 
 
                    Актуальное и детальное маркетинговое исследование российского рынка свежих грибов содержит 166 страниц: 90 таблиц, 37 графиков, 17 диаграмм. Отчет подготовлен в 2025 году и включает анализ объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистику импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, обзор сельскохозяйственных показателей, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.
 Рынок свежих грибов в России демонстрирует динамическое развитие, обусловленное растущим интересом потребителей к здоровому питанию и натуральным продуктам. В последние годы наблюдается заметный сдвиг в потребительских предпочтениях, где органические и экологически чистые грибы становятся все более востребованными. Важную роль в этом процессе играют инновационные технологии выращивания, позволяющие сокращать время от сбора до продажи и подтверждающие высокое качество продукта. Также стоит отметить влияние изменяющихся экономических условий, таких как колебания валютных курсов и изменения в сельскохозяйственной политике, которые в свою очередь поднимают вопросы устойчивости поставок и ценообразования. В рамках этого рынка наблюдается активное внимание инвесторов к проектам, направленным на развитие местного производства, что, в свою очередь, способствует уменьшению зависимости от импортных поставок. Однако конкуренция остается высокой, и игрокам требуется тщательно продумывать стратегии маркетинга и дистрибуции для успешного доступа к целевой аудитории, по данным TEBIZ GROUP.
Рынок свежих грибов в России демонстрирует динамическое развитие, обусловленное растущим интересом потребителей к здоровому питанию и натуральным продуктам. В последние годы наблюдается заметный сдвиг в потребительских предпочтениях, где органические и экологически чистые грибы становятся все более востребованными. Важную роль в этом процессе играют инновационные технологии выращивания, позволяющие сокращать время от сбора до продажи и подтверждающие высокое качество продукта. Также стоит отметить влияние изменяющихся экономических условий, таких как колебания валютных курсов и изменения в сельскохозяйственной политике, которые в свою очередь поднимают вопросы устойчивости поставок и ценообразования. В рамках этого рынка наблюдается активное внимание инвесторов к проектам, направленным на развитие местного производства, что, в свою очередь, способствует уменьшению зависимости от импортных поставок. Однако конкуренция остается высокой, и игрокам требуется тщательно продумывать стратегии маркетинга и дистрибуции для успешного доступа к целевой аудитории, по данным TEBIZ GROUP.СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА СВЕЖИХ ГРИБОВ
Объем рынка свежих грибов в России в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [руб]
В стоимостном выражении, [USD]
Баланс спроса и предложения на рынке свежих грибов в России в 2021-2025 гг., [тонн]
Темпы роста основных показателей рынка свежих грибов, [%]
Сравнение производства и импорта на российском рынке свежих грибов в 2021-2025 гг., [тонн]
Сальдо торгового баланса рынка свежих грибов в России в 2021-2025 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
Сводные показатели российского рынка свежих грибов в 2021-2025 гг.
По федеральным округам, [тонн]
По регионам, [тонн]
Сегментация российского рынка свежих грибов, [%]
По видам
По ценовым сегментам
2. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИИ
Категории стейкхолдеров рынка свежих грибов в России
Каналы дистрибуции свежих грибов в России
Структура потребления свежих грибов по отраслям в России
Обзор основных потребителей свежих грибов в России
3. МИРОВОЙ РЫНОК СВЕЖИХ ГРИБОВ
Объемы мирового потребления свежих грибов в 2020-2024 гг., [тонн]
Мировое производство свежих грибов по странам в 2020-2024 гг., [тонн]
Мировой импорт свежих грибов по странам в 2020-2024 гг., [тонн]
Мировой экспорт свежих грибов по странам в 2020-2024 гг., [тонн]
4. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ
Динамика и структура населения по полу в России в 2020-2024 гг., [чел]
Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
Географическая структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
По федеральным округам
По регионам
5. ПОКАЗАТЕЛИ УРОЖАЙНОСТИ СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИИ
Динамика урожайности свежих грибов в России в 2021-2025 гг., [ц/га]
География урожайности свежих грибов в России в 2021-2025 гг.
По федеральным округам, [ц/га] и [%]
По регионам, [ц/га] и [%]
6. ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИИ
Динамика объемов производства свежих грибов в России в 2021-2025 гг., [тонн]
Производство свежих грибов по федеральным округам России в 2021-2025 гг., [тонн]
Объемы [тонн] и доли [%]
Темпы роста и CAGR [%]
Производство свежих грибов по регионам России в 2021-2025 гг., [тонн]
Объемы [тонн] и доли [%]
Темпы роста и CAGR [%]
7. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИИ
Финансовые показатели ведущих производителей свежих грибов в России в 2020-2024 гг.
Выручка, [руб]
Прибыль, [руб]
EBITDA, [руб]
Коэффициент автономии
Коэффициент текущей ликвидности
Рентабельность продаж (ROS), [%]
Рейтинговая оценка финансового состояния
Инвестиции ведущих производителей свежих грибов в России в 2020-2024 гг.
Инвестиции, [руб]
Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей свежих грибов в России в 2020-2024 гг.
Численность сотрудников, [чел]
Рентабельность персонала (ROL), [руб]
8. ИМПОРТ СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИЮ
Динамика российского импорта свежих грибов в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Зависимость объема российского импорта свежих грибов от курса USD
Сегментация российского импорта свежих грибов по видам в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Импорт свежих грибов в Россию по странам в 2021-2025 гг.
Импорт свежих грибов по федеральным округам России в 2021-2025 гг.
Импорт свежих грибов по регионам России в 2021-2025 гг.
Статистика цен российского импорта в 2021-2025 гг.
Динамика цен, USD
Динамика цен, руб.
Цены по странам
Цены по федеральным округам
Цены по регионам
Ценовые сегменты
Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков свежих грибов в Россию в 2024 г.
Рейтинг российских фирм-импортеров свежих грибов в 2024 г.
9. ЭКСПОРТ СВЕЖИХ ГРИБОВ ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта свежих грибов в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Зависимость объема российского экспорта свежих грибов от курса USD
Сегментация российского экспорта свежих грибов по видам в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Экспорт свежих грибов из России по странам в 2021-2025 гг.
Экспорт свежих грибов по федеральным округам России в 2021-2025 гг.
Экспорт свежих грибов по регионам России в 2021-2025 гг.
Статистика цен российского экспорта в 2021-2025 гг.
Динамика цен, USD
Динамика цен, руб.
Цены по странам
Цены по федеральным округам
Цены по регионам
Ценовые сегменты
Рейтинг российских компаний-экспортеров свежих грибов в 2024 г.
Рейтинг зарубежных фирм-покупателей свежих грибов из России в 2024 г.
10. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СВЕЖИХ ГРИБОВ
Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику
PEST анализ
SWOT анализ
Рекомендации и стратегии роста
Прогноз объема рынка свежих грибов в России в 2026-2035 гг., [тонн, руб, USD]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке свежих грибов в 2026-2035 гг. в натуральном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка свежих грибов в 2026-2035 гг., [тонн]
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP