Мясные снеки:
подборка исследований
Вяленое мясо, джерки, копчёности, бекон-снеки - разные технологии производства, разные каналы сбыта и разные покупательские сегменты. Один общий обзор мясной отрасли не даёт картины по снекам.
Коротко о рынке (оценка Tebiz): рост потребления мясных снеков в России - 10-15% ежегодно. Ниже - готовые отчёты Tebiz по ключевым сегментам.
Ниже - готовые отчёты Tebiz по мясным снекам. Можно добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Почему важно смотреть в разбивке
Один обзор мясной отрасли не даёт ответа по снекам
Вяленое мясо, копчёности и мясные снеки массового рынка - разные технологии, разные требования к сертификации и разные потребительские ниши. Для анализа конкурентов или оценки сегмента нужен отдельный разрез.
Производителям мясных снеков
При расширении ассортимента или выходе на новый канал нужны данные о конкурентах, объёме сегмента, ценовых нишах и маркетплейс-потенциале.
Мясопереработчикам и комбинатам
При запуске снекового направления нужен анализ: барьеры входа, минимальный объём производства, требования к упаковке и маркировке.
Ритейлу и дистрибьюторам
При формировании ассортимента или выборе поставщика нужны данные о структуре рынка, топовых позициях продаж и категориях роста.
Готовые отчёты
Отчёты по рынку мясных снеков - Россия
Каждый отчёт - отдельный документ по конкретному виду мясных снеков. Можно купить один или добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Россия
Конкуренция возрастает, что требует от компаний не только инновационных подходов к производству, но и активной работы над брендингом.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 125 стр. · 59 табл.
Важными трендами стали внедрение новых технологий хранения и подготовки мяса, а также использование экологически чистых источников сырья, что помогает производителям выделяться на фоне конкурентов.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 138 стр. · 74 табл.
Экспертный взгляд Tebiz
Обзор рынка мясных снеков России
По оценке Tebiz, рост потребления мясных снеков в России составляет 10-15% ежегодно. Вяленое мясо (джерки, бастурма) - наиболее динамичный сегмент: обезвоженный продукт с длительным сроком хранения, быстро расширяющий присутствие на маркетплейсах. Копчёные и солёные мясные снеки (бекон, солонина) сохраняют устойчивый спрос в HoReCa и розничных сетях.
Снеко-специализированные производители (ОКВЭД 10.13) формируют выручку ~569 млн руб за последний год. В широком сегменте производства мясных изделий (ОКВЭД 10.13 целиком) - 2 051 компания, 2 144 млрд руб - доля снекового направления растёт.
Ключевые факторы роста: увеличение онлайн-продаж снеков, рост категории «здоровый перекус», расширение ассортимента на маркетплейсах. Tebiz анализирует структуру рынка: производители, объём, каналы сбыта, динамику спроса.
Детальная статистика - производители, объём рынка, ценовые сегменты - в готовых отчётах выше.
Кто делает рынок
Игроки рынка производства мясных снеков
Верхнеуровневый ориентир по официальной отчётности - в отчётах позиции конкурентов разобраны подробно: объём производства, доля рынка, специализация.
Топ-3 снековых производителей по выручке
- ООО «СНЕКМАРКЕТ» - ~300 млн руб выручки (за последний год).
- ООО «ХОРОШИЕ СНЕКИ» - 138 млн руб выручки (за последний год).
- ООО «ВКУСНЕК» - 130 млн руб выручки (за последний год).
Источник: Tebiz, данные за последний год. Топ-3 среди снеково-специализированных компаний ОКВЭД 10.13.
Рынок в цифрах
- 5 снеково-специализированных производителей (ОКВЭД 10.13, последний год)
- Совокупная выручка снекового сектора - ~569 млн руб (оценка Tebiz)
- Рост потребления мясных снеков - 10-15% ежегодно (оценка Tebiz)
Широкий ОКВЭД 10.13 (все мясные изделия): 2 051 компания, 2 144 млрд руб. Доли по видам продукции - в отчётах.
Подробный анализ конкурентов - объём производства, каналы сбыта, присутствие на маркетплейсах - в готовых отчётах выше.
Нужно что-то сверх готового
Индивидуальный анализ под вашу задачу
Если в каталоге нет нужного сегмента рынка мясных снеков или нужен анализ под вашу задачу - формат под заказ.
Регулярная сводка того, что изменилось на рынке: сделки, новые игроки, регуляторика, ценовые сдвиги.
Регулярный выпуск цен публичных оптовых предложений: позиции, регионы, компании, аналитика.
Критерии выбора поставщика, предпочтения по видам и характеристикам, бюджеты закупок, барьеры при смене поставщика.
Выручка и динамика, рентабельность, доли внутри группы, цены по сегментам, география присутствия и штатная численность - по каждой названной компании, из официальной отчётности.
Кто продаёт на маркетплейсах и B2B-площадках, объём продаж, ценовые сегменты, динамика.
Объёмы закупок по 44-ФЗ и 223-ФЗ, заказчики, средние цены контрактов, сезонность тендеров.
Финансовая модель, анализ рынка и расчёт окупаемости - под требования банка, ФРП или инвестора.
Tebiz - аналитика рынков с 2011 года
Более 7 000 готовых отчётов по товарным рынкам России и стран СНГ. Единая методология расчёта через баланс производства, импорта и экспорта.
Частые вопросы
Заказать индивидуальный анализ
Нужен конкретный вид мясных снеков, регион или анализ производителей - оставьте заявку.
Как это будет происходить
Проверяем каталог
Если рынок среди отслеживаемых, отчёт обычно уже готов - иногда нужна точечная доработка под вашу задачу. Это самый частый сценарий.
Определяем задачу
Если рынка нет в каталоге, уточняем предмет исследования и разрезы, которые нужны для вашего решения.
Согласовываем состав и стоимость
Присылаем структуру исследования, стоимость и срок.
Передаём результат
Готовый отчёт - с расчётами, графиками и источниками.
Используете результат
Отчёт - готовый инструмент: обоснование для решения внутри компании, презентация инвестору или банку, создание новых направлений и предприятий.
Выберите версию отчёта и дополнительные опции.