Профессиональное готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка свежих грибов в России - 2026. Показатели и прогнозы

Артикул: 14680

Полный отчет в наличии

Дата обновления:

Декабрь 2025 г.

актуальная версия

Формат предоставления:

В электронном виде

Число страниц:

168 стр.

Период исследования:

2021-2025 + прогноз до 2035

Скачать
демо-версию

Способы оплаты:

Безналичная оплата

Онлайн-оплата

Доставка на электронную почту

16 декабря 2025 г.

Базовая версия 99 900 р

Отчет (PDF)

Расширенная версия 120 900 р

Отчет (PDF)

+ Отчет (Word)

+ Табличный отчет (Excel)

+ БД и Финанализ производителей (Excel)

+ Презентация (pptx) +10 000 р

+ English version +60 000 р

Содержание

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты

FAQ

Описание

Актуальное и детальное маркетинговое исследование российского рынка свежих грибов содержит 168 страниц: 90 таблиц, 37 графиков, 17 диаграмм. Отчет подготовлен в 2025 году и включает анализ объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистику импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, обзор сельскохозяйственных показателей, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.

Тренды и инсайты рынка

Растущий рынок

Рост производства

Рост рентабельности производителей

Тренд на импортозамещение

Умеренно-позитивный прогноз

Структура и паттерны

Польша, Китай

Ориентация на внутреннее потребление

Более 1% мирового экспорта

Основные разделы маркетингового исследования:

Объем российского рынка свежих грибов

Сегменты потребления и сбыта

Показатели мирового рынка

Количество и география населения

Показатели урожайности культуры

Российское производство

Рейтинг производителей

Анализ импорта

Анализ экспорта

Прогноз рынка свежих грибов в России

Рынок свежих грибов в России демонстрирует динамическое развитие, обусловленное растущим интересом потребителей к здоровому питанию и натуральным продуктам. В последние годы наблюдается заметный сдвиг в потребительских предпочтениях, где органические и экологически чистые грибы становятся все более востребованными. Важную роль в этом процессе играют инновационные технологии выращивания, позволяющие сокращать время от сбора до продажи и подтверждающие высокое качество продукта. Также стоит отметить влияние изменяющихся экономических условий, таких как колебания валютных курсов и изменения в сельскохозяйственной политике, которые в свою очередь поднимают вопросы устойчивости поставок и ценообразования. В рамках этого рынка наблюдается активное внимание инвесторов к проектам, направленным на развитие местного производства, что, в свою очередь, способствует уменьшению зависимости от импортных поставок. Однако конкуренция остается высокой, и игрокам требуется тщательно продумывать стратегии маркетинга и дистрибуции для успешного доступа к целевой аудитории, по данным TEBIZ GROUP.

Объем рынка

Вся Россия, 2021-2025, тонны, рубли, доллары

В рамках раздела рассчитаны показатели:
- Объем рынка в натуральном выражении
- Объем рынка в стоимостном выражении
- Темпы роста и тренды
- Объем спроса и предложения
- Структура рынка по видам и сегментам

Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка свежих грибов в натуральном и стоимостном выражении, структура рынка свежих грибов по видам и сегментам. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.

Структура потребления

Вся Россия, 2025, проценты

Сегментация рынка:
- По отраслям применения
- По каналам сбыта
- По основным потребителям

Информация о категориях стейкхолдеров рынка, основных потребителях, отраслях потребления и каналах дистрибуции с указанием трендов развития.
Данные позволят понять структуру потребления свежих грибов по отраслям, структуру дистрибуции по каналам и основных потребителей по сегментам.

Мировой рынок

Страны мира, 2020-2024, тонны

Приведены объемы мирового рынка свежих грибов по годам.
Представлена информация по объемам производства в мире, объемы по странам мира в динамике по годам.
Собрана статистика по мировой внешней торговле: импорт и экспорт свежих грибов по странам.

Количество потребителей

Вся Россия, ФО, регионы, 2020-2024, человек

В качестве потенциальных потребителей в разделе рассмотрено количество населения в РФ, их динамика по годам.
Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.

Производство

Вся Россия, ФО, регионы, 2021-2025, тонны

Рассчитаны объемы и динамика производства свежих грибов по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам и регионам (областям, краям, республикам, а.о.).

Ведущие производители

Вся Россия, 2020-2024, рубли

В отчете содержатся данные по российским производителям свежих грибов.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `ТК`ЗЕЛЕНАЯ ЛИНИЯ`, ООО `АГРОГРИБ`, ООО `ГРИБНАЯ РАДУГА`, ООО `ВОРОНЕЖСКИЙ ШАМПИНЬОН`, ООО `МАСТЕР ГРИБ`, ООО `ГРИБНАЯ КОМПАНИЯ`, ООО `НГК КАШИРА`, ООО `РУССКИЙ ГРИБ`, ООО `РМ ГРУПП`, ООО `АЙДЖИЭС АГРО`, ООО `ГРИБЫ ВЫСОКОВО`, ООО `УРАЛ АГРО`, ООО `ОРИКС`, ООО КФХ `ТУЙМАЗЫАГРОГРИБ`, ООО`ГРИБОВ-ДОЛ`, ООО `ТУЛЬСКАЯ ГРИБНАЯ КОМПАНИЯ`, ООО `АКВАМАРИН`, ООО `СГП`, ООО `БИОБАЛТ`, ООО `АГРОКОМБИНАТ `ЭКОФУД`, ООО `ГБ`, ООО АФ `МИЦЕЛИЙ`, ООО `ЭКО ГУРМАН`, ООО `УРОЖАЙ`, ООО `КДЦ ИНВЕСТ`, ООО `НПО ГРИБНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ`, ООО `САРГ-ТЕХНО`, ООО `ГРИБНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ НСК`, ООО `ДЕРЛИ`, ООО `СНЕЖНЫЙ БАРС`
..........

Не нашли в списке производителя?

База данных ведущих российских производителей

Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО

Сравнительный финансовый анализ производителей

Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников

Скачать пример

Информация поможет выявить производителей свежих грибов, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.

Импорт

Страны, регионы, 2021-2025, тонны, доллары

Список компаний по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров*

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта свежих грибов по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).

Крупнейшие иностранные поставщики:

В прошлых версиях отчета:
SUIFENHE YUANFENG GROUP ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, SUIFENHE BAOFU ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, SUIFENHE LANYANG ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, DONGNING CITY SHIHANG ECONOMIC TRADE CO., LTD, TF INTERNATIONAL B.V., DAMAR CONFIT D.O.O., HUNCHUN JIEYING IMPORT AND EXPORT TRADE CO., LTD, TARTUFI UNLIMITED D.O.O., CVORAK D.O.O., HUNCHUN NEW SILK ROAD ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, DONGNING COUNTY SHENGTAO IMPORT AND EXPORT TRADE CO., LTD, DONGNING COUNTRY HENGWEI ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, WORLD FRUIT CO., LTD, MANZHOULI SEN FU INTERNATIONAL LOGISTICS PROPERTIES LTD, HEIHE FANGSHENGYUAN COMMERCE AND TRADE CO., LTD, FRUITY SHOP BKK CO., LTD, DONGNING TIANYI IMPORT AND EXPORT TRADE CO., LTD, DONGNING YIHE TRADE CO., LTD, IMPEX GOURMET CO., LTD, YANBIAN ZHONGTIE IMPORT AND EXPORT CO., LTD, HEIHE SHUN XING ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, MANZHOULI GUANG HAO ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, PURITHAI PRODUCE CO., LTD, DONGNING COUNTY TIANYI DEEP PROCESSING OF FRUIT AND VEGETABLES CO., LTD, MANZHOULI XINYUAN TRADING CO., LTD, DONGNING COUNTY LANYANG TRADE CO., LTD, GANGNEUNG AGRICULTURAL PRODUCTS WHOLESALE MARKET CO., ТЭК С ОО `ЮЙ МО`, FRUITHANDEL WOUTERS ROMAIN & CO. N.V., HUNCHUN OCEANWIDE INTERNATIONAL TRADING CO., LTD

Экспорт

Страны, регионы, 2021-2025, тонны, доллары

Список компаний по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров*

Рассчитаны объемы и динамика экспорта свежих грибов по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.

Сегментация по внешней торговле

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Грибы рода agaricus
- Грибы рода cantharellus
- Шиитаке (lentinus edodes)
- Трюфели (код ТН ВЭД с 2022 года)
- Прочие свежие грибы (код ТН ВЭД с 2022 года)
- Лисички
- Трюфели (код ТН ВЭД до 2022 года)
- Прочие свежие грибы (код ТН ВЭД до 2022 года)

Прогноз

Вся Россия, 2026-2035, тонны, рубли, доллары

Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий

Проведен SWOT и PEST анализ рынка, составлены рекомендации и стратегии роста.
Составлен прогноз рынка свежих грибов в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Мониторинг рынков
с 2011 года

Более 6000 отчетов
в продаже

Партнерство с РБК

Сертифицированы
по ИСО 9001:2015

Лидеры выбирают наши отчеты

Нас рекомендуют

Отзывы и клиенты

Новая услуга

Нужны данные потребителей, которых нет в отчете?

Эксклюзивные свежие данные с помощью опросов целевой аудитории B2C или B2B

Товар: свежие грибы

99 000 р

Мы подготовим коммерческое предложение на проведение опроса целевой аудитории по вашему товару (B2C или B2B).

Товар: свежие грибы

Тип опроса*

B2С (Опрос потребителей)

B2B (Опрос бизнеса)

Контактное лицо *

Электронная почта *

Телефон *

Заказчик*

Юридическое лицо

Физическое лицо

Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свое

Согласие на обработку персональных данных

Структура исследования

СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА СВЕЖИХ ГРИБОВ

Объем рынка свежих грибов в России в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке свежих грибов в России в 2021-2025 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка свежих грибов, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке свежих грибов в 2021-2025 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка свежих грибов в России в 2021-2025 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка свежих грибов в 2021-2025 гг.

По федеральным округам, [тонн]

По регионам, [тонн]

Сегментация российского рынка свежих грибов, [%]

По видам

По ценовым сегментам

2. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИИ

Категории стейкхолдеров рынка свежих грибов в России

Каналы дистрибуции свежих грибов в России

Структура потребления свежих грибов по отраслям в России

Обзор основных потребителей свежих грибов в России

3. МИРОВОЙ РЫНОК СВЕЖИХ ГРИБОВ

Объемы мирового потребления свежих грибов в 2020-2024 гг., [тонн]

Мировое производство свежих грибов по странам в 2020-2024 гг., [тонн]

Мировой импорт свежих грибов по странам в 2020-2024 гг., [тонн]

Мировой экспорт свежих грибов по странам в 2020-2024 гг., [тонн]

4. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ

Динамика и структура населения по полу в России в 2020-2024 гг., [чел]

Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]

Географическая структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]

По федеральным округам

По регионам

5. ПОКАЗАТЕЛИ УРОЖАЙНОСТИ СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИИ

Динамика урожайности свежих грибов в России в 2021-2025 гг., [ц/га]

География урожайности свежих грибов в России в 2021-2025 гг.

По федеральным округам, [ц/га] и [%]

По регионам, [ц/га] и [%]

6. ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИИ

Динамика объемов производства свежих грибов в России в 2021-2025 гг., [тонн]

Производство свежих грибов по федеральным округам России в 2021-2025 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

Производство свежих грибов по регионам России в 2021-2025 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

7. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИИ

Финансовые показатели ведущих производителей свежих грибов в России в 2020-2024 гг.

Выручка, [руб]

Прибыль, [руб]

EBITDA, [руб]

Коэффициент автономии

Коэффициент текущей ликвидности

Рентабельность продаж (ROS), [%]

Рейтинговая оценка финансового состояния

Инвестиции ведущих производителей свежих грибов в России в 2020-2024 гг.

Инвестиции, [руб]

Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей свежих грибов в России в 2020-2024 гг.

Численность сотрудников, [чел]

Рентабельность персонала (ROL), [руб]

8. ИМПОРТ СВЕЖИХ ГРИБОВ В РОССИЮ

Динамика российского импорта свежих грибов в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского импорта свежих грибов от курса USD

Сегментация российского импорта свежих грибов по видам в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Импорт свежих грибов в Россию по странам в 2021-2025 гг.

Импорт свежих грибов по федеральным округам России в 2021-2025 гг.

Импорт свежих грибов по регионам России в 2021-2025 гг.

Статистика цен российского импорта в 2021-2025 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков свежих грибов в Россию в 2024 г.

Рейтинг российских фирм-импортеров свежих грибов в 2024 г.

9. ЭКСПОРТ СВЕЖИХ ГРИБОВ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта свежих грибов в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского экспорта свежих грибов от курса USD

Сегментация российского экспорта свежих грибов по видам в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Экспорт свежих грибов из России по странам в 2021-2025 гг.

Экспорт свежих грибов по федеральным округам России в 2021-2025 гг.

Экспорт свежих грибов по регионам России в 2021-2025 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2021-2025 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг российских компаний-экспортеров свежих грибов в 2024 г.

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей свежих грибов из России в 2024 г.

10. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СВЕЖИХ ГРИБОВ

Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику

PEST анализ

SWOT анализ

Рекомендации и стратегии роста

Прогноз объема рынка свежих грибов в России в 2026-2035 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке свежих грибов в 2026-2035 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка свежих грибов в 2026-2035 гг., [тонн]

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты

FAQ

* - предварительные данные/оценки/расчетные данные

Выдержки из прошлого исследования:

Объем рынка свежих грибов составил ░░░ (динамика за год - ░░░%).
Трендом рынка является ░░░. Доля российской продукции на внутреннем рынке занимает ░░░%, показатели импортозамещения находятся на уровне ░░░.
Объемы спроса и предложения на российском рынке составляют ░░░.
В структуре рынка свежих грибов основная доля у вида ░░░ (░░░%). Доля премиум-сегмента - ░░░%, эконом-сегмента - ░░░%.
Прогнозируемый объем рынка свежих грибов в течение 10 ближайших лет достигнет значения в ░░░. Основными факторами развития рынка являются ░░░, ключевыми драйверами выступают ░░░.
Структура потребления свежих грибов по отраслям следующая: ░░░ - ░░░%, в качестве ░░░ - ░░░%, ░░░ - ░░░%, на ░░░ - ░░░%.
Основные потребители по сегментам: ░░░, ░░░, ░░░.
Объемы мирового потребления свежих грибов составили ░░░, прослеживаетcя динамика ░░░. Перечень стран с объемами по мировому производству и внешней торговли: ░░░.
Численность потенциальных потребителей продукции в России составляет ░░░ человек. За год население России ░░░ человек. Наиболее крупные сегменты потребителей имеют возраст 30–34 и 35–39 лет и сосредоточены в регионах ░░░.
Что касается сельскохозяйственных показателей выращивания культур, величина посевных площадей оценивается в ░░░ гектар, а урожайность - в ░░░ ц/га.
Традиционно наиболее плодоносными являются регионы ░░░.
Объем производства свежих грибов показал ░░░ динамику и достиг значения ░░░. Выпуск продукции внутри РФ сегментирован по ░░░.
Совокупные доходы лидеров отрасли ежегодно ░░░, чему способствует ░░░. Рейтинг производителей сформирован следующим образом: ░░░. Уровень рентабельности компаний за последние несколько лет ░░░, в результате чего ░░░.
Объем импорта составляет ░░░ долл. Основные поставки совершаются из стран ░░░. Зафиксирован тренд смещения потребления в сторону ░░░ сегмента. Ключевая категория импорта - ░░░ (░░░ тыс.долл.).
Сегмент low-priced занимает долю ░░░%, в основном из стран ░░░, сегмент middle-priced составляет ░░░%, сегмент high-priced с долей ░░░% представлен странами ░░░.
Что касается сезонности цен и поставок, пик наблюдался в ░░░. Импортные цены находились в интервале ░░░ долл. за ед.
Доли импортных брендов: ░░░. Перечень зарубежных поставщиков: ░░░. Список российских импортеров: ░░░.
Основными потребителями российского экспорта на мировом рынке являются компании из ░░░. По наибольшим ценам российскую продукцию закупают ░░░. В структуре регионального экспорта лидируют ░░░.
Перечень российских экспортеров: ░░░. Список зарубежных потребителей: ░░░.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Как оформить заказ на покупку исследования?

2. Как можно оплатить исследование?

3. В чем различие базовой и расширенной версии?

4. В течение какое времени после оплаты мы сможем получить отчет?

5. Каким образом можно будет получить закрывающие документы по заказу?

6. Как получить пример отчета?

7. Предоставляете ли вы скидки?

8. Какие данные представлены в отчете и за какой период?

9. Работаете ли вы по договору?

10. Можно ли получить консультацию перед покупкой?

11. Какие источники информации вы используете?

12. Стоимость исследования указана с НДС?

13. Какие гарантии можете дать?

14. Кто является автором исследования?

15. Какие права предоставляются при покупке исследования?

16. Как понять, что отчет актуален?

17. Если у меня возникнут вопросы по отчету, сможете ли вы ответить на них?

18. Возможно ли приобрести часть данных из отчета?

19. Мне нужны дополнительные данные по рынку или отчет под мой продукт.

Профессиональное готовое маркетинговое исследование Анализ рынка свежих грибов в России - 2026. Показатели и прогнозы

Структура исследования

Профессиональное готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка свежих грибов в России - 2026. Показатели и прогнозы