Исследование рынка соленого, сушеного и копченого мяса содержит 136 страниц: 41 таблица, 9 графиков, 29 диаграмм.
Цель исследования: анализ рынка соленого, сушеного и копченого мяса, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка до 2023 года по негативному, инерционному и инновационному сценарию.
Основные разделы маркетингового исследования:
Объем и структура российского рынка соленого, сушеного и копченого мяса
Российское производство
Производители отрасли
Анализ импорта
Анализ экспорта
Прогнозирование рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России
1
Объем рынка
Вся Россия, 2014-2018, тонны
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка соленого, сушеного и копченого мяса. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
2
Производство
Вся Россия, ФО, 2014-2018, тонны
Рассчитаны объемы и динамика производства соленого, сушеного и копченого мяса по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам. Указана сегментация производственного сектора соленого, сушеного и копченого мяса по видам.
3
Ведущие производители
Вся Россия, 2014-2017, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям соленого, сушеного и копченого мяса.
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями: Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Финансовый анализ ведущих производителей
Файлы в формате Excel с показателями: - Сравнительный аналитический баланс - Анализ платежеспособности - Анализ рыночной устойчивости - Анализ денежных потоков - Анализ деловой активности - Анализ прибыли организации - Анализ рентабельности
Информация поможет выявить производителей соленого, сушеного и копченого мяса, оценить доходы участников рынка.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: Отличное финансовое состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей представлен в качестве справочной информации, ряд производителей может не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас компании.
4
Импорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров
Рассчитаны объемы и темпы роста импорта соленого, сушеного и копченого мяса по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок по странам мира и регионам России.
5
Экспорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров
Рассчитаны объемы и динамика экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли по странам и регионам РФ.
Сегментация по внешней торговле
Рассмотрен импорт и экспорт по видам (кодам ТНВЭД): - Необваленные свиные окорока, лопатки и отруба из них - Свиные грудинки и отруба из них - Прочие части туш свиней - Мясо крупного рогатого скота - Мясо приматов - Мясо и пищевые мясные субпродукты китов, дельфинов и морских свиней, ламантинов и дюгоней, тюленей, морских львов и моржей - Мясо рептилий - Прочее соленое, сушеное и копченое мясо
6
Прогноз
Вся Россия, 2019-2023, тонны
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка соленого, сушеного и копченого мяса с учетом сложившихся факторов развития, инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 5 лет.
Партнеры РБК с 2012 года
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
Зарегистрированы на портале поставщиков
Структура исследования
СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ
Выручка от продаж продукции
Себестоимость продукции
Прибыль от продаж продукции
Рентабельность продаж продукции
Рентабельность активов
Численность работников
Среднемесячная заработная плата
2. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА
Объем рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
Сравнение производства и импорта на российском рынке соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тонн]
Сальдо торгового баланса рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА В РОССИИ
Динамика объемов производства соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
Распределение производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Полные данные объемов производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]
4. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА В РОССИИ
Выручка в 2014-2017 гг., [руб]
Прибыль в 2014-2017 гг., [руб]
Коэффициент автономии в 2014-2017 гг.
Коэффициент текущей ликвидности в 2014-2017 гг.
Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2014-2017 гг., [%]
Рентабельность продаж (ROS) в 2014-2017 гг., [%]
Чистый оборотный капитал в 2014-2017 гг., [руб]
Рейтинговая оценка финансового состояния в 2017 г.
5. ИМПОРТ СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА В РОССИЮ
Динамика российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта соленого, сушеного и копченого мяса в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта соленого, сушеного и копченого мяса в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков соленого, сушеного и копченого мяса в Россию в 2018 г. с объемами поставок
Рейтинг российских фирм-импортеров соленого, сушеного и копченого мяса в Россию в 2018 г. с объемами поставок
6. ЭКСПОРТ СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта соленого, сушеного и копченого мяса из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта соленого, сушеного и копченого мяса из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг российских компаний-экспортеров соленого, сушеного и копченого мяса из России в 2018 г. с объемами поставок
Рейтинг зарубежных фирм-покупателей соленого, сушеного и копченого мяса из России в 2018 г. с объемами поставок
7. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО И КОПЧЕНОГО МЯСА
Прогноз объема рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2019-2023 гг., [тонн]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке соленого, сушеного и копченого мяса в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка соленого, сушеного и копченого мяса в 2019-2023 гг., [тонн]
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP
Таблицы и иллюстрации
Список графиков
1. Динамика объема рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
2. Сальдо торгового баланса рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. Динамика объемов производства соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
4. Динамика российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
5. Динамика российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тонн]
6. Динамика российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
7. Динамика российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тонн]
8. Прогноз объема рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2019-2023 гг., [тонн]
9. Прогноз сальдо торгового баланса рынка соленого, сушеного и копченого мяса в 2019-2023 гг., [тонн]
Список диаграмм
1. Сравнение производства и импорта на российском рынке соленого, сушеного и копченого мяса в 2014-2018 гг., [тонн]
2. Распределение производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]
3. Распределение производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]
4. Распределение производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2018 г., [%]
5. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
6. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
7. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
8. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
9. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
10. Структура российского импорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
11. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
12. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
13. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
14. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
15. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
16. Доли крупнейших стран в российском импорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
17. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
18. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
19. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
20. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
21. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
22. Структура российского экспорта соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
23. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
24. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
25. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
26. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
27. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
28. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте соленого, сушеного и копченого мяса в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
29. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке соленого, сушеного и копченого мяса в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Список таблиц
1. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]
2. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]
3. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]
4. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]
5. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]
6. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]
7. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2018 гг., [%]
8. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2018 гг., [%]
9. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [чел]
10. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [руб]
11. Сводные показатели рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2018 гг., [тонн]
12. Полные данные объемов производства соленого, сушеного и копченого мяса по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг. , [тонн]
13. Выручка ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [руб]
14. Прибыль ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [руб]
15. Коэффициент автономии ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг.
16. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг.
17. Рентабельность собственного капитала (ROE) ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [%]
18. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [%]
19. Чистый оборотный капитал ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2014-2017 гг., [руб]
20. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2017 г.
21. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
22. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
23. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
24. Цены импорта соленого, сушеного и копченого мяса в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
25. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса в РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
26. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса в РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
27. Импорт соленого, сушеного и копченого мяса в РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
28. Цены импорта соленого, сушеного и копченого мяса в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
29. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков соленого, сушеного и копченого мяса в Россию в 2018 г. с объемами поставок
30. Рейтинг российских фирм-импортеров соленого, сушеного и копченого мяса в Россию в 2018 г. с объемами поставок
31. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления из РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
32. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления из РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
33. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса по регионам отправления из РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
34. Цены экспорта соленого, сушеного и копченого мяса из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
35. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса из РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
36. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса из РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
37. Экспорт соленого, сушеного и копченого мяса из РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
38. Цены экспорта соленого, сушеного и копченого мяса из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
39. Рейтинг российских компаний-экспортеров соленого, сушеного и копченого мяса из России в 2018 г. с объемами поставок
40. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей соленого, сушеного и копченого мяса из России в 2018 г. с объемами поставок
41. Прогноз объема рынка соленого, сушеного и копченого мяса в России в 2019-2023 гг., [тонн]
Источники
Источники информации
Федеральная служба государственной статистики
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Министерство промышленности и торговли РФ
Министерство экономического развития РФ
Министерство сельского хозяйства РФ
База данных Tebiz Group
Пресс-релизы, презентации, годовые и квартальные отчеты компаний
Печатные и электронные отраслевые издания, брошюры
Оценки участников рынка и экспертов отрасли
Сведения об аудите розничной торговли
Законодательные акты РФ
Маркетинговое исследование "Рынок соленого, сушеного и копченого мяса в России" предназначено для:
для поставщиков
для производителей
для инвесторов
для перевозчиков
для торговых компаний
для участников смежных рынков
Наши клиенты
Магнит - одна из ведущих розничных сетей в стране, включающая в себя 16 690 торговых точек. Магазины компании расположены в 2 808 населенных пунктах России.
Макфа - российская компания, производитель макаронных изделий, а также муки, круп. Входит в первую пятёрку крупнейших мировых производителей макаронных изделий, доля на российском рынке макаронных изделий - более 23%.
Doshirak - производитель продуктов быстрого приготовления. Компания успешно ведет свою деятельность на территории России уже несколько лет.
Компания Дымов - это открытый и современный производитель колбас, мясных полуфабриктов, снеков и деликатесов. Компания основана в 2001 году и входит в число лидеров отечественного рынка мясопереработки.
Объединенные кондитеры входит в Группу «Гута» и является крупнейшим кондитерским предприятием в Восточной Европе, объединяя 19 российских фабрик. По результатам международного рейтинга «Global Top-100» Объединенные кондитеры на 19 позиции по объемам продаж среди крупнейших мировых производителей.
Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ - российская компания по производству мясных изделий. Завод построен в 2001 году с нуля и спроектирован в соответствии с международными стандартами. Проектные мощности предприятия рассчитаны на выпуск более 70 тонн готовой продукции в сутки.
Monsanto Company - многоотраслевая транснациональная компания, мировой лидер биотехнологии растений. Основная продукция сельскохозяйственного назначения - генетически модифицированные семена кукурузы, сои, хлопка.
Кореновский молочно-консервный комбинат - одно из старейших и крупнейших, эффективно работающих предприятий перерабатывающей промышленности Краснодарского края. «Визитной карточкой» и гордостью комбината является вкуснейшее сгущенное молоко под торговой маркой «Коровка из Кореновки».
Торговый дом «Петелино» создан в 1998 году по инициативе АПК Михайловский, как канал прямой дистрибуции продукции в сегменте рынка мяса птицы. Портфель брендов ТД «Петелино» представлен четырьмя торговыми марками в разных ценовых категориях: «Петелинка», «Домашняя Курочка», «Куриное царство» и «Васильевка».
Русагро-Инвест - это крупнейший вертикальный агрохолдинг России. В настоящее время занимает лидирующие позиции в производстве сахара, свиноводстве, растениеводстве и масложировом бизнесе.
Выдержки из исследования:
На рынке соленого, сушеного и копченого мяса объем производства изготавливаемой продукции на территории РФ в 2018 году оказался на отметке 69,4 тыс.т, снизившись относительно 2017 года на 1,3%. Ключевым округом, в котором зафиксирован наибольший объем производства, стал Северо-западный ФО, его доля оценивалась в 29,3% или 20,4 тыс.т в натуральном выражении.
Объем импорта соленого, сушеного и копченого мяса в период 2014-2018 гг. характеризовался устойчивой отрицательной динамикой, снизившись в 2018 году в 8,4 раз по отношению к началу рассматриваемого периода.
За весь временной промежуток наибольший объем поставок зафиксирован в 2014 году (6,6 млн.долл).
На рынке соленого, сушеного и копченого мяса большая часть импортных контрактов в 2018 году заключена с такой страной, как Беларусь - 752,4 тыс.долл, затем следовали Сербия (25,6 тыс.долл) и Казахстан (16,6 тыс.долл).
Региональная структура импорта по итогу 2018 года выглядела так: Нижегородская область - 45,8%, Москва - 29,2%, Воронежская область - 5,8%.
На протяжении последних нескольких лет на российском рынке соленого, сушеного и копченого мяса экспорт характеризовался нестабильной динамикой, увеличившись в 2018 году на 48,1% по отношению к прошлому году.
По итогам рассмотренного периода наибольший объем экспорта продукции из России наблюдался в 2017 году - 849,4 тыс.долл.
Ключевым потребителем соленого, сушеного и копченого мяса являлась страна Армения с показателем 130,4 тыс.долл, далее следовали Казахстан (115,2 тыс.долл) и Киргизия (77,7 тыс.долл).
Ведущие места в региональной экспортной структуре занимали: Белгородская область - 61,6%, Москва - 13,9%, Ростовская область - 7,2%.
