Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка шоколада и шоколадных изделий в России - 2025. Показатели и прогнозы

Исследование рынка шоколада и шоколадных изделий содержит 202 страницы: 102 таблицы, 43 графика, 16 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка шоколада и шоколадных изделий в России, объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистика импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, данных по брендам, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.

Факты о рынке *:

Рынок более 210 млрд.руб

Ориентация на внутреннее потребление

B2G сегмент более 1,2 млрд.руб

Основные разделы маркетингового исследования:

Объем и структура рынка шоколада и шоколадных изделий

Рейтинг брендов

Количество и география населения

Российское производство

Рейтинг производителей

Цены производителей

Потребительские цены

Анализ импорта

Анализ экспорта

Анализ государственных закупок

Финансовые показатели отрасли

Прогнозирование рынка шоколада и шоколадных изделий в России

Российский рынок шоколада и шоколадных изделий демонстрирует устойчивый интерес со стороны потребителей, что обусловлено изменением предпочтений и растущим вниманием к качеству продукции. В последние годы наблюдается увеличение спроса на премиальные и специализированные шоколадные изделия, что связано с повышением уровня доходов населения и расширением осознанного потребления. Ведущие игроки рынка активно внедряют инновационные технологии, акцентируя внимание на устойчивом производстве и этичных источниках сырья. Среди ключевых трендов выделяется рост популярности веганских и безуглеводных товаров, что открывает новые ниши для производителей. Однако, несмотря на позитивные сдвиги, рынок сталкивается с вызовами, такими как колебания цен на сырье и логистические трудности. Эти тенденции формируют сложный, но перспективный контекст для инвестиций в отрасли, учитывая высокую конкуренцию и необходимость адаптации к быстро меняющимся запросам потребителей.

Развернуть

1

Объем рынка

Вся Россия, 2020-2024, тонны, рубли, доллары

Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка шоколада и шоколадных изделий в натуральном и стоимостном выражении. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.

2

Бренды

Вся Россия, единицы

Представлены характеристики брендов шоколада и шоколадных изделий с указанием различных параметров.
Представлены данные с указанием оценок критериев, достоинств и недостатков продукции.

3

Количество потребителей

Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, человек

В качестве потенциальных потребителей в разделе рассмотрено количество населения в РФ, их динамика по годам.
Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.

4

Производство

Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны

Производство по видам:
- Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде
- Шоколад в неупакованном виде
- Глазурь шоколадная
- Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде
- Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде
- Шоколад в упакованном виде
- Изделия шоколадные
- Изделия шоколадные с начинкой
- Изделия шоколадные без начинки
- Конфеты шоколадные
- Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью
- Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде
- Шоколад белый

Рассчитаны объемы и динамика производства шоколада и шоколадных изделий по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора шоколада и шоколадных изделий по видам в натуральном выражении.
Представлены ежемесячные цены российских производителей шоколада и шоколадных изделий в рублях и в долларах. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.

5

Ведущие производители

Вся Россия, 2019-2023, рубли

В отчете содержатся данные по российским производителям шоколада и шоколадных изделий.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `НЕСТЛЕ РОССИЯ`, ООО `МАРС`, ООО `МОНДЭЛИС РУСЬ`, ЗАО `ФЕРРЕРО РУССИЯ`, ОАО `КОНДИТЕРСКИЙ КОНЦЕРН БАБАЕВСКИЙ `, ПАО `КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ`, ОАО `РОТ ФРОНТ`, ООО `КДВ ВОРОНЕЖ`, АО `КОНТИ-РУС`, ООО `КДВ НИЖНИЙ ТАГИЛ`, ООО `БАРРИ КАЛЛЕБАУТ НЛ РАША`, АО `АККОНД`, ЗАО ` ПЕНЗЕНСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА `, ООО `ПЕРФЕТТИ ВАН МЕЛЛЕ`, ООО `ОДИНЦОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА`, ООО `ЗЕЛЕНЫЕ ЛИНИИ`, ООО `КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА `ПОБЕДА`, ОАО `ВОРОНЕЖСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА`, ЗАО `СОРМОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА `, ЗАО ШОКОЛАДНАЯ ФАБРИКА `НОВОСИБИРСКАЯ`, ОАО `ЮЖУРАЛКОНДИТЕР`, ОАО ТИККОМ `КУБАНЬ`, ООО `НЕВСКИЙ КОНДИТЕР`, АО `БИ-ЭНД-БИ (В&В)`, ООО КЦ `МЕРЛЕТТО`, ООО `КК `ОЗЕРСКИЙ СУВЕНИР`, ООО `СЛАДКИЙ ОРЕШЕК`, АО `ФАБРИКА `РУССКИЙ ШОКОЛАД`, ООО `СЛАДУНИЦА`, АО `СЛАВЯНКА ПЛЮС`
..........

Не нашли в списке производителя?

Напишите нам на почту order@tebiz.ru
с пометкой «Не нашли производителя»

Мы проверим и добавим нужного
производителя в исследование

База данных ведущих российских производителей

Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО

Сравнительный финансовый анализ производителей

Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников

Скачать пример

Информация поможет выявить производителей шоколада и шоколадных изделий, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.

6

Импорт

Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары

Список компаний по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров*

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта шоколада и шоколадных изделий по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).

Основные импортные бренды

В прошлых версиях отчета:
RITTER SPORT, MILKA, MERCI, KINDER, FERRERO, CALLEBAUT, LINDT, TOFFIFEE, HERBALIFE, PURATOS, FAZER, CHOCO & NUTS, ZENTIS, NUTELLA, MIESZKO, SNICKERS, TOBLERONE, IRCA, PERGALE, RED DELIGHT, SCHOGETTEN, CARGILL, FRUITS DE MER, MONDELEZ INTERNATIONAL, NESTLE, DOLCE ALBERO, SICAO, AMERI, IKEA, REBER

Крупнейшие иностранные поставщики:

В прошлых версиях отчета:
FERRERO TRADING LUX S.A., AUGUST STORCK KG, ALFRED RITTER GMBH & CO. KG, BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., MONDELEZ EUROPE GMBH, MONDELEZ OSTERREICH PRODUCTION GMBH, UNIGRA S.R.L., HERBALIFE INTERNATIONAL LUXEMBOURG NETHERLANDS BRANCH, MONDELEZ BULGARIA PRODUCTION EOOD, PURATOS N.V., DIPA S.A.S., FAZER CONFECTIONERY LTD, MIESZKO S.A., LINDT & SPRUNGLI S.A.S., MONDELEZ SR PRODUCTION S.R.O., MARS POLSKA SP. Z.O.O., FM POLSKA SP. Z.O.O., MONDELEZ SCHWEIZ PRODUCTION GMBH, IRCA S.P.A., ZENTIS GMBH & CO. KG, LINDT & SPRUNGIL S.P.A., CARGILL N.V., IKEA FOOD SUPPLY AG, АВVILNIAUS PERGALE, ZENTIS SUESSWAREN GMBH & CO. KG, CHOCOLETTE CONFECTIONARY SIA, GT-TRANS FAKTORING SP. Z.O.O., LINDT & SPRUNGLI SCHWEIZ AG, DAISENA UAB, BARONIE BELGIUM N.V.

7

Экспорт

Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары

Список компаний по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров*

Рассчитаны объемы и динамика экспорта шоколада и шоколадных изделий по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.

Сегментация по внешней торговле

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Белый шоколад
- Какао-порошок с добавлением подслащивающих веществ
- Готовые изделия весом более 2 кг, содержащие 31% или более какао-масла или содержащие в сумме 31% и более какао-масла и молочного жира
- Готовые изделия весом более 2 кг, содержащие в сумме 25% или более, но не менее 31% какао-масла и молочного жира
- Готовые изделия весом более 2 кг, содержащие 18% или более какао-масла
- Молочно-шоколадная крошка в упаковках более 2 кг
- Шоколадная глазурь в упаковках более 2 кг
- Прочие готовые изделия в контейнерах или в первичных упаковках с содержимым более 2 кг
- Готовые изделия в брикетах, пластинках или плитках массой менее 2 кг с начинкой
- Готовые изделия в брикетах, пластинках или плитках массой менее 2 кг с добавкой зерна злаков, плодов или орехов
- Прочие готовые изделия в брикетах, пластинках или плитках массой менее 2 кг без начинки
- Шоколадные конфеты, содержащие алкоголь
- Прочие шоколадные конфеты
- Прочие шоколад и шоколадные изделия с начинкой
- Прочие шоколад и шоколадные изделия без начинки
- Кондитерские изделия из сахара и их заменители, изготовленные из заменяющих сахар продуктов, содержащие какао
- Пасты, содержащие какао
- Прочие готовые изделия, содержащие какао и предназначенные для производства напитков
- Прочие шоколад и готовые пищевые продукты, содержащие какао

8

Госзакупки

Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, рубли

В отчете представлена аналитика госзакупок шоколада и шоколадных изделий по годам в рублях.
Объемы по компаниям (заказчикам, исполнителям), по ФО, по регионам.

9

Финансовые показатели отрасли

Вся Россия, 2020-2024, рубли

Оборот, рентабельность и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД). Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.
Объем инвестиций в основной капитал в отрасли по годам. Структура инвестиций по назначению: здания, сооружения, улучшение земель, транспорт, информационное, компьютерное и ИКТ оборудование, объекты интеллектуальной собственности, ПО и базы данных.

10

Прогноз

Вся Россия, 2025-2034, тонны, рубли, доллары

Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий

Составлен прогноз рынка шоколада и шоколадных изделий в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Лидеры выбирают наши отчеты

Нас рекомендуют

Более 6000 отчетов
в продаже

Партнеры РБК
с 2012 года

Сертифицированы по ИСО 9001:2015

Зарегистрированный товарный знак

Структура исследования

СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Объем рынка шоколада и шоколадных изделий в России в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке шоколада и шоколадных изделий в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка шоколада и шоколадных изделий, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке шоколада и шоколадных изделий в 2020-2024 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка шоколада и шоколадных изделий в России в 2020-2024 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка шоколада и шоколадных изделий в 2020-2024 гг.

По федеральным округам, [тонн]

2. РЕЙТИНГ БРЕНДОВ ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Характеристики по брендам шоколада и шоколадных изделий в России

Оценки критериев, достоинств и недостатков по брендам шоколада и шоколадных изделий в России

3. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ

Динамика и структура населения по полу в России в 2019-2023 гг., [чел]

Возрастная структура населения в России в 2019-2023 гг., [чел]

Географическая структура населения в России в 2019-2023 гг., [чел]

По федеральным округам

По регионам

4. ПРОИЗВОДСТВО ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика объемов производства шоколада и шоколадных изделий в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Сегментация российского производства по видам

Производство шоколада и шоколадных изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

5. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Финансовые показатели ведущих производителей шоколада и шоколадных изделий в России в 2019-2023 гг.

Выручка, [руб]

Прибыль, [руб]

EBITDA, [руб]

Коэффициент автономии

Коэффициент текущей ликвидности

Рентабельность продаж (ROS), [%]

Рейтинговая оценка финансового состояния

Инвестиции ведущих производителей шоколада и шоколадных изделий в России в 2019-2023 гг.

Инвестиции, [руб]

Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей шоколада и шоколадных изделий в России в 2019-2023 гг.

Численность сотрудников, [чел]

Рентабельность персонала (ROL), [руб]

6. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Динамика и сезонность цен производителей шоколада и шоколадных изделий по месяцам в 2020-2024 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных цен производителей шоколада и шоколадных изделий

От инфляции

От курса USD

Статистика цен производителей в 2020-2024 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

7. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен шоколада и шоколадных изделий по месяцам в 2020-2024 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен шоколада и шоколадных изделий

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2020-2024 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

8. ИМПОРТ ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИЮ

Динамика российского импорта шоколада и шоколадных изделий в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского импорта шоколада и шоколадных изделий от курса USD

Сегментация российского импорта шоколада и шоколадных изделий по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Импорт шоколада и шоколадных изделий в Россию по странам в 2020-2024 гг.

Импорт шоколада и шоколадных изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Импорт шоколада и шоколадных изделий по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского импорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков шоколада и шоколадных изделий в Россию в 2023 г.

Рейтинг российских фирм-импортеров шоколада и шоколадных изделий в 2023 г.

Рейтинг импортных брендов шоколада и шоколадных изделий в 2023 г.

9. ЭКСПОРТ ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта шоколада и шоколадных изделий в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского экспорта шоколада и шоколадных изделий от курса USD

Сегментация российского экспорта шоколада и шоколадных изделий по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Экспорт шоколада и шоколадных изделий из России по странам в 2020-2024 гг.

Экспорт шоколада и шоколадных изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Экспорт шоколада и шоколадных изделий по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг российских компаний-экспортеров шоколада и шоколадных изделий в 2023 г.

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей шоколада и шоколадных изделий из России в 2023 г.

10. ГОСЗАКУПКИ ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

Динамика госзакупок шоколада и шоколадных изделий в России в 2019-2023 гг., [руб]

География госзакупок шоколада и шоколадных изделий в России в 2019-2023 гг., [руб]

По федеральным округам

По регионам

Рейтинг заказчиков госзакупок шоколада и шоколадных изделий в России в 2023 г.

Рейтинг поставщиков госзакупок шоколада и шоколадных изделий в России в 2023 г.

11. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2020-2024 гг., [руб]

Темпы роста финансовых показателей отрасли, [%]

Инвестиции в основной капитал в России в 2019-2023 гг., [руб]

12. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ШОКОЛАДА И ШОКОЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику

Влияние коронавируса на экономику

Динамика показателей экономики

Факторы развития российского рынка шоколада и шоколадных изделий

Прогноз объема рынка шоколада и шоколадных изделий в России в 2025-2034 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке шоколада и шоколадных изделий в 2025-2034 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка шоколада и шоколадных изделий в 2025-2034 гг., [тонн]

ПРИЛОЖЕНИЕ. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP