Москва
phone +7 (495) 159-70-79
shopping-cart

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка печенья в России - 2025. Показатели и прогнозы

Анализ рынка печенья в России
Артикул: 13389
В наличии v
Дата обновления: 
Ноябрь 2024 г.
актуальная версия
Формат предоставления: 
В электронном виде
Число страниц: 
187 стр.
Период исследования: 
2020-2024* + прогноз до 2034
Скачать
демо-версию
Способы оплаты:
Безналичная оплата
Онлайн-оплата Cards
Доставка на электронную почту
27 ноября 2024 г.
108 900 р
Отчет в PDF
118 900 р
Отчет в PDF
+ Отчет в Word
+ Табличный отчет в Excel
+ БД производителей (Excel)
+ Финанализ производителей (Excel)
  • Содержание
  • Таблицы и иллюстрации
  • Источники
  • Наши клиенты
Описание

Исследование рынка печенья содержит 187 страниц: 103 таблицы, 45 графиков, 13 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка печенья в России, объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистика импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.

Факты о рынке *:
Стабильный рынок
Рост производства
Ориентация на внутреннее потребление
B2G сегмент более 480 млн.руб
Рост инвестиций
Основные разделы маркетингового исследования:
Объем и структура рынка печенья
Количество и география населения
Российское производство
Производители
Отгрузки и складские запасы
Цены производителей
Потребительские цены
Анализ импорта
Анализ экспорта
Анализ B2G сегмента
Финансовые показатели отрасли
Прогноз рынка печенья в России
Рынок печенья в России демонстрирует разнообразие и динамичность, сочетая традиционные рецепты с современными гастрономическими трендами. За последние годы наблюдается явный сдвиг в сторону здорового питания, что создает спрос на печенье с низким содержанием сахара, без глютена и с добавлением функциональных ингредиентов. Исследования показывают, что россияне все больше ориентируются на качество и происхождение продуктов, что способствует росту интереса к локальным брендам и натуральным компонентам. Конкуренция на рынке усиливается, а производители все активнее внедряют инновационные технологии и методы упаковки, ориентируясь на устойчивое развитие. Тем не менее, сегмент печенья сталкивается с определенными вызовами, включая нестабильность цен на сырьевые ресурсы и изменения потребительских предпочтений, что делает анализ рынка особенно важным для успешного планирования стратегий. Инвесторы и маркетологи должны внимательно следить за этими тенденциями, чтобы не упустить возможности в естественно развивающемся сегменте.
1
Объем рынка
Вся Россия, 2020-2024, тонны, рубли, доллары
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка печенья в натуральном и стоимостном выражении. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.
2
Количество потребителей
Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, человек
В качестве потенциальных потребителей в разделе рассмотрено количество населения в РФ, их динамика по годам.
Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.
3
Производство
Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны
Производство по видам:
- Печенье имбирное
- Печенье сладкое
- Печенье сухое (галеты и крекеры)
Рассчитаны объемы и динамика производства печенья по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора печенья по видам в натуральном выражении.
Представлены ежемесячные цены российских производителей печенья в рублях и в долларах. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.
4
Ведущие производители
Вся Россия, 2019-2023, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям печенья.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `КДВ ЯШКИНО`, ООО `МОН`ДЭЛИС РУСЬ`, ООО `КЕЛЛОГГ РУС`, ПАО `КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ`, АО `БРЯНКОНФИ`, АО `КОНТИ-РУС`, ОАО ТИККОМ `КУБАНЬ`, ОАО `ХЛЕБПРОМ`, ЗАО ` ПЕНЗЕНСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА `, ОАО `ПК БЕЖИЦКИЙ`, АО `АККОНД`, ООО `ОРИОН ИНТЕРНЕЙШНЛ ЕВРО`, ЗАО `КАС-КАД ПЛЮС`, ОАО `СЛАДОНЕЖ`, АО `КО `ЛЮБИМЫЙ КРАЙ`, ООО `КУБАНСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ`, ООО `ЛОТТЕ КФ РУС`, ООО `ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ`, АО `КФ `БЕЛОГОРЬЕ`, ООО `КП `ПОЛЕТ`
..........
Не нашли в списке производителя?
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Сравнительный финансовый анализ производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников
Информация поможет выявить производителей печенья, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.
5
Отгрузки и складские запасы
Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны
Содержится информация по отгрузкам и остаткам печенья по годам в разрезе ФО.
Данный раздел позволит оценить объем собственной отгруженной продукции предприятий и запасов на складах и иных местах хранения. Изменение складских показателей используется для расчета объема продаж.
6
Импорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров*

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта печенья по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).
Основные импортные бренды
В прошлых версиях отчета:
MILKA, HEINZ, МЕДВЕЖОНОК БАРНИ, LOTTE, OREO, LAMBERTZ, FLEUR ALPINE, TUC, VIROSCO, ЮБИЛЕЙНОЕ, BELVITA, IKEA, ЧАСТНАЯ ГАЛЕРЕЯ, LEIBNIZ, ЛЕНТА, FORNO BONOMI, BAHLSEN, AUCHAN, SOLEN, GULLON
Крупнейшие иностранные поставщики:
В прошлых версиях отчета:
MONDELEZ EUROPE GMBH, HEINZ ITALIA S.P.A., LOTTE CONFECTIONERY CO., LTD, LAMBERTZ POLONIA SP. Z.O.O., FLEUR ALPINE UAB, BAHLSEN POLSKA SP. Z.O.O. SP.K., BONOMI S.P.A., IKEA FOOD SUPPLY AG, QUANG NGAI SUGAR JSC, MARKETING-SELLING&RESEARCHES S.R.L., BANKETBAKKERIJ MERBA B.V., BURTON`S BISCUIT CO., TAGO PRZEDSIEBIORSTWO PRZEMYSLU CUKIERNICZEGO TADEUSZ GOLEBIEWSKI, GALLETAS GULLON S.A., CONTINENTAL BAKERIES DEUTSCHLAND GMBH, BURTONS FOODS LTD, ORGANISATION INTRA-GROUPE DES ACHATS (OIA) S.A.S., SOLEN CIKOLATA GIDA INS SAN VE TIC A.S., ELGORRIAGA BRANDS S.A., HAIHA CONFECTIONERY JSC
7
Экспорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров*

Рассчитаны объемы и динамика экспорта печенья по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.
Сегментация по внешней торговле
Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Имбирное печенье, содержащее менее 30% сахарозы
- Имбирное печенье, содержащее 30% и более, но менее 50% сахарозы
- Имбирное печенье, содержащее 50% и более сахарозы
- Сладкое сухое печенье, покрытое шоколадом в упаковках массой не более 85 г
- Прочее сладкое сухое печенье, покрытое шоколадом
- Прочее сладкое сухое печенье, содержащее 8% и более молочных жиров
- Сухое печенье в виде сандвичей
- Прочее сладкое сухое печенье
- Прочее сухое печенье
8
Госзакупки
Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, рубли
В отчете представлена аналитика госзакупок печенья по годам в рублях.
Объемы по компаниям (заказчикам, исполнителям), по ФО, по регионам.
9
Финансовые показатели отрасли
Вся Россия, 2020-2024, рубли
Оборот, рентабельность и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД). Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.
Объем инвестиций в основной капитал в отрасли по годам. Структура инвестиций по назначению: здания, сооружения, улучшение земель, транспорт, информационное, компьютерное и ИКТ оборудование, объекты интеллектуальной собственности, ПО и базы данных.
10
Прогноз
Вся Россия, 2025-2034, тонны, рубли, доллары
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка печенья в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Лидеры выбирают наши отчеты
Нас рекомендуют
Мониторинг рынков
Более 6000 отчетов
в продаже
РБК. Исследования рынков
Партнеры РБК
с 2012 года
ISO 9001:2015
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
Портал поставщиков
Зарегистрированный товарный знак


Структура исследования


СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ

Объем рынка печенья в России в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке печенья в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка печенья, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке печенья в 2020-2024 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка печенья в России в 2020-2024 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка печенья в 2020-2024 гг.

По федеральным округам, [тонн]

2. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ

Динамика и структура населения по полу в России в 2019-2023 гг., [чел]

Возрастная структура населения в России в 2019-2023 гг., [чел]

Географическая структура населения в России в 2019-2023 гг., [чел]

По федеральным округам

По регионам

3. ПРОИЗВОДСТВО ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ

Динамика объемов производства печенья в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Сегментация российского производства по видам

Производство печенья по федеральным округам России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

4. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ

Финансовые показатели ведущих производителей печенья в России в 2019-2023 гг.

Выручка, [руб]

Прибыль, [руб]

EBITDA, [руб]

Коэффициент автономии

Коэффициент текущей ликвидности

Рентабельность продаж (ROS), [%]

Рейтинговая оценка финансового состояния

Инвестиции ведущих производителей печенья в России в 2019-2023 гг.

Инвестиции, [руб]

Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей печенья в России в 2019-2023 гг.

Численность сотрудников, [чел]

Рентабельность персонала (ROL), [руб]

5. ОТГРУЗКИ И СКЛАДСКИЕ ЗАПАСЫ ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ

Динамика отгрузок печенья в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объем отгрузок печенья в России в 2020-2024 гг., [тонн]

По федеральным округам

Динамика складских запасов печенья в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объем складских запасов печенья в России в 2020-2024 гг., [тонн]

По федеральным округам

6. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЕЧЕНЬЯ

Динамика и сезонность цен производителей печенья по месяцам в 2020-2024 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных цен производителей печенья

От инфляции

От курса USD

Статистика цен производителей в 2020-2024 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

7. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен печенья по месяцам в 2020-2024 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен печенья

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2020-2024 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

8. ИМПОРТ ПЕЧЕНЬЯ В РОССИЮ

Динамика российского импорта печенья в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского импорта печенья от курса USD

Сегментация российского импорта печенья по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Импорт печенья в Россию по странам в 2020-2024 гг.

Импорт печенья по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Импорт печенья по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского импорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков печенья в Россию в 2023 г.

Рейтинг российских фирм-импортеров печенья в 2023 г.

Рейтинг импортных брендов печенья в 2023 г.

9. ЭКСПОРТ ПЕЧЕНЬЯ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта печенья в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского экспорта печенья от курса USD

Сегментация российского экспорта печенья по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Экспорт печенья из России по странам в 2020-2024 гг.

Экспорт печенья по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Экспорт печенья по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг российских компаний-экспортеров печенья в 2023 г.

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей печенья из России в 2023 г.

10. ГОСЗАКУПКИ ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ

Динамика госзакупок печенья в России в 2019-2023 гг., [руб]

География госзакупок печенья в России в 2019-2023 гг., [руб]

По федеральным округам

По регионам

Рейтинг заказчиков госзакупок печенья в России в 2023 г.

Рейтинг поставщиков госзакупок печенья в России в 2023 г.

11. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2020-2024 гг., [руб]

Темпы роста финансовых показателей отрасли, [%]

Инвестиции в основной капитал в России в 2019-2023 гг., [руб]

12. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ

Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику

Влияние коронавируса на экономику

Динамика показателей экономики

Факторы развития российского рынка печенья

Прогноз объема рынка печенья в России в 2025-2034 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке печенья в 2025-2034 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка печенья в 2025-2034 гг., [тонн]

ПРИЛОЖЕНИЕ. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации
Источники
Наши клиенты

* - предварительные данные/оценки/расчетные данные
Выдержки из прошлого исследования:
  • Объем рынка печенья составил ░░░ (динамика за год - ░░░%).
    Трендом рынка является ░░░. Доля российской продукции на внутреннем рынке занимает ░░░%, показатели импортозамещения находятся на уровне ░░░.
    Влияние санкций на рынок печенья и на его сегменты оценивается в ░░░. Объемы спроса и предложения на российском рынке составляют ░░░.
  • Прогнозируемый объем рынка печенья в течение 10 ближайших лет достигнет значения в ░░░. Основными факторами развития рынка являются ░░░, ключевыми драйверами выступают ░░░.
  • Численность потенциальных потребителей продукции в России составляет ░░░ человек. За год население России ░░░ человек. Наиболее крупные сегменты потребителей имеют возраст 30–34 и 35–39 лет и сосредоточены в регионах ░░░.
  • Объем производства печенья показал ░░░ динамику и достиг значения ░░░. Выпуск продукции внутри РФ сегментирован по ░░░.
  • Совокупные доходы лидеров отрасли ежегодно ░░░, чему способствует ░░░. Рейтинг производителей сформирован следующим образом: ░░░. Уровень рентабельности компаний за последние несколько лет ░░░, в результате чего ░░░.
  • Наименьшую среднюю цену производителей имеет сегмент ░░░, наибольшую - ░░░. В сегменте ░░░ есть ярко выраженная ценовая сезонность по месяцам.
  • Розничные цены росли в диапазоне ░░░, при сравнении с инфляционной ценовой моделью видно, что тренд сдвигается в сторону ░░░. Выявлены сезонные изменения по месяцам: ░░░. В разрезе регионов РФ ценовая картина следующая: ░░░.
  • Объем импорта составляет ░░░ долл. Основные поставки совершаются из стран ░░░. Зафиксирован тренд смещения потребления в сторону ░░░ сегмента. Ключевая категория импорта - ░░░ (░░░ тыс.долл.).
    Сегмент low-priced занимает долю ░░░%, в основном из стран ░░░, сегмент middle-priced составляет ░░░%, сегмент high-priced с долей ░░░% представлен странами ░░░.
    Что касается сезонности цен и поставок, пик наблюдался в ░░░. Импортные цены находились в интервале ░░░ долл. за ед.
    Доли импортных брендов: ░░░. Перечень зарубежных поставщиков: ░░░. Список российских импортеров: ░░░.
  • Основными потребителями российского экспорта на мировом рынке являются компании из ░░░. По наибольшим ценам российскую продукцию закупают ░░░. В структуре регионального экспорта лидируют ░░░.
    Перечень российских экспортеров: ░░░. Список зарубежных потребителей: ░░░.
  • Объем B2G рынка печенья за период составил ░░░.
    Больше всего закупок производят такие государственные компании, как ░░░ с объемами ░░░.
    Больше всего госзакупок осуществляется в регионах ░░░.