Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России - 2021. Показатели и прогнозы

Артикул: 11839
В наличии images/common/svg/check_circle_blue.svg
Дата выпуска: 
Сентябрь 2021 г.
Формат предоставления: 
В электронном виде
Число страниц: 
207 стр.
Период исследования: 
2017-2020 + прогноз до 2030
Способы оплаты:
Безналичная оплата
Онлайн-оплата
Доставка на электронную почту
28 сентября 2021 г.
66 900 р
Отчет в PDF
76 900 р
Отчет в PDF
+ Отчет в Word
+ Табличный отчет в Excel
+ БД производителей (Excel)
+ Финанализ производителей (Excel)
  • Содержание
  • Таблицы и иллюстрации
  • Источники
  • Наши клиенты
  • Расширения

Описание

Исследование рынка мучных кондитерских изделий содержит 207 страниц: 96 таблиц, 50 графиков, 10 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка мучных кондитерских изделий, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию.

В исследовании рассмотрено влияние коронавируса (COVID-19) на экономику и возможные последствия пандемии.

Основные разделы маркетингового исследования:
Объем потребления мучных кондитерских изделий
Российское производство
Рейтинг производителей
Отгрузки и складские запасы
Цены производителей
Потребительские цены
Розничные продажи
Анализ импорта
Анализ экспорта
Финансовые показатели отрасли
Прогноз рынка мучных кондитерских изделий в России
1
Объем рынка
Вся Россия, 2017-2020, тонны, рубли, доллары
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка мучных кондитерских изделий в натуральном и стоимостном выражении. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.
2
Производство
Вся Россия, ФО, 2017-2020, тонны
Производство по видам:
- Кондитерские мучные изделия, торты и пирожные недлительного хранения
- Имбирные печенье и пряники и аналогичные изделия, сладкое печенье, вафли, торты и пирожные длительного хранения
- Торты
- Пирожные
- Прочие восточные сладости и прочие кондитерские мучные изделия
- Имбирные печенье и пряники и аналогичные изделия
- Сухое печенье (галеты и крекеры)
Рассчитаны объемы и динамика производства мучных кондитерских изделий по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении.
Приведена информация о концентрации производства по группам предприятий (CR1, CR3, CR4, CR6, CR8, CR10, ..) и степени концентрации (низкая/умеренная/высокая).
Представлены ежемесячные цены российских производителей мучных кондитерских изделий в рублях и в долларах. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.
3
Ведущие производители
Вся Россия, 2016-2020, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям мучных кондитерских изделий.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `КДВ ЯШКИНО`, ООО `МОНЪДЭЛИС РУСЬ`, ОАО `РОТ ФРОНТ`, АО `КОНТИ-РУС`, АО `АККОНД`, АО `НЕВСКИЕ БЕРЕГА`, ООО `КЕЛЛОГГ РУС`, ОАО `КАРАВАЙ`, ОАО `КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА `БЕЛОГОРЬЕ`, АО `РУССКИЙ БИСКВИТ`, АО ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ `ЛИМАК`, ЗАО БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ `КОЛОМЕНСКИЙ`, ООО `РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ`, ЗАО `КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА `СЛАВЯНКА`, АО `ПЕРВЫЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ`, ОАО `СЛАДОНЕЖ`, АО `БРЯНКОНФИ`, ООО `БАРИЛЛА РУС`, ООО `ТЕСТОРИ`, ООО `КОМПАНИЯ У ПАЛЫЧА`
..........
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Финансовый анализ ведущих производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости
- Анализ денежных потоков
- Анализ деловой активности
- Анализ прибыли организации
- Анализ рентабельности
Информация поможет выявить производителей мучных кондитерских изделий, оценить доходы участников рынка.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: Отличное финансовое состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей представлен в качестве справочной информации, ряд производителей может не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас компании.
4
Отгрузки и складские запасы
Вся Россия, ФО, 2017-2020, тонны
Содержится информация по отгрузкам и остаткам мучных кондитерских изделий по годам в разрезе ФО.
Данный раздел позволит оценить объем собственной отгруженной продукции предприятий и запасов на складах и иных местах хранения. Изменение складских показателей используется для расчета объема продаж.
5
Розничная торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2017-2020, рубли
Рассчитаны розничные продажи мучных кондитерских изделий по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены мучных кондитерских изделий в рублях и в долларах, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке
6
Импорт
Страны, регионы, 2017-2020, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров
Рассчитаны объемы и темпы роста импорта мучных кондитерских изделий по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Крупнейшие иностранные поставщики:
В прошлых версиях отчета:
FERRERO TRADING LUX S.A., MONDELEZ EUROPE GMBH, LOTTE CONFECTIONERY CO., LTD, MONDELEZ POLSKA PRODACTION SP. Z.O.O., HEINZ ITALIA S.P.A., MAXEXPORT D.O.O., PANTOS LOGISTICS CO., LTD, TAGO PPC TADEUSZ GOLEBIEWSKI, ЗАО `ФЛЕР АЛЬПИН`, ZIV LTD, QUANG NGAI SUGAR JSC, BAHLSEN POLSKA SP. Z.O.O. SP.K., FESCO INTEGRATED TRANSPORT LTD, VIANA PLANT, LAMBERTZ POLONIA SP. Z.O.O., BANKETBAKKERIJ MERBA B.V., BRING SCM AB, CHIPITA S.А., VINGES TERMINALAS UAB, NESTLE DEUTSCHLAND AG
7
Экспорт
Страны, регионы, 2017-2020, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров
Рассчитаны объемы и динамика экспорта мучных кондитерских изделий по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.
Сегментация по внешней торговле
Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Сладкое сухое печенье
- Вафли и вафельные облатки
- Имбирное печенье и аналогичные изделия
8
Финансовые показатели отрасли
Вся Россия, 2017-2020, рубли
Оборот, рентабельность и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД). Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.
9
Прогноз
Вся Россия, 2021-2030, тонны, рубли, доллары
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка мучных кондитерских изделий в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

we-work-since-2011.png
Более 6000 отчетов
в продаже
rbc.png
Партнеры РБК
с 2012 года
iso.png
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
pp.png
Зарегистрированы на портале поставщиков


Структура исследования


СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Объем рынка мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка мучных кондитерских изделий, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2017-2020 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка мучных кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

По федеральным округам, [тонн]

Потребление мучных кондитерских изделий на душу населения в России в 2017-2020 гг., [руб/чел]

По федеральным округам

По регионам

2. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Сегментация российского производства по видам

Производство мучных кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

Концентрация производства в России в 2017-2019 гг., [%]

3. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Выручка в 2016-2020 гг., [руб]

Прибыль в 2016-2020 гг., [руб]

Коэффициент автономии в 2016-2020 гг.

Коэффициент текущей ликвидности в 2016-2020 гг.

Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2016-2020 гг., [%]

Рентабельность продаж (ROS) в 2016-2020 гг., [%]

Чистый оборотный капитал в 2016-2020 гг., [руб]

Рейтинговая оценка финансового состояния в 2020 г.

4. ОТГРУЗКИ И СКЛАДСКИЕ ЗАПАСЫ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика отгрузок мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Объем отгрузок мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

По федеральным округам

Динамика складских запасов мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Объем складских запасов мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [тонн]

По федеральным округам

5. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Динамика и сезонность цен производителей мучных кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных цен производителей мучных кондитерских изделий

От инфляции

От курса USD

Статистика цен производителей в 2017-2020 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

6. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен мучных кондитерских изделий по месяцам в 2017-2020 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен мучных кондитерских изделий

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2017-2020 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

7. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика розничных продаж мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг., [руб]

Рейтинг ФО РФ по розничным продажам мучных кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

Региональная структура розничных продаж мучных кондитерских изделий в России в 2017-2020 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

8. ИМПОРТ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИЮ

Динамика российского импорта мучных кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Сегментация российского импорта мучных кондитерских изделий по видам в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема российского импорта мучных кондитерских изделий

От курса USD

От средних цен импорта, [тыс.долл/т]

Импорт мучных кондитерских изделий в Россию по странам в 2017-2020 гг.

Импорт мучных кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг.

Импорт мучных кондитерских изделий по регионам России в 2017-2020 гг.

Статистика цен российского импорта в 2017-2020 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков мучных кондитерских изделий в Россию в 2020 г. с объемами поставок

Рейтинг российских фирм-импортеров мучных кондитерских изделий в 2020 г. с объемами поставок

Рейтинг импортных брендов мучных кондитерских изделий в 2020 г. с объемами поставок

9. ЭКСПОРТ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта мучных кондитерских изделий в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Сегментация российского экспорта мучных кондитерских изделий по видам в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема российского экспорта мучных кондитерских изделий

От курса USD

От средних цен экспорта, [тыс.долл/т]

Экспорт мучных кондитерских изделий из России по странам в 2017-2020 гг.

Экспорт мучных кондитерских изделий по федеральным округам России в 2017-2020 гг.

Экспорт мучных кондитерских изделий по регионам России в 2017-2020 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2017-2020 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Рейтинг российских компаний-экспортеров мучных кондитерских изделий в 2020 г. с объемами поставок

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей мучных кондитерских изделий из России в 2020 г. с объемами поставок

10. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2017-2020 гг., [руб]

Темпы роста финансовых показателей отрасли, [%]

11. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Влияние коронавируса на экономику

Факторы развития российского рынка мучных кондитерских изделий

Прогноз объема рынка мучных кондитерских изделий в России в 2021-2030 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2021-2030 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка мучных кондитерских изделий в 2021-2030 гг., [тонн]

ПРИЛОЖЕНИЕ. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты

Расширения



Выдержки из прошлого исследования:
  • Объем рынка мучных кондитерских изделий составил Х руб (изменение Х%), в натуральном выражении - Х. Доля российской продукции на внутреннем рынке составляет Х%. Прогнозный уровень объема рынка - Х руб. в течение 10 ближайших лет. Основными факторами развития рынка являются ....
  • На российском рынке мучных кондитерских изделий динамика производства характеризовалась положительной направленностью, показывая 1,8%-ый рост в сравнении с уровнем 2018 года. Из них большую часть выпускал Центральный ФО, на долю которого приходилось 30,2% всей выпускаемой продукции, что в количественном выражении равно 604,9 тыс.т.
  • Самым дорогим видом мучных кондитерских изделий в 2019 году являлся сегмент `Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия`, отпускная цена предприятий в среднем за год составляла 106,2 руб/кг.
  • В среднем по России в декабре 2019 года производственные цены категории `Вафли и облатки вафельные` составили 102,6 руб/кг. Темп спада по отношению к значению в январе составил 5,29%. Сегмент `Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия` в декабре демонстрировал отрицательную динамику относительно января 2019 года, оценивающуюся в 1,4%.
  • Наибольший уровень отпускных цен товара `Вафли и облатки вафельные` зафиксирован в марте и составил 111,7 руб/кг, наименьший - в ноябре (102,1 руб/кг). Категория `Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия` приняла максимальное и минимальное значения в марте (110,2 руб/кг) и августе (100,9 руб/кг) соответственно.
  • Категория `Торты` имела наиболее высокую стоимость в разрезе среднегодовых розничных цен мучных кондитерских изделий в 2019 году (477,32 руб/кг).
  • За 2018-2019 гг. максимальный рост розничных цен среди сегментов товара составил 7,22%, данное увеличение было отмечено в категории `Торты`.
  • В розничных продажах мучных кондитерских изделий в период 2017-2018 гг. сформировалась положительная динамика, объем продаж за это время увеличился на 0,96% с 492,37 до 497,09 млрд.руб.
  • В 2015-2019 гг. на рынке мучных кондитерских изделий импорт характеризовался нестабильной динамикой, увеличившись в 2019 году на 6% по отношению к предыдущему году.
  • В рамках рассмотренного периода максимальный уровень поставок был зафиксирован в 2018 году (113,4 млн.долл).
  • Поставщики государства Польша оказались наиболее активными на российском рынке и продали импортерам мучных кондитерских изделий на сумму 33,7 млн.долл, затем следовали Германия (11,9 млн.долл) и Италия (10,1 млн.долл).
  • В структуре импортных операций по регионам получения в 2019 году ведущие места занимали: Владимирская область - 36%, Москва - 27,6%, Санкт-Петербург - 10,2%.
  • В период 2017-2019 гг. на рынке мучных кондитерских изделий экспорт обладал нестабильной динамикой, увеличившись в 2019 году на 9,7% по отношению к предыдущему году.
  • В рамках рассмотренного периода наибольшее количество товара было вывезено в 2019 году (222,6 млн.долл).
  • Наиболее активными на российском рынке мучных кондитерских изделий оказались потребители государства Казахстан, купившие продукцию на сумму 60,4 млн.долл, затем следовали Беларусь (37,8 млн.долл) и Китай (19,2 млн.долл).
  • По итогам 2019 года в структуре экспортных операций по регионам получения ключевые позиции занимали: Кемеровская область - 21,5%, Москва - 11,3%, Московская область - 10%.