Исследование рынка соленого, сушеного и копченого мяса содержит 109 страниц: 41 таблица, 9 графиков, 29 диаграмм.
Цель исследования: анализ рынка соленого, сушеного и копченого мяса, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка до 2023 года по негативному, инерционному и инновационному сценарию
Основные разделы исследования:
Объем продаж соленого, сушеного и копченого мяса
Производители отрасли
Анализ импорта
Анализ экспорта
Прогнозирование рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России
1
Объем рынка
Вся Россия, 2014-2018, тонны
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка соленого, сушеного и копченого мяса. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
2
Производство
Вся Россия, ФО, 2014-2018, тонны
Производство по видам:
- Необваленное, соленое, в рассоле, сушеное, копченое мясо домашних свиней
- Обваленные, соленые, в рассоле, сушеные, копченые отруба домашних свиней
- Соленое, в рассоле, сушеное, копченое мясо диких свиней
- Соленое, сушеное, копченое мясо крупного рогатого скота
- Соленая, в рассоле, копченая, сушеная конина
- Соленая, в рассоле, сушеная баранина
- Соленое, в рассоле, сушеное, копченое мясо северных оленей
- Соленое, в рассоле, сушеное, копченое мясо прочих животных
- Соленые, в рассоле, сушеные, копченые мясные пищевые субпродукты
Рассчитаны объемы и динамика производства соленого, сушеного и копченого мяса по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора соленого, сушеного и копченого мяса по видам.
3
Ведущие производители
Вся Россия, 2014-2017, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям соленого, сушеного и копченого мяса.
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Финансовый анализ ведущих производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости
- Анализ денежных потоков
- Анализ деловой активности
- Анализ прибыли организации
- Анализ рентабельности
Информация поможет выявить производителей соленого, сушеного и копченого мяса, оценить доходы участников рынка.
4
Импорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров
Рассчитаны объемы и темпы роста импорта соленого, сушеного и копченого мяса по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок по странам мира и регионам России.
5
Экспорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров
Рассчитаны объемы и динамика экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли по странам и регионам РФ.
6
Прогноз
Вся Россия, 2019-2023, тонны
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка соленого, сушеного и копченого мяса с учетом сложившихся факторов развития, инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 5 лет.
Структура исследования
СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ
Выручка от продаж продукции
Себестоимость продукции
Прибыль от продаж продукции
Рентабельность продаж продукции
Рентабельность активов
Численность работников
Среднемесячная заработная плата
2. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА
Объем рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
Сравнение производства и импорта на российском рынке соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тонн]
Сальдо торгового баланса рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА В РОССИИ
Динамика объемов производства соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
Распределение производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Полные данные объемов производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]
4. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА В РОССИИ
Выручка в 2014-2017 гг., [руб]
Прибыль в 2014-2017 гг., [руб]
Коэффициент автономии в 2014-2017 гг.
Коэффициент текущей ликвидности в 2014-2017 гг.
Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2014-2017 гг., [%]
Рентабельность продаж (ROS) в 2014-2017 гг., [%]
Чистый оборотный капитал в 2014-2017 гг., [руб]
Рейтинговая оценка финансового состояния в 2017 г.
5. ИМПОРТ СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА В РОССИЮ
Динамика российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта соленого, сушеного и копченого мяса в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта соленого, сушеного и копченого мяса в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков соленого, сушеного и копченого мяса в Россию в 2017 г. с объемами поставок
Рейтинг российских фирм-импортеров соленого, сушеного и копченого мяса в Россию в 2017 г. с объемами поставок
6. ЭКСПОРТ СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта соленого, сушеного и копченого мяса из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта соленого, сушеного и копченого мяса из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг российских компаний-экспортеров соленого, сушеного и копченого мяса из России в 2017 г. с объемами поставок
Рейтинг зарубежных фирм-покупателей соленого, сушеного и копченого мяса из России в 2017 г. с объемами поставок
7. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА
Прогноз объема рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2019-2023 гг., [тонн]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке соленого, сушеного и копченого мяса в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка соленого, сушеного и копченого мяса в 2019-2023 гг., [тонн]
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP
Выдержки из прошлого исследования:- На рынке соленого, сушеного и копченого мяса объем производства соленого, сушеного и копченого мяса на территории РФ в 2017 году оказался на отметке 70,3 тыс.т.
- Ключевым округом, в котором зафиксировано официальное производство, стал Северо-Западный ФО, его доля в оценивается в 29,8% или 21 тыс.т в натуральном выражении.
- В 2014-2017 гг. на рынке соленого, сушеного и копченого мяса импорт характеризуется устойчивой отрицательной динамикой, снизившись в 2017 году в 4,4 раз по отношению к началу исследуемого периода.
- За весь период больше всего продукции было завезено в 2014 году, стоимостью 3,3 млн.долл.
- Поставщики государства Беларусь оказались наиболее активными на российском рынке и продали импортерам соленого, сушеного и копченого мяса на сумму 647,4 тыс.долл, далее следует Аргентина (51,7 тыс.долл) и Сербия (36,9 тыс.долл).
- В структуре импортных операций по регионам получения в 2017 году ведущие места занимали Нижегородская область - 43,5%, Москва - 36,12%, Смоленская область - 7,33%.
- Для экспорта соленого, сушеного и копченого мяса в период 2014-2017 гг. характерна положительная динамика: величина поставок возросла в 2,99 раз относительно базового периода (с 141,85 до 424,7 тыс.долл).
- Увеличение экспортных операций соленого, сушеного и копченого мяса из России в 2,24 раз было отмечено в 2016 году, данный рост являлся наибольшим за период.
- Российская продукция отправлялась преимущественно в страны Киргизия, Казахстан и Армения, суммарная доля которых составила 93,99% от всего объема вывезенного товара (или 399,17 тыс.долл).
- В структуре экспортеров соленого, сушеного и копченого мяса лидировали регионы Белгородская область (85,66%), Москва (5,39%) и Омская область (3,23%). Другими крупными отправителями продукции стали Московская область (3,05%) и Кемеровская область (2,31%).
Список графиков
1. Динамика объема рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
2. Сальдо торгового баланса рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. Динамика объемов производства соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
4. Динамика российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
5. Динамика российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тонн]
6. Динамика российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
7. Динамика российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тонн]
8. Прогноз объема рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2019-2023 гг., [тонн]
9. Прогноз сальдо торгового баланса рынка соленого, сушеного и копченого мяса в 2019-2023 гг., [тонн]
Список диаграмм
1. Сравнение производства и импорта на российском рынке соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тонн]
2. Распределение производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]
3. Распределение производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]
4. Распределение производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2018 г., [%]
5. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
6. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
7. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
8. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
9. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
10. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
11. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
12. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
13. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
14. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
15. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
16. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
17. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
18. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
19. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
20. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
21. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
22. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
23. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
24. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
25. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
26. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
27. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
28. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
29. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке соленого, сушеного и копченого мяса в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Список таблиц
1. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [млрд.руб]
2. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [%]
3. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [млрд.руб]
4. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [%]
5. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [млрд.руб]
6. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [%]
7. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [%]
8. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [%]
9. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2016 гг., [чел]
10. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2016 гг., [руб]
11. Сводные показатели рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
12. Полные данные объемов производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг. , [тонн]
13. Выручка ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [руб]
14. Прибыль ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [руб]
15. Коэффициент автономии ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг.
16. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг.
17. Рентабельность собственного капитала (ROE) ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [%]
18. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [%]
19. Чистый оборотный капитал ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [руб]
20. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2017 г.
21. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
22. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
23. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
24. Цены импорта соленого, сушеного и копченого мяса в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
25. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса в РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
26. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса в РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
27. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса в РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
28. Цены импорта соленого, сушеного и копченого мяса в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
29. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков соленого, сушеного и копченого мяса в Россию в 2017 г. с объемами поставок
30. Рейтинг российских фирм-импортеров соленого, сушеного и копченого мяса в Россию в 2017 г. с объемами поставок
31. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления из РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
32. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления из РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
33. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления из РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
34. Цены экспорта соленого, сушеного и копченого мяса из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
35. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса из РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
36. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса из РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
37. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса из РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
38. Цены экспорта соленого, сушеного и копченого мяса из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
39. Рейтинг российских компаний-экспортеров соленого, сушеного и копченого мяса из России в 2017 г. с объемами поставок
40. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей соленого, сушеного и копченого мяса из России в 2017 г. с объемами поставок
41. Прогноз объема рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2019-2023 гг., [тонн]
