Исследование рынка кисломолочных продуктов содержит 95 страниц: 36 таблиц, 14 графика, 38 диаграмм.
Цель исследования: анализ рынка кисломолочных продуктов, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ предприятий, отчет о прогнозе развития рынка до 2022 года по негативному, инерционному и инновационному сценарию
1
Объем рынка
Вся Россия, 2014-2017, тонны
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка кисломолочных продуктов. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса. Указана сводная региональная статистика рынка кисломолочных продуктов.
2
Производство
Вся Россия, ФО, регионы, 2014-2017, тонны
Рассчитаны объемы и динамика производства кисломолочных продуктов по годам. Представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам и в региональном разрезе.
Информация позволит понять географическую структуру выпуска, выявить рост или падение региональных показателей, оценить производственный потенциал.
Региональное производство по видам:
- Йогурт
- Кефир
- Кумыс
- Ряженка
- Кисломолочные продукты для детского питания, в т.ч. для детей раннего возраста
- Кисломолочные продукты, термообработанные сквашенные продукты
- Творог
- Сметана
- Сметанные (кислосливочные) и термообработанные сквашенные продукты
- Гранулированные сухие кисломолочные (кислосливочные) продукты, кроме творога
Указана сегментация производственного сектора кисломолочных продуктов по видам.
Представлены ежемесячные цены российских производителей кисломолочных продуктов. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.
3
Розничная торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2014-2017, рубли
Рассчитаны розничные продажи кисломолочных продуктов по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены кисломолочных продуктов, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке.
4
Импорт
Страны, регионы, 2014-2017, тонны, доллары
Рассчитаны объемы и темпы роста импорта кисломолочных продуктов по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок по странам мира и регионам России.
Данные игроков ВЭД с объемами поставок:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров
5
Экспорт
Страны, регионы, 2014-2017, тонны, доллары
Рассчитаны объемы и динамика экспорта кисломолочных продуктов по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли по странам и регионам РФ.
Данные игроков ВЭД с объемами поставок:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров
6
Прогноз
Вся Россия, 2018-2022, тонны
Составлен прогноз рынка кисломолочных продуктов с учетом сложившихся факторов развития, инвестиционных проектов участников рынка, государственного регулирования, представлены основные выводы, сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 5 лет.
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Структура исследования
СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ
Выручка от продаж продукции
Себестоимость продукции
Прибыль от продаж продукции
Рентабельность продаж продукции
Рентабельность активов
Численность работников
Среднемесячная заработная плата
2. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Объем рынка кисломолочных продуктов в России в 2014-2017 гг., [тонн]
Сравнение производства и импорта на российском рынке кисломолочных продуктов в 2014-2017 гг., [тонн]
Сальдо торгового баланса рынка кисломолочных продуктов в России в 2014-2017 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ
Динамика объемов производства кисломолочных продуктов в России в 2014-2017 гг., [тонн]
Распределение производства кисломолочных продуктов по федеральным округам РФ, [%]
В 2015 г.
В 2016 г.
В 2017 г.
ТОП регионов РФ по объемам производства кисломолочных продуктов в 2017 г., [тонн]
Структура российского производства кисломолочных продуктов по регионам РФ, [%]
В 2015 г.
В 2016 г.
В 2017 г.
Полные данные объемов производства кисломолочных продуктов по всем регионам РФ в 2014-2017 гг., [тонн]
4. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Динамика цен российских производителей кисломолочных продуктов по месяцам в 2014-2017 гг., [руб/кг]
5. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ
Динамика розничных цен кисломолочных продуктов в России по месяцам в 2014-2017 гг., [руб/кг]
Рейтинг регионов РФ с наибольшими и наименьшими розничными ценами кисломолочных продуктов в 2017 г., [руб/кг]
Полные данные по розничным ценам кисломолочных продуктов по всем регионам РФ в 2014-2017 гг., [руб/кг]
6. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ
Динамика розничных продаж кисломолочных продуктов в России в 2014-2017 гг., [руб]
Распределение розничных продаж кисломолочных продуктов по федеральным округам РФ, [%]
В 2015 г.
В 2016 г.
В 2017 г.
Рейтинг регионов по объемам розничных продаж кисломолочных продуктов в 2017 г., [руб]
Региональная структура розничных продаж кисломолочных продуктов в России, [%]
В 2015 г.
В 2016 г.
В 2017 г.
Полные данные объемов розничных продаж кисломолочных продуктов по всем регионам РФ в 2014-2017 гг., [руб]
7. ИМПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИЮ
Динамика российского импорта кисломолочных продуктов в 2014-2017 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского импорта кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ, [%]
В 2015 г.
В 2016 г.
В 2017 г.
Цены импорта кисломолочных продуктов в Россию по регионам получения в 2015-2017 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран в российском импорте кисломолочных продуктов, [%]
В 2015 г.
В 2016 г.
В 2017 г.
Цены импорта кисломолочных продуктов в Россию по странам происхождения в 2015-2017 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков кисломолочных продуктов в Россию в 2017 г. с объемами поставок
Рейтинг российских фирм-импортеров кисломолочных продуктов в Россию в 2017 г. с объемами поставок
8. ЭКСПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта кисломолочных продуктов в 2014-2017 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского экспорта кисломолочных продуктов по регионам отправления, [%]
В 2015 г.
В 2016 г.
В 2017 г.
Цены экспорта кисломолочных продуктов из России по регионам отправления в 2015-2017 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте кисломолочных продуктов, [%]
В 2015 г.
В 2016 г.
В 2017 г.
Цены экспорта кисломолочных продуктов из России по странам назначения в 2015-2017 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг российских компаний-экспортеров кисломолочных продуктов из России в 2017 г. с объемами поставок
Рейтинг зарубежных фирм-покупателей кисломолочных продуктов из России в 2017 г. с объемами поставок
9. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Прогноз объема рынка кисломолочных продуктов в России в 2018-2022 гг., [тонн]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке кисломолочных продуктов в 2018-2022 гг. в натуральном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка кисломолочных продуктов в 2018-2022 гг., [тонн]
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP
Список графиков
1. Динамика объема рынка кисломолочных продуктов в России в 2014-2017 гг., [тонн]
2. Сальдо торгового баланса рынка кисломолочных продуктов в России в 2014-2017 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. Динамика объемов производства кисломолочных продуктов в России в 2014-2017 гг., [тонн]
4. ТОП регионов РФ по объемам производства кисломолочных продуктов в 2017 г., [тонн]
5. Динамика цен российских производителей кисломолочных продуктов по месяцам в 2014-2017 гг., [руб/кг]
6. Динамика розничных цен кисломолочных продуктов в России по месяцам в 2014-2017 гг., [руб/кг]
7. Динамика объемов розничных продаж кисломолочных продуктов в России в 2014-2017 гг., [руб]
8. ТОП регионов РФ по объемам розничных продаж кисломолочных продуктов в 2017 г., [руб]
9. Динамика российского импорта кисломолочных продуктов в 2014-2017 гг., [тыс.долл]
10. Динамика российского импорта кисломолочных продуктов в 2014-2017 гг., [тонн]
11. Динамика российского экспорта кисломолочных продуктов в 2014-2017 гг., [тыс.долл]
12. Динамика российского экспорта кисломолочных продуктов в 2014-2017 гг., [тонн]
13. Прогноз объема рынка кисломолочных продуктов в России в 2018-2022 гг., [тонн]
14. Прогноз сальдо торгового баланса рынка кисломолочных продуктов в 2018-2022 гг., [тонн]
Список диаграмм
1. Сравнение производства и импорта на российском рынке кисломолочных продуктов в 2014-2017 гг., [тонн]
2. Распределение производства кисломолочных продуктов по федеральным округам РФ в 2015 г., [%]
3. Распределение производства кисломолочных продуктов по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]
4. Распределение производства кисломолочных продуктов по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]
5. Структура российского производства кисломолочных продуктов по регионам РФ в 2015 г., [%]
6. Структура российского производства кисломолочных продуктов по регионам РФ в 2016 г., [%]
7. Структура российского производства кисломолочных продуктов по регионам РФ в 2017 г., [%]
8. Распределение розничных продаж кисломолочных продуктов по федеральным округам РФ в 2015 г., [%]
9. Распределение розничных продаж кисломолочных продуктов по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]
10. Распределение розничных продаж кисломолочных продуктов по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]
11. Структура розничных продаж кисломолочных продуктов по регионам РФ в 2015 г., [%]
12. Структура розничных продаж кисломолочных продуктов по регионам РФ в 2016 г., [%]
13. Структура розничных продаж кисломолочных продуктов по регионам РФ в 2017 г., [%]
14. Структура российского импорта кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ в 2015 г. в стоимостном выражении, [%]
15. Структура российского импорта кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ в 2015 г. в натуральном выражении, [%]
16. Структура российского импорта кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
17. Структура российского импорта кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
18. Структура российского импорта кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
19. Структура российского импорта кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
20. Доли крупнейших стран в российском импорте кисломолочных продуктов в 2015 г. в стоимостном выражении, [%]
21. Доли крупнейших стран в российском импорте кисломолочных продуктов в 2015 г. в натуральном выражении, [%]
22. Доли крупнейших стран в российском импорте кисломолочных продуктов в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
23. Доли крупнейших стран в российском импорте кисломолочных продуктов в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
24. Доли крупнейших стран в российском импорте кисломолочных продуктов в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
25. Доли крупнейших стран в российском импорте кисломолочных продуктов в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
26. Структура российского экспорта кисломолочных продуктов по регионам отправления в 2015 г. в стоимостном выражении, [%]
27. Структура российского экспорта кисломолочных продуктов по регионам отправления в 2015 г. в натуральном выражении, [%]
28. Структура российского экспорта кисломолочных продуктов по регионам отправления в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
29. Структура российского экспорта кисломолочных продуктов по регионам отправления в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
30. Структура российского экспорта кисломолочных продуктов по регионам отправления в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
31. Структура российского экспорта кисломолочных продуктов по регионам отправления в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
32. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте кисломолочных продуктов в 2015 г. в стоимостном выражении, [%]
33. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте кисломолочных продуктов в 2015 г. в натуральном выражении, [%]
34. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте кисломолочных продуктов в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
35. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте кисломолочных продуктов в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
36. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте кисломолочных продуктов в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
37. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте кисломолочных продуктов в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
38. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке кисломолочных продуктов в 2018-2022 гг. в натуральном выражении
Список таблиц
1. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [млрд.руб]
2. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [%]
3. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [млрд.руб]
4. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [%]
5. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [млрд.руб]
6. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [%]
7. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [%]
8. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [%]
9. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2016 гг., [%]
10. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2016 гг., [%]
11. Сводные показатели рынка кисломолочных продуктов в России в 2014-2017 гг., [тонн]
12. Полные данные объемов производства кисломолочных продуктов по всем регионам РФ в 2014-2017 гг. , [тонн]
13. Рейтинг регионов РФ с наибольшими и наименьшими розничными ценами кисломолочных продуктов в 2017 г., [руб/кг]
14. Полные данные по розничным ценам кисломолочных продуктов по всем регионам РФ в 2014-2017 гг., [руб/кг]
15. Полные данные объемов розничных продаж кисломолочных продуктов по всем регионам РФ в 2014-2017 гг., [руб]
16. Импорт кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ в 2015 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
17. Импорт кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
18. Импорт кисломолочных продуктов по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
19. Цены импорта кисломолочных продуктов в Россию по регионам получения в 2015-2017 гг., [тыс.долл/т]
20. Импорт кисломолочных продуктов в РФ по странам мира в 2015 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
21. Импорт кисломолочных продуктов в РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
22. Импорт кисломолочных продуктов в РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
23. Цены импорта кисломолочных продуктов в Россию по странам происхождения в 2015-2017 гг., [тыс.долл/т]
24. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков кисломолочных продуктов в Россию в 2017 г. с объемами поставок
25. Рейтинг российских фирм-импортеров кисломолочных продуктов в Россию в 2017 г. с объемами поставок
26. Экспорт кисломолочных продуктов по регионам отправления из РФ в 2015 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
27. Экспорт кисломолочных продуктов по регионам отправления из РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
28. Экспорт кисломолочных продуктов по регионам отправления из РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
29. Цены экспорта кисломолочных продуктов из России по регионам отправления в 2015-2017 гг., [тыс.долл/т]
30. Экспорт кисломолочных продуктов из РФ по странам мира в 2015 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
31. Экспорт кисломолочных продуктов из РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
32. Экспорт кисломолочных продуктов из РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
33. Цены экспорта кисломолочных продуктов из России по странам назначения в 2015-2017 гг., [тыс.долл/т]
34. Рейтинг российских компаний-экспортеров кисломолочных продуктов из России в 2017 г. с объемами поставок
35. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей кисломолочных продуктов из России в 2017 г. с объемами поставок
36. Прогноз объема рынка кисломолочных продуктов в России в 2018-2022 гг., [тонн]
