Это влияет на структуру ценообразования, поскольку удорожание перевозки внутри страны частично компенсируется экспортной премией. Операторы, специализирующиеся на контейнерных и мультимодальных перевозках, внедряют цифровые платформы для отслеживания партий, чтобы минимизировать потери и увеличить прозрачность сделок. Для производителей биотоплива и комбикормов в Центральном федеральном округе такой сдвиг становится вызовом: выгоднее ли продавать локально или искать прибыль на внешних рынках? Впрочем, надежды на расширение географии поставок сталкиваются с инфраструктурными ограничениями — смогут ли регионы догнать спрос?
3. Инновации в технологиях переработки и экологизации производства
По оценкам отраслевых аналитиков, уже более 40% всех новых линий по сушке и грануляции свекловичного жома в России внедряют энергоэффективные решения и автоматизированные системы сортировки. Причина такого рывка — не только экономия на издержках, но и требования программ развития АПК, в частности, «Комплексного плана модернизации и расширения магистральной инфраструктуры». Крупные производители комбикормов и сахарные заводы используют новые технологии для получения продукции с заданными спецификациями — например, высокопротеинового или низкозольного жома. Это позволяет увеличить маржинальность и расширить клиентскую базу за счёт выхода на смежные сегменты: аквакультуру, молочное животноводство, даже производство биогаза. Инновационные решения включают автоматический контроль влажности, что снижает риск порчи сырья и упрощает хранение в регионах с высокой влажностью, таких как Татарстан. Впрочем, некоторые игроки рынка опасаются, что массовое внедрение новшеств приведёт к удорожанию конечного продукта и временной просадке спроса. Какие из технологических трендов смогут окупиться быстрее всего?
4. Увеличение числа нетрадиционных потребителей и расширение направлений использования
Традиционные категории игроков рынка — производители комбикормов, крупные агрохолдинги, молочные фермы — остаются основными закупщиками свекловичного жома, однако за последний год наметился рост спроса со стороны предприятий альтернативной энергетики и малых производителей органических удобрений. По разным оценкам, в этих новых направлениях использование жома увеличилось на 17-19%, что постепенно меняет структуру внутреннего спроса. Причиной такого перехода становится поиск дополнительных каналов монетизации для сахарных заводов, особенно в условиях колебаний цен на сахар. Инновациями стали пилотные проекты по использованию жома как сырья для производства биогаза и биоразлагаемых материалов, что открывает новые ниши для трейдеров и инжиниринговых компаний. Мелкие фермеры и частные хозяйства, ранее занимавшие незначительную долю рынка, теперь активнее участвуют в тендерах и прямых закупках, используя жом как компонент органических удобрений. Предприятия из Московской области отмечают рост интереса к расфасованному жому, особенно в зимний период, когда увеличивается дефицит традиционного сырья. Какие новые категории игроков смогут закрепиться на рынке и увеличить свою долю?
5. Фокус на качестве и сертификации: ужесточение стандартов для экспортных и внутренних сделок
В последние месяцы отмечается усиление внимания к стандартам качества свекловичного жома, особенно в сегменте экспортных поставок, где требования к влажности и содержанию клетчатки становятся более жёсткими. Доля проверяемой продукции на этапах отгрузки и хранения в некоторых регионах выросла до 85%, что вынуждает производителей внедрять системы внутренней сертификации и лабораторного контроля. Причиной служит ужесточение регламентов стран-импортёров и стремление крупных трейдеров дифференцировать свои предложения для сегментов премиум и масс-маркет. Инновации проявляются в использовании онлайн-отслеживания параметров партий и автоматизированного документооборота, что облегчает вход на международные рынки и снижает операционные риски. Крупные игроки рынка комбикормов рассматривают получение дополнительных сертификатов как способ повысить доверие со стороны зарубежных и региональных покупателей. Однако рост расходов на сертификацию может привести к пересмотру стратегии ценообразования и сокращению доли некачественного сырья в обороте. Сумеет ли отрасль в полной мере соответствовать новым требованиям и не потерять в конкурентоспособности?
