Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка кисломолочных продуктов в России - 2021. Показатели и прогнозы

Исследование рынка кисломолочных продуктов содержит 239 страниц: 94 таблицы, 49 графиков, 10 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка кисломолочных продуктов, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию.

В исследовании рассмотрено влияние коронавируса (COVID-19) на экономику и возможные последствия пандемии.

Основные разделы маркетингового исследования:

Объем потребления кисломолочных продуктов

Российское производство

Производители отрасли

Отгрузки и остатки

Цены производителей

Розничные цены

Розничные продажи

Анализ импорта

Анализ экспорта

Прогнозирование рынка кисломолочных продуктов в России

1

Объем рынка

Вся Россия, 2017-2020, тонны, рубли, доллары

Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка кисломолочных продуктов в натуральном и стоимостном выражении. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.

2

Производство

Вся Россия, ФО, 2017-2020, тонны

Производство по видам:
- Творог
- Кисломолочные продукты
- Продукты на основе творога
- Творожная масса
- Творожные сырки
- Творожные желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты, суфле
- Прочие продукты на основе творога

Рассчитаны объемы и динамика производства кисломолочных продуктов по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора кисломолочных продуктов по видам в натуральном выражении.
Приведена информация о концентрации производства по группам предприятий (CR1, CR3, CR4, CR6, CR8, CR10, ..) и степени концентрации (низкая/умеренная/высокая).
Представлены ежемесячные цены российских производителей кисломолочных продуктов в рублях и в долларах. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.

3

Ведущие производители

Вся Россия, 2016-2020, рубли

В отчете содержатся данные по российским производителям кисломолочных продуктов.

База данных ведущих российских производителей

Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО

Финансовый анализ ведущих производителей

Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости
- Анализ денежных потоков
- Анализ деловой активности
- Анализ прибыли организации
- Анализ рентабельности

Информация поможет выявить производителей кисломолочных продуктов, оценить доходы участников рынка.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: Отличное финансовое состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей представлен в качестве справочной информации, ряд производителей может не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас компании.

4

Отгрузки и складские запасы

Вся Россия, ФО, 2017-2020, тонны

Содержится информация по отгрузкам и остаткам кисломолочных продуктов по годам в разрезе ФО.
Данный раздел позволит оценить объем собственной отгруженной продукции предприятий и запасов на складах и иных местах хранения. Изменение складских показателей используется для расчета объема продаж.

5

Розничная торговля

Вся Россия, ФО, регионы, 2017-2020, рубли

Рассчитаны розничные продажи кисломолочных продуктов по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены кисломолочных продуктов в рублях и в долларах, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке

6

Импорт

Страны, регионы, 2017-2020, тонны, доллары

Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта кисломолочных продуктов по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.

7

Экспорт

Страны, регионы, 2017-2020, тонны, доллары

Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров

Рассчитаны объемы и динамика экспорта кисломолочных продуктов по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.

Сегментация по внешней торговле

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Йогурт
- Кефир, свернувшиеся молоко и сливки, пахта и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки
- Молочная сыворотка
- Прочие продукты из натуральных компонентов молока
- Сыры и творог

8

Прогноз

Вся Россия, 2021-2030, тонны, рубли, доллары

Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий

Составлен прогноз рынка кисломолочных продуктов в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Более 6000 отчетов
в продаже

Партнеры РБК
с 2012 года

Сертифицированы по ИСО 9001:2015

Зарегистрированы на портале поставщиков

Структура исследования

СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Объем рынка кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка кисломолочных продуктов, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке кисломолочных продуктов в 2017-2020 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка кисломолочных продуктов в 2017-2020 гг.

По федеральным округам, [тонн]

Потребление кисломолочных продуктов на душу населения в России в 2017-2020 гг., [руб/чел]

По федеральным округам

По регионам

2. ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ

Динамика объемов производства кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Сегментация российского производства по видам

Производство кисломолочных продуктов по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

Концентрация производства в России в 2017-2019 гг., [%]

3. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ

Выручка в 2016-2020 гг., [руб]

Прибыль в 2016-2020 гг., [руб]

Коэффициент автономии в 2016-2020 гг.

Коэффициент текущей ликвидности в 2016-2020 гг.

Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2016-2020 гг., [%]

Рентабельность продаж (ROS) в 2016-2020 гг., [%]

Чистый оборотный капитал в 2016-2020 гг., [руб]

Рейтинговая оценка финансового состояния в 2020 г.

4. ОТГРУЗКИ И СКЛАДСКИЕ ЗАПАСЫ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ

Динамика отгрузок кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Объем отгрузок кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг., [тонн]

По федеральным округам

Динамика складских запасов кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Объем складских запасов кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг., [тонн]

По федеральным округам

5. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Динамика и сезонность цен производителей кисломолочных продуктов по месяцам в 2017-2020 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных цен производителей кисломолочных продуктов

От инфляции

От курса USD

Статистика цен производителей в 2017-2020 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

6. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен кисломолочных продуктов по месяцам в 2017-2020 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен кисломолочных продуктов

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2017-2020 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

7. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ

Динамика розничных продаж кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг., [руб]

Рейтинг ФО РФ по розничным продажам кисломолочных продуктов в 2017-2020 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

Региональная структура розничных продаж кисломолочных продуктов в России в 2017-2020 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

8. ИМПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИЮ

Динамика российского импорта кисломолочных продуктов в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Сегментация российского импорта кисломолочных продуктов по видам в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема российского импорта кисломолочных продуктов

От курса USD

От средних цен импорта, [тыс.долл/т]

Импорт кисломолочных продуктов в Россию по странам в 2017-2020 гг.

Импорт кисломолочных продуктов по федеральным округам России в 2017-2020 гг.

Импорт кисломолочных продуктов по регионам России в 2017-2020 гг.

Статистика цен российского импорта в 2017-2020 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков кисломолочных продуктов в Россию в 2020 г. с объемами поставок

Рейтинг российских фирм-импортеров кисломолочных продуктов в 2020 г. с объемами поставок

Рейтинг импортных брендов кисломолочных продуктов в 2020 г. с объемами поставок

9. ЭКСПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта кисломолочных продуктов в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Сегментация российского экспорта кисломолочных продуктов по видам в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема российского экспорта кисломолочных продуктов

От курса USD

От средних цен экспорта, [тыс.долл/т]

Экспорт кисломолочных продуктов из России по странам в 2017-2020 гг.

Экспорт кисломолочных продуктов по федеральным округам России в 2017-2020 гг.

Экспорт кисломолочных продуктов по регионам России в 2017-2020 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2017-2020 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Рейтинг российских компаний-экспортеров кисломолочных продуктов в 2020 г. с объемами поставок

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей кисломолочных продуктов из России в 2020 г. с объемами поставок

10. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Влияние коронавируса на экономику

Факторы развития российского рынка кисломолочных продуктов

Прогноз объема рынка кисломолочных продуктов в России в 2021-2030 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке кисломолочных продуктов в 2021-2030 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка кисломолочных продуктов в 2021-2030 гг., [тонн]

ПРИЛОЖЕНИЕ. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP