Экстракт солодки: как меняется спрос и структура рынка в России
Экстракт солодки: как меняется спрос и структура рынка в России
27 Авг, 2025
Российский рынок экстракта солодки стремительно меняет свои ориентиры и принципы — от сырья до инновационных форматов применения. В последние месяцы участники рынка отмечают неожиданные всплески активности в различных секторах, где раньше продукт занимал скромные позиции. Углубление сегментации и рост спроса на натуральные ингредиенты подталкивают игроков к новым решениям, а региональные различия становятся критическим фактором конкуренции. В то же время борьба за сырьевые потоки и ценовые стратегии влекут за собой важные трансформации в цепочках поставок. Именно эти пять трендов формируют сегодняшний облик российского рынка экстракта солодки, который однозначно не будет прежним.
1. Рост интереса производителей к фармацевтическим специфікациям экстракта
Доля фармацевтических игроков среди всех категорий рынка экстракта солодки за последние два года выросла на 12%, что свидетельствует о растущем спросе на очищенные виды продукции с высокой концентрацией глицирризина. Такой сдвиг обусловлен не только ужесточением стандартов, но и расширением применения экстракта в рецептурных и безрецептурных препаратах. Причиной стало стремление аптечных сетей укрепить доверие потребителей к отечественной фармации и минимизировать долю импортозависимости по ключевым компонентам. В результате рынок вынужден активнее развивать внутреннюю переработку и осваивать новые технологии экстракции, включая мембранные методы и микрокапсулирование. Примечательно, что эти инновации уже начали внедрять крупные переработчики в Южном федеральном округе, где уровень локализации производства один из самых высоких в стране. Инсайдеры рынка отмечают: в ближайшее время появится еще больше уникальных формул на базе солодки, но будут ли они доступны для малых фармацевтических компаний? Следующий виток конкуренции определит, кто сумеет предложить оптимальное соотношение спецификации и цены в оптовом сегменте.
2. Бум пищевых и напиточных производителей на натуральные компоненты
Пищевые и напиточные производители, особенно из центральных регионов России, увеличили закупки экстракта солодки более чем на 18% за последние полтора года, что связано с трендом на clean label и снижение использования синтетических подсластителей. Основной спрос формируется на стандартизированные виды продукции, где гарантируется минимальный уровень примесей и стабильное содержание активных компонентов. Такой сдвиг произошёл вследствие роста запросов на здоровое питание среди конечных потребителей, а также усиления контроля над фальсификатом со стороны надзорных органов. Интересно, что на этом фоне производители кондитерских изделий и безалкогольных напитков начали экспериментировать с новыми рецептурами, где экстракт выступает не только как подсластитель, но и как функциональный ингредиент. Среди инноваций — использование солодки в низкоуглеводных и диабетических продуктах, что ранее встречалось крайне редко. Внутри профессионального сообщества обсуждается вопрос: насколько быстро крупные игроки смогут адаптировать свои производственные линии под такие изменения? Сокращение цикла внедрения новых технологических решений может стать тем самым конкурентным преимуществом, который выведет отдельных игроков в лидеры рынка.
3. Укрепление позиций B2B-дистрибьюторов на фоне повышения требований к качеству и прослеживаемости сырья
Рынок экстракта солодки в Российской Федерации переживает волну консолидации среди B2B-дистрибьюторов, чья доля во входящих поставках сырья выросла примерно на 10% относительно предыдущих периодов. Стимулом этому процессу послужила потребность переработчиков и пищевых производств в гарантированной прослеживаемости происхождения экстракта, а также в соблюдении международных стандартов качества. Как следствие, поставщики вынуждены внедрять многоуровневые системы контроля и расширять ассортимент спецификаций — от порошкового до жидкого экстракта с разной степенью очистки. Одновременно усиливается взаимодействие между дистрибьюторами и аграриями, ведь спрос на российское сырьё в последние месяцы подстёгивается колебаниями валют и санкционным давлением. Одним из интересных решений стало создание платформ для отслеживания происхождения каждой партии, что постепенно входит в стандарт работы крупных логистических игроков. Возникает вопрос: смогут ли небольшие дистрибьюторы конкурировать в новых условиях или рынок уйдет под контроль нескольких крупных структур? В ближайшее время именно это противостояние определит динамику цен и доступность нишевых видов продукции для малых производителей.
4. Перераспределение спроса между экспортом и внутренним рынком из-за внешнеэкономических ограничений
Крупные российские категории игроков, ориентированные раньше преимущественно на экспорт экстракта солодки в страны Евразийского экономического союза, всё чаще пересматривают свои стратегии в пользу внутреннего рынка: доля экспорта в структуре продаж снизилась более чем на 7% за последний год. Причиной послужили не только ужесточение логистических цепочек, но и изменения в структуре ценообразования, связанные с волатильностью внешних рынков. Отечественные переработчики регулируют ассортимент, чтобы адаптироваться к внутреннему спросу, делая ставку на более доступные виды продукции для пищевой и фармацевтической отрасли. Одновременно усилилась конкуренция среди производителей добавок и ингредиентов, что вынуждает их сокращать издержки и искать новые каналы сбыта. Некоторые регионы, такие как Республика Татарстан, сумели организовать замкнутые производственные циклы, что позволило повысить маржинальность и снизить зависимость от внешних поставщиков. Среди инноваций — запуск совместных программ на базе «Агроэкспорт», направленных на поддержку переработки лакричного сырья и стимулирование внутреннего потребления. Остался вопрос: смогут ли такие меры полностью компенсировать снижение экспортной выручки, или внешняя конъюнктура всё равно будет диктовать свои условия?
5. Формирование новых ниш в сегменте натуральной косметики и ветеринарии
За последний год на российском рынке экстракта солодки заметно увеличилось число стартапов и малых производств в сегменте натуральной косметики и ветеринарных препаратов — эти категории игроков совокупно заняли до 15% спроса на отдельные виды высокоочищенного экстракта. Толчком послужил рост интереса к безопасным и экологичным ингредиентам среди производителей косметики для чувствительной кожи и средств ухода за домашними животными. Переориентация произошла вследствие запросов конечных пользователей, ищущих замену синтетическим добавкам и аллергенным компонентам. За короткое время в этих сегментах появились уникальные решения, такие как экстракт солодки в форме гидрогеля или в комбинированных формулах с растительными антиоксидантами. Интересно, что инновационные косметические лаборатории Московской области начали разрабатывать собственные стандарты для оценки качества экстракта, чтобы повысить прозрачность для потребителей. В отрасли обсуждается вопрос: насколько быстро крупные производители смогут подстроиться под требования новых ниш и предложить конкурентоспособную цену? Не исключено, что синергия между косметикой и ветеринарией откроет дополнительные каналы для диверсификации бизнеса в ближайшие полгода.
