Рынок колбасных изделий в России - 2019. Показатели и прогнозы

Артикул: 10536
Дата выпуска: 
Февраль 2019 г.
Формат предоставления: 
Электронный документ: PDF / WORD / EXCEL
Число страниц: 
201 стр.
Период исследования: 
2014-2018 + прогноз до 2023
Цена 44 900  р.
Способы оплаты:
Безналичная оплата
Онлайн-оплата

Доставка:
19 февраля 2019 г При оплате
18 февраля 2019 г
На электронную почту
Предоставляем документы:
– бухгалтерские
– учредительные
nalog_mini.jpg registr_mini.jpg

Описание

Исследование рынка колбасных изделий содержит 201 страницу: 50 таблиц, 22 графика, 48 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка колбасных изделий, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка до 2023 года по негативному, инерционному и инновационному сценарию

Основные разделы исследования:
Объем и структура российского рынка колбасных изделий
Производственная мощность и загрузка производственных линий
Рейтинг производителей
Цены производителей
Розничные цены
Розничные продажи
Оптовые продажи
Оптовые запасы
Анализ импорта
Анализ экспорта
Финансовые показатели отрасли
Прогнозирование рынка колбасных изделий в России
1
Объем рынка
Вся Россия, 2014-2018, тонны
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка колбасных изделий. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
2
Производство
Вся Россия, ФО, 2014-2018, тонны
Производство по видам:
- Колбасные изделия
- Соленые, в рассоле, сушеные, копченые мясо и пищевые субпродукты, мясная мука
- Колбасные изделия, в том числе фаршированные
- Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов
- Кровяные колбасные изделия
- Копченые колбасные изделия
Рассчитаны объемы и динамика производства колбасных изделий по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора колбасных изделий по видам.
Также в отчете содержатся ежегодные данные по федеральным округам по доступным мощностям производственных линий и уровню их средней загрузке. Информация поможет увидеть динамику ввода новых или модернизации старых производственных линий.
Представлены ежемесячные цены российских производителей колбасных изделий. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.
3
Ведущие производители
Вся Россия, 2014-2017, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям колбасных изделий:
ООО `МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС `АТЯШЕВСКИЙ`, ЗАО `СТАРОДВОРСКИЕ КОЛБАСЫ`, АО `ОМСКИЙ БЕКОН`, ООО `МЯСОКОМБИНАТ `ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА`, ООО `БИЗНЕС`, ООО `РАТИМИР`, ООО `ПИТ-ПРОДУКТ`, ООО `СИБИРСКИЕ КОЛБАСЫ`, ОАО `СОЧИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ`, ООО `КРАСНОЯРСКАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ`, АО `НОВАЯ СТОЛИЦА`, ООО `МЯСОПТИЦЕКОМБИНАТ `КАНЕВСКОЙ`, ООО `КУРГАНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ `СТАНДАРТ`, ЗАО `МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД `СТУПИНО-ОСТАНКИНО`, ООО МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ КОРПОРАЦИЯ `РОМКОР`, ООО `ИШИМСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ`, ООО `АРИАНТ-АГРО`, ООО `РЕГИОНЭКОПРОДУКТ - ПОВОЛЖЬЕ`, АО МПК `МАКСИМОВСКИЙ`, ЗАО `КУЗБАССКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ`
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Финансовый анализ ведущих производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости
- Анализ денежных потоков
- Анализ деловой активности
- Анализ прибыли организации
- Анализ рентабельности
Информация поможет выявить производителей колбасных изделий, оценить доходы участников рынка.
4
Розничная торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2014-2018, рубли
Рассчитаны розничные продажи колбасных изделий по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены колбасных изделий, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке.
5
Оптовая торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2014-2018, тонны
Представлена информация по региональным оптовым продажам товара (перепродажа продукции для профессионального использования).
Также в отчете содержатся объемы оптовых запасов колбасных изделий.
6
Импорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров
Рассчитаны объемы и темпы роста импорта колбасных изделий по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок по странам мира и регионам России.
7
Экспорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров
Рассчитаны объемы и динамика экспорта колбасных изделий по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли по странам и регионам РФ.
8
Финансовые показатели отрасли
Вся Россия, 2014-2018, рубли
Оборот, себестоимость и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД). Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.
9
Прогноз
Вся Россия, 2019-2023, тонны
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка колбасных изделий с учетом сложившихся факторов развития, инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 5 лет.

rbc.png
Партнеры РБК
с 2012 года
iso.png
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
pp.png
Зарегистрированы на портале поставщиков


Структура исследования


СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

2. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Объем рынка колбасных изделий в России в 2014-2018 гг., [тонн]

Сравнение производства и импорта на российском рынке колбасных изделий в 2014-2018 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка колбасных изделий в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Потребление колбасных изделий на душу населения по ФО и регионам РФ в 2014-2017 гг., [руб/чел]

3. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика объемов производства колбасных изделий в России в 2014-2018 гг., [тонн]

Распределение производства колбасных изделий по федеральным округам РФ, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Полные данные объемов производства колбасных изделий по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Общие производственные мощности по выпуску колбасных изделий в России в 2014-2017 гг., [тонн]

Распределение общих производственных мощностей колбасных изделий по ФО в России в 2014-2017 гг., [тонн]

Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску колбасных изделий в России в 2014-2017 гг., [%]

Уровни загрузки производственных мощностей колбасных изделий по ФО в России в 2014-2017 гг., [%]

5. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Выручка в 2014-2017 гг., [руб]

Прибыль в 2014-2017 гг., [руб]

Коэффициент автономии в 2014-2017 гг.

Коэффициент текущей ликвидности в 2014-2017 гг.

Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2014-2017 гг., [%]

Рентабельность продаж (ROS) в 2014-2017 гг., [%]

Чистый оборотный капитал в 2014-2017 гг., [руб]

Рейтинговая оценка финансового состояния в 2017 г.

6. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Динамика цен российских производителей колбасных изделий по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]

7. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика розничных цен колбасных изделий в России по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]

Рейтинг регионов РФ с наибольшими и наименьшими розничными ценами колбасных изделий в 2018 г., [руб/кг]

Полные данные по розничным ценам колбасных изделий по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/кг]

8. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика розничных продаж колбасных изделий в России в 2014-2018 гг., [руб]

Распределение розничных продаж колбасных изделий по федеральным округам РФ, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Рейтинг регионов по объемам розничных продаж колбасных изделий в 2018 г., [руб]

Региональная структура розничных продаж колбасных изделий в России, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Полные данные объемов розничных продаж колбасных изделий по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб]

9. ОПТОВЫЕ ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика оптовых продаж колбасных изделий в России в 2014-2018 гг., [тонн]

Распределение оптовых продаж колбасных изделий по федеральным округам РФ, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Рейтинг регионов по объемам оптовых продаж колбасных изделий в 2018 г., [тонн]

Региональная структура оптовых продаж колбасных изделий в России, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Полные данные объемов оптовых продаж колбасных изделий по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]

10. ОПТОВЫЕ ЗАПАСЫ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика оптовых запасов колбасных изделий в России в 2014-2018 гг. на конец периода, [тонн]

Распределение оптовых запасов колбасных изделий по федеральным округам РФ на конец периода, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Рейтинг регионов по объемам оптовых запасов колбасных изделий на конец 2018 г., [тонн]

Региональное распределение оптовых запасов колбасных изделий в России на конец периода, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Полные данные объемов оптовых запасов колбасных изделий по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]

11. ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИЮ

Динамика российского импорта колбасных изделий в 2014-2018 гг.

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

В натуральном выражении, [тонн]

Структура российского импорта колбасных изделий по регионам получения в РФ, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Цены импорта колбасных изделий в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]

Доли крупнейших стран в российском импорте колбасных изделий, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Цены импорта колбасных изделий в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков колбасных изделий в Россию в 2017 г. с объемами поставок

Рейтинг российских фирм-импортеров колбасных изделий в Россию в 2017 г. с объемами поставок

12. ЭКСПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта колбасных изделий в 2014-2018 гг.

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

В натуральном выражении, [тонн]

Структура российского экспорта колбасных изделий по регионам отправления, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Цены экспорта колбасных изделий из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]

Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте колбасных изделий, [%]

В 2016 г.

В 2017 г.

В 2018 г.

Цены экспорта колбасных изделий из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]

Рейтинг российских компаний-экспортеров колбасных изделий из России в 2017 г. с объемами поставок

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей колбасных изделий из России в 2017 г. с объемами поставок

13. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Выручка от продаж продукции, произведенной в России, в 2014-2018 гг., [руб]

Себестоимость продукции, произведенной в России, в 2014-2018 гг., [руб]

Валовая прибыль от продаж продукции, произведенной в России, в 2014-2018 гг., [руб]

14. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Прогноз объема рынка колбасных изделий в России в 2019-2023 гг., [тонн]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке колбасных изделий в 2019-2023 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка колбасных изделий в 2019-2023 гг., [тонн]

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP



Выдержки из прошлого исследования:
  • На рынке колбасных изделий в России объем производства в 2017 году достиг значения 2,4 млн.т.
  • Крупнейшим федеральным округом по выпуску стал Центральный ФО с показателем 964,2 тыс.т и долей 41%.
  • Мощности российских предприятий по производству колбасных изделий составляли 3,7 млн.т в 2015 году. Следующий 2016 год характеризовался сокращением производственных линий. В результате, за год число отведенных под выпуск данного товара мощностей на территории России снизилось на 5,36% и составило 3,5 млн.т.
  • Центральный ФО сосредоточил наибольший объем производственных мощностей предприятий по выпуску колбасных изделий (38,1% или 1,3 млн.т).
  • На первое место с наиболее высокой стоимостью колбасных изделий вышел сегмент `Колбасы (колбаски) полукопченые`, средняя цена производителей в 2017 году зафиксирована на уровне 264,4 руб/кг.
  • Динамика цен производителей категории `Колбасы (колбаски) вареные` по месяцам принимает следующий вид: стоимость в декабре (191,1 руб/кг) относительно июня повысилась на 5,03%, а по отношению к январю увеличение составило 0,77%. Средняя цена производителей сегмента `Колбасы (колбаски) полукопченые` в декабре увеличилась на 1,97% по сравнению с январем 2017 года.
  • 192,7 руб/кг - максимальное значение отпускной цены товара `Колбасы (колбаски) вареные` в 2017 году, зафиксированное в ноябре. Минимальное значение отмечено в августе и составило 181,3 руб/кг. Наибольшую и наименьшую цену категория `Колбасы (колбаски) полукопченые` имеет в декабре (270,4 руб/кг) и марте (258,1 руб/кг) соответственно.
  • Первое место в разрезе среднегодовых показателей розничных цен колбасных изделий занимает сегмент `Колбаса сырокопченая`, его стоимость в 2017 году оценивается в 922,3 руб/кг.
  • В 2017 году наибольший рост средней годовой розничной цены среди сегментов продукции был отмечен в категории `Колбаса полукопченая и варено-копченая`, стоимость увеличилась с 419,5 до 434,3 руб/кг (+3,5%).
  • Российские розничные продажи колбасных изделий выросли на 5,47%, и по итогам 2017 года объем реализации продукции составил 671,72 млрд.руб. Уровень розничной торговли в 2016 году оценивался в 636,87 млрд.руб.
  • Динамика розничных продаж показывает, что наибольший рост оборота зафиксирован в сегменте `колбасы полукопченые (включая из мяса птицы)`. В 2017 году объем реализации товара увеличился на 14,6% и достиг 113,54 млрд.руб, что составляет 16,9% от общего объема оборота розничной торговли продукции.
  • Рассматривая показатель оптовых продаж колбасных изделий, можно отметить отрицательную динамику. Если в 2016 году уровень реализации находился на отметке 675,8 тыс.т, то к концу 2017 году опустился до 511,7 тыс.т. Темп спада показателя оценивается в 24,3%.
  • За последние несколько лет на российском рынке колбасных изделий импорт обладал нестабильной динамикой, снизившись в 2017 году на 39,77% по отношению к прошлому году.
  • За период 2014-2017 гг. больше всего завезли продукции в Россию в 2014 году - 173,7 млн.долл.
  • Крупнейшей страной-импортером колбасных изделий является Беларусь с показателем 94,7 млн.долл, следом идет Сербия (2,1 млн.долл), и замыкает ТОП-3 рейтинга Казахстан (816,1 тыс.долл).
  • В региональной импортной структуре в 2017 году ведущие места занимали: Москва - 56,36%, Ростовская область - 8,96%, Тульская область - 5,82%.
  • Экспорту колбасных изделий на протяжении последних лет характерна нестабильная динамика, демонстрирующая спад в 13,11% за последний год.
  • Больше всего продукцию российских производителей в 2017 году закупали в странах: Казахстан (72,26%), Украина (10,07%), Азербайджан (7,87%), Абхазия (6,84%), Беларусь (1,11%).
  • Рейтинг регионов-экспортеров колбасных изделий по результатам 2017 года выглядел так: Москва - 22,99 млн.долл, Оренбургская область - 8,13 млн.долл, Ростовская область - 6,73 млн.долл, Краснодарский край - 6,72 млн.долл, Омская область - 6,12 млн.долл.

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты


    Все исследования по колбасные изделия

    Похожие исследования

    Клиенты

    clients-arrow.png
    5.png
    29.png
    193.png
    196.png
    197.png
    212.png
    226.png
    227.png
    232.png
    235.png
    248.png
    249.png
    1.png
    2.png
    3.png
    4.png
    6.png
    7.png
    8.png
    9.png
    12.png
    13.png
    21.png
    23.png
    24.png
    25.png
    26.png
    28.png