Маркетинговое исследование
Рынок колбасных изделий в России - 2020. Показатели и прогнозы

Обложка Рынок колбасных изделий в России

Артикул: 10870

Дата выпуска:

Май 2020 г.

Формат предоставления:

Электронный документ: PDF / WORD / EXCEL

Число страниц:

217 стр.

Период исследования:

2015-2019 + прогноз до 2029

Скачать
демо-версию

Способы оплаты:

Безналичная оплата

Онлайн-оплата Вы получите
фискальный чек

Доставка:

01 июня 2020 г. При оплате
29 мая 2020 г

На электронную почту

Предоставляем документы:

– бухгалтерские

– учредительные

Содержание

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты

Выдержки

Описание

Исследование рынка колбасных изделий содержит 217 страниц: 93 таблицы, 55 графиков, 13 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка колбасных изделий, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию.

В исследовании рассмотрено влияние коронавируса (COVID-19) на экономику и возможные последствия пандемии.

Основные разделы маркетингового исследования:

Потребление на российском рынке колбасных изделий

Российское производство

Мощность и загрузка производственных линий

Производители отрасли

Цены производителей

Розничные цены

Розничные продажи

Оптовые продажи

Оптовые запасы

Анализ импорта

Анализ экспорта

Финансы в отрасли

Прогноз рынка колбасных изделий в России

Объем рынка

Вся Россия, 2015-2019, тонны

Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка колбасных изделий. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса. Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.

Производство

Вся Россия, ФО, 2015-2019, тонны

Рассчитаны объемы и динамика производства колбасных изделий по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Также в отчете содержатся ежегодные данные по федеральным округам по доступным мощностям производственных линий и уровню их средней загрузке. Информация поможет увидеть динамику ввода новых или модернизации старых производственных линий.
Представлены ежемесячные цены российских производителей колбасных изделий в рублях и в долларах. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.

Ведущие производители

Вся Россия, 2014-2018, рубли

В отчете содержатся данные по российским производителям колбасных изделий.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС `АТЯШЕВСКИЙ`, ЗАО `СТАРОДВОРСКИЕ КОЛБАСЫ`, АО `ОМСКИЙ БЕКОН`, ООО `МЯСОКОМБИНАТ `ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА`, ООО `БИЗНЕС`, ООО `РАТИМИР`, ООО `ПИТ-ПРОДУКТ`, ООО `СИБИРСКИЕ КОЛБАСЫ`, ОАО `СОЧИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ`, ООО `КРАСНОЯРСКАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ`, АО `НОВАЯ СТОЛИЦА`, ООО `МЯСОПТИЦЕКОМБИНАТ `КАНЕВСКОЙ`, ООО `КУРГАНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ `СТАНДАРТ`, ЗАО `МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД `СТУПИНО-ОСТАНКИНО`, ООО МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ КОРПОРАЦИЯ `РОМКОР`, ООО `ИШИМСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ`, ООО `АРИАНТ-АГРО`, ООО `РЕГИОНЭКОПРОДУКТ - ПОВОЛЖЬЕ`, АО МПК `МАКСИМОВСКИЙ`, ЗАО `КУЗБАССКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ`

База данных ведущих российских производителей

Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО

Финансовый анализ ведущих производителей

Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости
- Анализ денежных потоков
- Анализ деловой активности
- Анализ прибыли организации
- Анализ рентабельности

Информация поможет выявить производителей колбасных изделий, оценить доходы участников рынка.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: Отличное финансовое состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей представлен в качестве справочной информации, ряд производителей может не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас компании.

Розничная торговля

Вся Россия, ФО, регионы, 2015-2019, рубли

Рассчитаны розничные продажи колбасных изделий по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены колбасных изделий в рублях и в долларах, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке

Оптовая торговля

Вся Россия, ФО, регионы, 2015-2019, тонны

Представлена информация по региональным оптовым продажам товара (перепродажа продукции для профессионального использования).
Также в отчете содержатся объемы оптовых запасов колбасных изделий.

Импорт

Страны, регионы, 2015-2019, тонны, доллары

Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта колбасных изделий по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.

Крупнейшие иностранные поставщики:

В прошлых версиях отчета:
ZLATIBORAC D.O.O., MITROS FLEISCHWAREN D.O.O., RAPELLI S.A., SAN MARINO SALUMI SRL, MEINEN AG, YUHOR A.D., SAHLIY ALI SMALL ENTERPRISES, АО `АВИАКОМПАНИЯ `РОССИЯ`, ПАО `АВИАКОМПАНИЯ `ЮТЭЙР`, АО `АВИАКОМПАНИЯ `АВРОРА`

Экспорт

Страны, регионы, 2015-2019, тонны, доллары

Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров

Рассчитаны объемы и динамика экспорта колбасных изделий по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.

Сегментация по внешней торговле

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Колбасные изделия из печени
- Сырые сухие или пастообразные колбасы
- Прочие колбасные изделия

Финансовые показатели отрасли

Вся Россия, 2015-2019, рубли

Оборот, себестоимость и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД). Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.

Прогноз

Вся Россия, 2020-2029, тонны

Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий

Составлен прогноз рынка колбасных изделий с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Более 6000 отчетов
в продаже

Партнеры РБК
с 2012 года

Сертифицированы по ИСО 9001:2015

Зарегистрированы на портале поставщиков

Структура исследования

СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

2. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Объем рынка колбасных изделий в России в 2015-2019 гг., [тонн]

Баланс спроса и предложения на рынке колбасных изделий в России в 2015-2019 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка колбасных изделий, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке колбасных изделий в 2015-2019 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка колбасных изделий в России в 2015-2019 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка колбасных изделий в 2015-2019 гг.

По федеральным округам, [тонн]

Потребление колбасных изделий на душу населения в России в 2015-2019 гг., [руб/чел]

По федеральным округам

По регионам

3. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика объемов производства колбасных изделий в России в 2015-2019 гг., [тонн]

Производство колбасных изделий по федеральным округам России в 2015-2019 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Производственные мощности и уровень загрузки по выпуску колбасных изделий в России в 2015-2018 гг., [тонн]

Структура размещения производственных мощностей колбасных изделий по федеральным округам РФ в 2015-2018 гг., [%]

Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску колбасных изделий по федеральным округам РФ в 2015-2018 гг., [%]

5. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Выручка в 2014-2018 гг., [руб]

Прибыль в 2014-2018 гг., [руб]

Коэффициент автономии в 2014-2018 гг.

Коэффициент текущей ликвидности в 2014-2018 гг.

Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2014-2018 гг., [%]

Рентабельность продаж (ROS) в 2014-2018 гг., [%]

Чистый оборотный капитал в 2014-2018 гг., [руб]

Рейтинговая оценка финансового состояния в 2018 г.

6. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Динамика и сезонность цен производителей колбасных изделий по месяцам в 2015-2019 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных цен производителей колбасных изделий

От инфляции

От курса USD

Статистика цен производителей в 2015-2019 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

7. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен колбасных изделий по месяцам в 2015-2019 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен колбасных изделий

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2015-2019 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

8. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика розничных продаж колбасных изделий в России в 2015-2019 гг., [руб]

Рейтинг ФО РФ по розничным продажам колбасных изделий в 2015-2019 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

Региональная структура розничных продаж колбасных изделий в России в 2015-2019 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

9. ОПТОВЫЕ ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика оптовых продаж колбасных изделий в России в 2015-2019 гг., [тонн]

Рейтинг ФО РФ по оптовым продажам колбасных изделий в 2015-2019 гг.

Объемы продаж, [тонн]

Прирост продаж, [%]

Региональная структура оптовых продаж колбасных изделий в России в 2015-2019 гг.

Объемы продаж, [тонн]

Прирост продаж, [%]

10. ОПТОВЫЕ ЗАПАСЫ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика оптовых запасов колбасных изделий в России в 2015-2019 гг., [тонн]

Объем оптовых запасов колбасных изделий и среднегодовые темпы роста в 2015-2019 гг. в разрезах

По федеральным округам РФ, [тонн]

По регионам РФ, [тонн]

11. ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИЮ

Динамика российского импорта колбасных изделий в 2015-2019 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Сегментация российского импорта колбасных изделий по видам в 2015-2019 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема российского импорта колбасных изделий

От курса USD

От средних цен импорта, [тыс.долл/т]

Импорт колбасных изделий в Россию по странам в 2015-2019 гг.

Импорт колбасных изделий по федеральным округам России в 2015-2019 гг.

Импорт колбасных изделий по регионам России в 2015-2019 гг.

Статистика цен российского импорта в 2015-2019 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков колбасных изделий в Россию в 2019 г. с объемами поставок

Рейтинг российских фирм-импортеров колбасных изделий в 2019 г. с объемами поставок

12. ЭКСПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта колбасных изделий в 2015-2019 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Сегментация российского экспорта колбасных изделий по видам в 2015-2019 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема российского экспорта колбасных изделий

От курса USD

От средних цен экспорта, [тыс.долл/т]

Экспорт колбасных изделий из России по странам в 2015-2019 гг.

Экспорт колбасных изделий по федеральным округам России в 2015-2019 гг.

Экспорт колбасных изделий по регионам России в 2015-2019 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2015-2019 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Рейтинг российских компаний-экспортеров колбасных изделий в 2019 г. с объемами поставок

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей колбасных изделий из России в 2019 г. с объемами поставок

13. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2015-2019 гг., [руб]

Темпы роста финансовых показателей отрасли, [%]

14. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Влияние коронавируса на экономику

Факторы развития российского рынка колбасных изделий

Прогноз объема рынка колбасных изделий в России в 2020-2029 гг., [тонн]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке колбасных изделий в 2020-2029 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка колбасных изделий в 2020-2029 гг., [тонн]

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты

Выдержки из прошлого исследования:

На первое место с наиболее высокой стоимостью колбасных изделий вышел сегмент `Колбасы (колбаски) полукопченые мясные`, средняя цена производителей в 2019 году зафиксирована на уровне 295,4 руб/кг.
В 2019 году самый крупный рост среди цен производителей продукции оценивался в 8,5%, данное увеличение было отмечено в сегменте `Колбасы (колбаски) полукопченые мясные`.
Динамика цен производителей категории `Колбасы (колбаски) вареные мясные` по месяцам приняла следующий вид: стоимость в декабре (219,7 руб/кг) относительно июня повысилась на 1,19%, а по отношению к январю снижение составило 1,16%. Средняя цена производителей сегмента `Колбасы (колбаски) полукопченые мясные` в декабре уменьшилась на 15,94% по сравнению с январем 2019 года.
225,7 руб/кг - максимальное значение отпускной цены товара `Колбасы (колбаски) вареные мясные` в 2019 году, зафиксированное в августе. Минимальное значение отмечено в июле и составило 212,5 руб/кг. Наибольшую и наименьшую цену категория `Колбасы (колбаски) полукопченые мясные` имела в январе (337,8 руб/кг) и июне (271,6 руб/кг) соответственно.
Категория `Колбаса сырокопченая` имела наиболее высокую стоимость в разрезе среднегодовых розничных цен колбасных изделий в 2019 году (999,96 руб/кг).
За 2018-2019 гг. максимальный рост розничных цен среди сегментов товара составил 7,18%, данное увеличение было отмечено в категории `Колбаса вареная` (с 367,31 до 393,67 руб/кг).
Российские розничные продажи колбасных изделий выросли на 5,14%, и по итогам 2018 года объем реализации продукции составил 704,64 млрд.руб. Уровень розничной торговли в 2017 году оценивался в 670,18 млрд.руб.
Российскими торговыми компаниями в 2018 году было совершено оптовых операций по торговле колбасными изделиями в объеме 537,96 тыс.т.
Ситуация в 2019 году претерпела изменения, и объем продаж повысился, составив 688,13 тыс.т. Темп роста продаж товара оптом за последний год зафиксирован на уровне 27,9%.
На российском рынке колбасных изделий импортные поставки за пять лет выросли на 40,62% и достигли 69,35 млн.долл, в то время как в 2015 году данное значение составляло 49,32 млн.долл.
В 2016 году было отмечено наибольшее увеличение импорта товара в Россию, объем поставок увеличился на 42,22% по сравнению к предыдущему периоду (с 49,32 до 70,13 млн.долл).
Такие страны, как Беларусь, Сербия и Швейцария с процентными соотношениями 94,17%, 1,93% и 1,76% соответственно к общему объему ввоза колбасных изделий в 2019 году, возглавили список основных зарубежных отправителей товара в РФ.
Регион Москва являлся лидирующим импортером товара в 2019 году (54,15% от всего импорта), далее следовали Московская область (11,09%) и Тульская область (8,26%). На долю тройки региональных лидеров приходилось 50,97 млн.долл.
На протяжении последних нескольких лет на российском рынке колбасных изделий экспорт характеризовался нестабильной динамикой, увеличившись в 2019 году на 10,2% по отношению к прошлому году.
По итогам рассмотренного периода наибольший объем экспорта продукции из России наблюдался в 2019 году - 72,1 млн.долл.
Ключевым потребителем колбасных изделий являлась страна Казахстан с показателем 51 млн.долл, далее следовали Украина (9,8 млн.долл) и Азербайджан (6,8 млн.долл).
Ведущие места в региональной экспортной структуре занимали: Москва - 44,6%, Оренбургская область - 11,1%, Владимирская область - 8,8%.

Маркетинговое исследование Рынок колбасных изделий в России - 2020. Показатели и прогнозы

Описание

Структура исследования

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты

Маркетинговое исследование
Рынок колбасных изделий в России - 2020. Показатели и прогнозы