Сиропы:
подборка исследований
Финиковый, кленовый, глюкозно-фруктозный, ароматизированный сахарный сироп: у каждого сегмента своя структура рынка, свои поставщики и каналы сбыта.
Сиропы охватывают ОКВЭД 10.89 и 10.32 (производство прочих пищевых продуктов, концентратов и плодово-ягодных сиропов). По оценке Tebiz, совокупная выручка 1 315 компаний в этих ОКВЭД составляет 530 млн руб, рост +17,8% к предыдущему году.
Ниже готовые отчёты Tebiz по конкретным видам сиропов. Можно добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Почему нужно смотреть по сегментам
Кленовый и глюкозно-фруктозный: разные рынки
Глюкозно-фруктозные сиропы - промышленное сырьё с крупными потребителями из напиточной и кондитерской отрасли. Ароматизированные сахарные сиропы поставляются в HoReCa и бары. Финиковый и кленовый сиропы - преимущественно импорт с растущим спросом в ЗОЖ-сегменте. Анализ «сиропов вообще» не покажет расклад ни в одном из этих рынков.
Производителю напитков и кондитерки: сырьё и конкурентный расклад
Кто производит и поставляет сиропы для промышленных нужд, каков баланс импорта и внутреннего производства по каждому виду.
Дистрибьютору и поставщику HoReCa: ценовые диапазоны и спрос
Ценовая структура по видам сиропов, объём потребления в барном и ресторанном сегменте, динамика спроса и сезонные паттерны.
Инвестору в пищевое производство: потенциал роста по сегментам
Финансовые показатели производителей сиропов, рентабельность по сегментам, объём госзакупок и ценовые ориентиры для входа.
Готовые отчёты
Отчёты по сиропам: Россия
Каждый отчёт - отдельный документ по конкретному виду сиропа. Можно купить один или добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Производство в ЦФО более 99%. В последние годы наблюдается устойчивый рост интереса к продуктам с низким содержанием сахара, что стимулирует спрос на глюкозно-фруктозные сиропы как альтернативу традиционным сахарозаместителям.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 139 стр. · 69 табл.
С учетом улучшения экономической ситуации и повышения покупательской способности, можно ожидать дальнейшего развития этого сегмента, несмотря на определенные вызовы, связанные с изменением потребительских предпочтений и конкуренцией.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 126 стр. · 69 табл.
Полученную густую тёмную массу с насыщенным карамельным вкусом используют как альтернативу мёду и сахарному сиропу в выпечке, смузи и соусах для гриля, причём сторонники осознанного питания ценят продукт за естественное происхождение и содержание минеральных веществ, сохранившихся после щадящей переработки.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 86 стр. · 39 табл.
В последние годы наблюдается тенденция к увеличению спроса на экзотические сладости и заменители сахара, что создает новые возможности для внедрения кленового сиропа в местные гастрономические традиции.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 133 стр. · 69 табл.
Игроки рынка
Топ-5 компаний по выручке в ОКВЭД 10.89 и 10.32
Данные Tebiz. ОКВЭД 10.89 охватывает производство прочих пищевых продуктов (концентраты, экстракты, пищевые сиропы); ОКВЭД 10.32 - переработку фруктов и овощей, включая плодово-ягодные сиропы и соки-концентраты.
| # | Компания | Выручка, млн руб | Прибыль, млн руб | Рентабельность |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ООО «Кофе и Какао» | 70,3 | 6,5 | 9,2% |
| 2 | ЗАО «Эвалар» | 25,7 | 3,4 | 13,2% |
| 3 | ООО «НЛ Континент» | 19,8 | 1,9 | 9,6% |
| 4 | ООО «Дёлер НФ и БИ» | 18,7 | 2,3 | 12,3% |
| 5 | ООО «Лит Энерджи» | 13,0 | 0,5 | 3,8% |
Источник: Tebiz, бухгалтерская отчётность за последний год. Выручка (стр. 2110), чистая прибыль (стр. 2400). ОКВЭД 10.89 и 10.32 - производство концентратов, пищевых экстрактов и плодово-ягодных сиропов. По производителям конкретного вида сиропа данные доступны в отчётах выше.
Экспертный взгляд Tebiz
Контекст: рынок сиропов в России
Сиропы - жидкие сахарные концентраты с различными добавками, применяемые в производстве напитков, кондитерских изделий, фармацевтике и секторе HoReCa. Ключевые категории: глюкозно-фруктозные сиропы (промышленное сырьё), ароматизированные сахарные сиропы (бары и рестораны), натуральные сиропы из плодов и ягод, а также экзотические - финиковый и кленовый. По оценке Tebiz, совокупная выручка 1 315 компаний в ОКВЭД 10.89 и 10.32 составляет 530 млн руб при рентабельности около 9,4%. Рост за год +17,8% (450 млн руб годом ранее).
Структура рынка разнородна. Глюкозно-фруктозные сиропы ориентированы на крупных промышленных потребителей - производителей прохладительных напитков, хлебобулочных изделий и кондитерки. Ароматизированные сиропы для баров сосредоточены в руках нескольких крупных дистрибьюторов международных брендов. Финиковый и кленовый сиропы - преимущественно импорт при растущем спросе со стороны ЗОЖ-аудитории. Tebiz анализирует пищевые рынки России с 2011 года.
Для покупателя аналитики ценность в отчётах по конкретному виду сиропа: у каждого своя цепочка поставки, баланс импортозависимости и ценовой диапазон.
Нужно что-то сверх готового
Индивидуальный анализ под вашу задачу
Если в каталоге нет нужного сегмента рынка сиропов или нужен анализ под вашу задачу - формат под заказ.
Регулярная сводка того, что изменилось на рынке: сделки, новые игроки, регуляторика, ценовые сдвиги.
Регулярный выпуск цен публичных оптовых предложений: позиции, регионы, компании, аналитика.
Критерии выбора поставщика, предпочтения по видам и характеристикам, бюджеты закупок, барьеры при смене поставщика.
Выручка и динамика, рентабельность, доли внутри группы, цены по сегментам, география присутствия и штатная численность - по каждой названной компании, из официальной отчётности.
Кто продаёт на маркетплейсах и B2B-площадках, объём продаж, ценовые сегменты, динамика.
Объёмы закупок по 44-ФЗ и 223-ФЗ, заказчики, средние цены контрактов, сезонность тендеров.
Финансовая модель, анализ рынка и расчёт окупаемости - под требования банка, ФРП или инвестора.
Tebiz Group - аналитика рынков с 2011 года
Более 7 000 готовых отчётов по товарным рынкам России и стран СНГ. Единая методология расчёта через баланс производства, импорта и экспорта.
Частые вопросы
Как это будет происходить
Проверяем каталог
Если рынок среди отслеживаемых, отчёт обычно уже готов - иногда нужна точечная доработка под вашу задачу. Это самый частый сценарий.
Определяем задачу
Если рынка нет в каталоге, уточняем предмет исследования и разрезы, которые нужны для вашего решения.
Согласовываем состав и стоимость
Присылаем структуру исследования, стоимость и срок.
Передаём результат
Готовый отчёт - с расчётами, графиками и источниками.
Используете результат
Отчёт - готовый инструмент: обоснование для решения внутри компании, презентация инвестору или банку, создание новых направлений и предприятий.
Выберите версию отчёта и дополнительные опции.