Льняное масло: как меняются приоритеты рынка Казахстана и что определяет спрос
Льняное масло: как меняются приоритеты рынка Казахстана и что определяет спрос
16 Авг, 2025
Льняное масло становится ключевым продуктом в новых стратегиях игроков агропромышленного сектора Казахстана. За последние годы рынок пережил немало изменений: спрос растет не только среди переработчиков, но и внутри крупных ритейлеров. Импортозамещение, поддерживаемое государственной программой, подталкивает к модернизации производственных процессов. Внутренняя конкуренция среди производителей и экспортеров ужесточается, а критерии отбора – все более сложные. На этом фоне актуальны вопросы сертификации, логистики и новых стандартов качества, которые задают совершенно иной темп развития отрасли.
1. Диверсификация ассортимента льняного масла и усложнение спецификаций
За последние три сезона в Казахстане заметно расширился спектр видов льняного масла, предлагаемых оптовыми дистрибьюторами и крупными переработчиками. Сегодня на рынке представлены не только традиционные нерафинированные масла, но и высокоочищенные сорта с пониженным содержанием кислот, а также специализированные продукты для пищевой и косметической промышленности. В структуре продаж наибольший прирост продемонстрировали масла с повышенным содержанием омега-3, их доля в портфелях производителей выросла на 12-15%. Такой сдвиг объясняется возрастающими требованиями торговых сетей и экспортно-ориентированных покупателей: клиенты ищут уникальные характеристики, которые позволяют им выйти на новые ниши. Инновационные технологии фильтрации и холодного отжима сделали возможным соответствие самым строгим мировым стандартам – это уже не излишество, а требование рынка. Некоторые предприятия начали внедрять автоматизацию контроля качества и активно используют QR-коды для отслеживания происхождения партии. Интересно, какой следующий специализированный продукт появится на полках супермаркетов Нур-Султана и Алматы?
2. Рост экспортного потенциала и переориентация на страны ЕАЭС
Доля экспорта льняного масла из Казахстана выросла примерно на 8% относительно прошлых периодов, причем основной рост обеспечивают компании-экспортеры, работающие с рынками ЕАЭС. Переработчики и оптовики активно диверсифицируют направления поставок, включая Узбекистан и европейские страны, что вынуждает уделять больше внимания требованиям к упаковке и длительности хранения. Причиной успешной экспансии стала гибкая ценовая политика и использование новых методов логистики, позволяющих сократить издержки на транспортировку примерно на 10-12%. Следствием этого становится появление новых специализированных логистических операторов, которые адаптируются к нуждам производителей льняного масла. Среди интересных решений – внедрение отслеживания температуры хранения на всех этапах транспортировки, что особенно важно для сохранения свойств масла высокого класса. Для региональных производителей Западно-Казахстанской области и Костанайской области это шанс выйти в новую ценовую категорию и повысить доходность. Не исключено, что совсем скоро переработчики начнут формировать долгосрочные экспортные альянсы с иностранными ритейлерами.
3. Ужесточение стандартов контроля качества и сертификации
В последние месяцы крупные игроки рынка массового спроса и дистрибьюторы ощущают ужесточение требований по безопасности и сертификации продукции. Согласно новым стандартам, теперь обязательна многоуровневая проверка на содержание примесей и соблюдение показателей кислотности – это влияет на конечную стоимость продукции вплоть до 6-7%. Причиной такого ужесточения стали не только внутренние регуляторные инициативы, но и давление со стороны зарубежных импортеров, особенно в рамках гармонизации с техническими регламентами ЕАЭС. Следствием является увеличение спроса на услуги лабораторных центров и консалтинговых структур, специализирующихся на аудите производственных процессов. Инновации проявляются в автоматизации лабораторных исследований и внедрении блокчейн-технологий для подтверждения происхождения сырья. Для компаний, ориентированных на массовый сегмент рынка, это одновременно вызов и возможность предложить действительно конкурентный продукт. Оправдают ли себя эти инвестиции в долгосрочной перспективе – покажет практика ближайших отгрузок крупным сетям.
4. Внедрение государственной поддержки по программе "Агробизнес-2025"
В рамках программы "Агробизнес-2025" государство стимулирует производителей инвестировать в улучшение технологий производства льняного масла и оптимизацию управленческих процессов. Существенную часть поддержки получают игроки рынка среднего звена и сельскохозяйственные кооперативы, которым компенсируется часть затрат на модернизацию оборудования и обучение персонала – в среднем на 20-30% от вложенных средств. Причина такой политики – необходимость ускоренного перехода на современные стандарты, способные конкурировать с импортом и удовлетворять требования массового спроса. Среди видимых эффектов – ускорение темпов внедрения энергоэффективных технологий и переход кооперативов на многоступенчатую систему очистки и фильтрации. Инновации стандартно заключаются в цифровизации закупных процедур и внедрении систем планирования ресурсов предприятия (ERP), что позволяет минимизировать логистические издержки. Для сельского сегмента рынка эти меры открывают путь к интеграции с крупными переработчиками и выходу на новые ценовые категории. Как быстро эти изменения отразятся на структуре себестоимости – вопрос, над которым ломают головы многие аналитики.
5. Внимание к устойчивому развитию и экологическим спецификациям продукции
Все больший акцент на рынке приобретает экологичность производства и соответствие продукции принципам устойчивого развития, причем этот тренд активно подхвачен производителями льняного масла и компаниями-логистами. В последние годы доля продукции, прошедшей экологическую сертификацию или изготовленной с использованием органического сырья, выросла среди крупных игроков рынка на 10-13%. Причиной роста служит не только изменение запросов розничных сетей и массового покупателя, но и требования зарубежных партнеров, заинтересованных в экспортных поставках из Казахстана. Это ведет к развитию новых спецификаций – например, масла для детского и диетического питания, где жестко контролируется отсутствие остаточных пестицидов и ГМО. На стороне инноваций – внедрение энергоэффективных технологий в маслоперерабатывающих цехах, а также применение биологических методов защиты урожая. Для оптовых покупателей и ритейлеров это шанс сформировать уникальное торговое предложение и закрепиться в премиальных сегментах структуры ценообразования. Не исключено, что в ближайшее время экологическая маркировка станет обязательным элементом для всех поставщиков массового сегмента.
