Пюре:
подборка исследований
Томатное, фруктовое, овощное, детское - у каждого сегмента пюре своя производственная база, своя зависимость от сырья и свой покупатель.
Производство и переработка фруктов и овощей в России учитывается в ОКВЭД 10.39. По оценке Tebiz за 2025 год, в этом ОКВЭД работают 953 компании с совокупной выручкой 327,4 млрд руб. Ниже - 9 готовых отчётов по конкретным сегментам рынка пюре.
Готовые отчёты Tebiz - по каждому виду пюре. Добавить несколько отчётов по рынку пюре в корзину и оформить одним заказом.
Почему нужно смотреть по сегментам
Томатное и детское пюре - разные рынки и разные цепочки поставок
Переработчик томатов, производитель детского питания и кондитер работают с разным сырьём, поставщиками и каналами сбыта. Общая статистика по «пюре» не покажет структуру именно вашего сегмента.
Переработчику и производителю пюре
Кто работает в вашем сегменте - томатном, фруктовом или овощном. Объёмы производства, сырьевая зависимость, динамика оптовых цен.
Закупщику в пищевое производство
Какое пюре закупает кондитерская или молочная отрасль, кто основные поставщики по видам, где нарастает конкуренция между отечественными и импортными поставками.
Инвестору в переработку плодов и овощей
Структура российского производства пюре, концентрация отрасли, зависимость от импортного сырья и перспективы развития конкретных категорий.
Готовые отчёты
Отчёты по рынку пюре - Россия
Каждый отчёт - отдельный документ по конкретному виду пюре. Можно купить один или добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Пюре из ягод, яблок, груш, косточковых - производство, переработчики, экспорт. Пасты как концентрированная форма. Объём и структура рынка.
Томатное пюре и паста: производители, баланс производства и импорта, каналы сбыта, ценовые сегменты, динамика.
Мясное, овощное и фруктовое пюре для детского питания. Производители, регуляторные требования, структура ритейла, доля импорта.
Фруктовые пюре в детском сегменте: яблочные, грушевые, многокомпонентные. Основные бренды, упаковочные форматы, динамика потребления.
Тыквенное, кабачковое, морковное и прочие овощные пюре. Объём производства, доля импорта, каналы сбыта - HoReCa и ритейл.
Яблочное пюре: производители, сырьевая база, применение в кондитерском и пищевом производстве, баланс спроса и предложения.
Апельсиновое, лимонное, мандариновое пюре. Импортная зависимость, основные поставщики, применение в пищевой и кондитерской промышленности.
Смешанные фруктово-овощные пюре: рост сегмента, структура производства, тренды потребления, переработчики по выручке.
Пюре быстрого приготовления (картофельное, гречневое) совместно с лапшой б/п. Производители, ценовые сегменты, каналы дистрибуции.
Игроки рынка
Топ-8 компаний по выручке в ОКВЭД 10.39
Данные Tebiz за 2025 год. ОКВЭД 10.39 охватывает переработку и консервирование фруктов и овощей - включая пюре, консервы, заморозку.
| # | Компания | Выручка, млрд руб | Прибыль, млрд руб |
|---|---|---|---|
| 1 | ТД-ХОЛДИНГ | 47,5 | 6,6 |
| 2 | МАРТИН | 25,8 | 0,4 |
| 3 | Бондюэль-Кубань | 20,5 | 1,8 |
| 4 | АГРОИМПЭКС | 11,0 | −0,1 |
| 5 | АГРАНА ФРУТ МОСКОВСКИЙ РЕГИОН | 9,6 | 1,5 |
| 6 | Белая Дача Трейдинг | 8,0 | 0,8 |
| 7 | ГРАНД-СТАР | 6,9 | 0,2 |
| 8 | ВКУСНЫЙ ПРОДУКТ | 6,7 | 0,2 |
Источник: Tebiz, бухгалтерская отчётность за 2025 год. Выручка (стр. 2110), чистая прибыль (стр. 2400). ОКВЭД 10.39 - переработка и консервирование фруктов и овощей, включая пюре.
Экспертный взгляд Tebiz
Рынок пюре в России: структура сектора переработки
Производство фруктовых, овощных и томатных пюре в России учитывается в ОКВЭД 10.39. По оценке Tebiz за 2025 год, в этом ОКВЭД работают 953 компании. Из 752, представивших отчётность, совокупная выручка составляет 327,4 млрд руб. Топ-1 по выручке - ООО «ТД-ХОЛДИНГ» (47,5 млрд руб, ОКВЭД 10.39.2).
Сегменты пюре существенно различаются по структуре производства. Томатное пюре - преимущественно отечественное, с высокой концентрацией в Краснодарском крае. Фруктовые пюре частично зависят от импортного сырья, особенно цитрусовые и тропические. Детское пюре - высококонкурентный сегмент с присутствием как российских, так и зарубежных брендов.
Для покупателей исследований ценность - в отчётах по конкретным видам: томатное, яблочное, детское, овощное, плодово-ягодное пюре. В каждом - реальные объёмы сегмента, производители, доля импорта и ценовые ориентиры.
Нужно что-то сверх готового
Индивидуальный анализ под вашу задачу
Если в каталоге нет нужного сегмента или нужен дополнительный разрез - формат под заказ.
Tebiz Group - аналитика рынков с 2011 года
Более 7 000 готовых отчётов по товарным рынкам России и стран СНГ. Единая методология расчёта через баланс производства, импорта и экспорта.
Вопросы и ответы
Часто спрашивают о рынке пюре
Сколько производителей пюре работают в России?
Какие сегменты рынка пюре охвачены в каталоге Tebiz?
Кто в топ-3 переработчиков фруктов и овощей в России по выручке?
Насколько российский рынок пюре зависит от импорта?
Можно ли добавить несколько отчётов по пюре в одну корзину?
В каком формате предоставляются отчёты?
Когда готового отчёта не хватает?
Как это будет происходить
Проверяем каталог
Если рынок среди отслеживаемых, отчёт обычно уже готов - иногда нужна точечная доработка под вашу задачу. Это самый частый сценарий.
Определяем задачу
Если рынка нет в каталоге, уточняем предмет исследования и разрезы, которые нужны для вашего решения.
Согласовываем состав и стоимость
Присылаем структуру исследования, стоимость и срок.
Передаём результат
Готовый отчёт - с расчётами, графиками и источниками.
Используете результат
Отчёт - готовый инструмент: обоснование для решения внутри компании, презентация инвестору или банку, создание новых направлений и предприятий.
Выберите версию отчёта и дополнительные опции.