Животные жиры:
подборка исследований
Сливочное масло, рыбий жир, маргарин, пальмовое масло - у каждого продукта свой баланс спроса и предложения, свои производители и своя ценовая динамика.
Масложировой сектор (ОКВЭД 10.41+10.42) объединяет 933 компании с совокупной выручкой 1 581 млрд руб (оценка Tebiz за 2025 год, +9,3% к 2024). Производство собственно животных жиров (КРС, свиные, бараньи) - около 203,6 тыс. тонн в 2024 году. Ниже - 6 готовых отчётов по конкретным сегментам.
Ниже - готовые отчёты Tebiz по типам жиров и масел. Добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Почему нужно смотреть по сегментам
Сливочное масло и рыбий жир - разные рынки
У производителей сливочного масла, поставщиков пальмового масла и переработчиков рыбьего жира разные конкуренты, разная сырьевая база и разная зависимость от импорта. Общий обзор «животные жиры» не покажет расклад в каждом сегменте.
Производителю пищевых продуктов
Какой жир выгоднее для рецептуры - животный, пальмовый или комбинированный. Цены, объёмы, тенденции замещения по каждому типу.
Оптовому закупщику масложировой продукции
Импорт пальмового масла, экспорт подсолнечного, внутренние потоки сливочного масла между регионами. Объёмы и ценовые ориентиры для закупки.
Аналитику масложировой отрасли
Структура масложирового сектора по направлениям, динамика выручки, рентабельность, расстановка сил среди переработчиков.
Готовые отчёты
Отчёты по рынку жиров и масел - Россия и Казахстан
Каждый отчёт - отдельный документ по конкретному продукту. Можно купить один или добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Производство, импорт, экспорт, ценовые сегменты, топ-производители. Молочный жир как базовый продукт B2B-поставок для кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Пищевой и технический рыбий жир, омега-3 сырьё. Объём производства, доля импорта, основные переработчики и каналы сбыта.
Маргарин столовый и промышленный, кулинарные жиры. Баланс животных и растительных компонентов, производители, ценовая динамика.
Импорт, переработка, применение в пищевой и масложировой промышленности. Пальмовое масло - основной заменитель животных жиров в промышленной рецептуре.
Подсолнечное, соевое, рапсовое масло. Объём рынка, экспортный потенциал, конкуренция с животными жирами в сегменте B2B.
Рынок сливочного масла Казахстана: объём, импорт из России, локальные производители, потребление.
Игроки рынка
Топ-6 компаний по выручке в ОКВЭД 10.41+10.42
Данные Tebiz за 2025 год. ОКВЭД 10.41 охватывает производство масел и жиров, ОКВЭД 10.42 - маргарин и аналогичные пищевые жиры. Сектор включает и растительные, и животные жиры.
| # | Компания | Выручка, млрд руб | Прибыль, млрд руб | Рентабельность |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Каргилл | 95,7 | 4,9 | 5,1% |
| 2 | Курскагротерминал | 93,5 | 1,8 | 1,9% |
| 3 | Пищевые ингредиенты | 67,5 | 0,4 | 0,6% |
| 4 | Агропродукт | 60,4 | 2,9 | 4,7% |
| 5 | Содружество-Соя | 55,4 | -0,6 | -1,1% |
| 6 | ЭФКО | 54,6 | 0,4 | 0,7% |
Источник: Tebiz, бухгалтерская отчётность за 2025 год. Выручка (стр. 2110), чистая прибыль (стр. 2400). Каргилл и ЭФКО - подсолнечное масло (ОКВЭД 10.41.54). Курскагротерминал и Агропродукт - животные жиры (ОКВЭД 10.41.21). Пищевые ингредиенты и Содружество-Соя - маргарин и пищевые жиры (ОКВЭД 10.42 и 10.41.4).
Экспертный взгляд Tebiz
Контекст: рынок животных жиров в России
Животные жиры - сырьевой сегмент пищевой промышленности. Производство жиров КРС, свиных и бараньих в России составило около 203,6 тыс. тонн в 2024 году. Отдельного ОКВЭД, который полностью совпадал бы с категорией «животные жиры», нет - ближайший код 10.41.21 (жиры животные топлёные пищевые) охватывает лишь 7 компаний.
В более широком масложировом секторе (ОКВЭД 10.41+10.42) работают 933 компании с совокупной выручкой 1 581 млрд руб (оценка Tebiz за 2025 год, +9,3% к 2024). Животные жиры конкурируют в рецептурах с пальмовым маслом (основной промышленный заменитель) и маргарином (комбинированный продукт из животных и растительных компонентов).
В топ-3 по выручке в масложировом секторе: Каргилл (95,7 млрд руб), Курскагротерминал (93,5 млрд руб), Пищевые ингредиенты (67,5 млрд руб). Шесть компаний дают 27,1% общей выручки сектора - концентрация умеренная.
Для покупателя исследований ценность - в отчётах по конкретным продуктам: сливочное масло, рыбий жир, маргарин, пальмовое масло. В каждом - реальные объёмы сегмента, производители, доля импорта и ценовые ориентиры.
Нужно что-то сверх готового
Индивидуальный анализ под вашу задачу
Если в каталоге нет нужного сегмента или нужен анализ конкретного направления - формат под заказ.
Tebiz Group - аналитика рынков с 2011 года
Более 7 000 готовых отчётов по товарным рынкам России и стран СНГ. Единая методология расчёта через баланс производства, импорта и экспорта.
Частые вопросы
Заказать индивидуальный анализ
Нужен конкретный сегмент рынка жиров, анализ госзакупок или опрос - оставьте заявку.
Как это будет происходить
Проверяем каталог
Если рынок среди отслеживаемых, отчёт обычно уже готов - иногда нужна точечная доработка под вашу задачу. Это самый частый сценарий.
Определяем задачу
Если рынка нет в каталоге, уточняем предмет исследования и разрезы, которые нужны для вашего решения.
Согласовываем состав и стоимость
Присылаем структуру исследования, стоимость и срок.
Передаём результат
Готовый отчёт - с расчётами, графиками и источниками.
Используете результат
Отчёт - готовый инструмент: обоснование для решения внутри компании, презентация инвестору или банку, создание новых направлений и предприятий.
Выберите версию отчёта и дополнительные опции.