Каков объём рынка альбумина в России?

По оценке Tebiz за 2025 год, совокупная выручка 875 компаний в ОКВЭД 10.89 (прочие пищевые продукты, куда входят производители альбумина) составляет 180,3 млрд руб. Производство конкретных типов альбумина - пищевого, яичного, молочного - детализировано в отдельных отчётах.

Чем пищевой альбумин отличается от яичного и молочного?

Пищевой альбумин - общее название белковых фракций для пищевой промышленности. Яичный получают из яичного белка - применяют в кондитерском производстве и фармацевтике. Молочный выделяют из молочной сыворотки - используют в детском питании и спортивном питании. Это разные производители, разные каналы сбыта и разный ценовой диапазон.

Кто производит альбумин в России?

По данным Tebiz за 2025 год, среди компаний с наибольшей выручкой в ОКВЭД 10.89 (пищевые ингредиенты и добавки): ООО «Кофе и Какао» (70,3 млрд руб), ЗАО «Эвалар» (25,7 млрд), ООО «НЛ Континент» (19,8 млрд), ООО «Дёлер НФ и БИ» (18,7 млрд). Производители непосредственно альбумина и их доли - в отчётах по каждому типу.

Есть ли данные по импорту альбумина?

Да - отчёты включают баланс импорта и внутреннего производства по каждому типу альбумина. Tebiz анализирует данные в разрезе кодов ТН ВЭД, стран происхождения и ценовых диапазонов.

Когда нужен отчёт по всем альбуминам сразу?

Если задача - понять общую картину рынка белковых продуктов из группы альбуминов и альбуминатов (включая смешанные применения), подойдёт отчёт «Альбумины и альбуминаты». Для продуктовых решений по конкретному типу - профильные отчёты по пищевому, яичному или молочному альбумину.

Можно ли купить несколько отчётов по альбумину сразу?

Да - добавьте нужные отчёты по рынку альбумина в корзину и оформите одним заказом. Инвойс выставляется на общую сумму, оплата одним платёжным поручением. Каждый отчёт доставляется на e-mail в течение 1 рабочего дня после оплаты.

Когда нужен индивидуальный анализ вместо готового отчёта?

Если нужен региональный срез, мониторинг конкурентов в сегменте альбумина, анализ закупок пищевых ингредиентов или обоснование для банка или инвестора - это форматы под заказ. Форма ниже.

Пищевые ингредиенты и белковые продукты

Альбумин:
подборка исследований

Пищевой, яичный, молочный альбумин и альбуминаты - у каждого типа своя структура рынка, свои производители и своя область применения.

Производство альбумина и близких пищевых ингредиентов охватывает ОКВЭД 10.89 (прочие пищевые продукты). По оценке Tebiz за 2025 год, совокупная выручка 875 компаний в этом ОКВЭД составляет 180,3 млрд руб.

Ниже - готовые отчёты Tebiz по конкретным типам альбумина. Добавить несколько отчётов по рынку альбумина в корзину и оформить одним заказом.

Смотреть отчёты Заказать под свою задачу

2 500+

клиентов с 2011

7 000+

отчётов в каталоге

1 день

доставка на e-mail

180 млрд

выручка сектора

Ключевые показатели

оценка Tebiz, 2025 год, ОКВЭД 10.89

Совокупная выручка 180,3 млрд руб

875 компаний (прочие пищевые продукты)

Компаний в отрасли 875

ОКВЭД 10.89 - производство прочих пищевых продуктов

Топ-1 по выручке 70,3 млрд руб

ООО «Кофе и Какао», выручка 2025

Источник: Tebiz, данные за 2025 год. ОКВЭД 10.89 - производство прочих пищевых продуктов, включая пищевые ингредиенты и альбумин.

Почему нужно смотреть по типам

Яичный и молочный альбумин - разные рынки

Яичный альбумин для кондитера и молочный для производителя детского питания закупаются у разных поставщиков по разным ценам. Анализ «альбумина вообще» не покажет расклад ни в одном из этих сегментов.

Производителю альбумина: конкурентная карта и каналы сбыта

Кто производит нужный тип альбумина в России, каков баланс импорта и через какие каналы продукция доходит до потребителя.

Пищевому предприятию: выбор поставщика альбумина

Ценовой диапазон по типу альбумина, альтернативные поставщики, доля отечественного производства, сроки и условия поставки.

Инвестору в переработку белка: потенциал сегмента

Объём потребления, рентабельность ключевых игроков, структура каналов сбыта и ценовые ориентиры для оценки проекта по производству альбумина.

Готовые отчёты

Структура рынка альбумина - Россия

Каждый отчёт - отдельный документ по конкретному типу альбумина. Можно купить один или добавить несколько отчётов по рынку альбумина в корзину и оформить одним заказом.

Основной отчёт по теме

Пищевой альбумин

Анализ рынка пищевого альбумина в России

Рынок пищевого альбумина в России: производители, импортозависимость, применение в пищевой промышленности, структура потребления.

от 99 800 ₽

1 рабочий день · есть расширенная версия

Яичный альбумин

Анализ рынка яичного альбумина в России

Яичный альбумин для кондитерской и фармацевтической промышленности: производители, объём рынка, динамика цен и баланс торговли.

от 99 800 ₽

1 рабочий день · есть расширенная версия

Молочный альбумин

Анализ рынка молочного альбумина в России

Молочный альбумин как белковый компонент в пищевой переработке и детском питании: структура рынка, игроки, импорт.

от 99 800 ₽

1 рабочий день · есть расширенная версия

Альбумины и альбуминаты

Анализ рынка альбуминов и альбуминатов в России

Широкий сегмент альбуминов и альбуминатов: все типы, производители, применение в пищевой и нехимической переработке, торговый баланс.

от 99 800 ₽

1 рабочий день · есть расширенная версия

Игроки рынка

Топ-5 компаний по выручке в ОКВЭД 10.89

Данные Tebiz за 2025 год. ОКВЭД 10.89 охватывает производство прочих пищевых продуктов, включая производителей пищевых ингредиентов и альбумина.

#	Компания	Выручка, млрд руб	Прибыль, млрд руб
1	ООО «Кофе и Какао»	70,3	6,5
2	ЗАО «Эвалар»	25,7	3,4
3	ООО «НЛ Континент»	19,8	1,9
4	ООО «Дёлер НФ и БИ»	18,7	2,3
5	ООО «Лит Энерджи»	13,0	0,5

Источник: Tebiz, бухгалтерская отчётность за 2025 год. Выручка (стр. 2110), чистая прибыль (стр. 2400). ОКВЭД 10.89 охватывает широкий спектр пищевых продуктов и ингредиентов. По конкретным производителям альбумина - данные в профильных отчётах.

Экспертный взгляд Tebiz

Контекст: рынок альбумина в России

Альбумин - растворимый белок, применяемый в пищевой, кондитерской и фармацевтической промышленности. По оценке Tebiz за 2025 год, совокупная выручка 875 компаний в ОКВЭД 10.89 (прочие пищевые продукты и ингредиенты) составляет 180,3 млрд руб.

Промышленно значимые типы: яичный альбумин (кондитерское и фармацевтическое производство), молочный альбумин (детское и спортивное питание), пищевой альбумин (широкое применение в переработке). Отдельный сегмент - альбуминаты, получаемые химической модификацией белков. Tebiz анализирует рынки пищевых ингредиентов с 2011 года.

Для покупателя аналитики ценность - в отчёте по конкретному типу альбумина: у каждого свои производители, баланс импортозависимости и ценовые диапазоны.

Нужно что-то сверх готового