shopping-cart

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка свежих шампиньонов в России - 2025. Показатели и прогнозы

Артикул: 14254
В наличии v
Дата обновления: 
Июль 2025 г.
актуальная версия
Формат предоставления: 
В электронном виде
Число страниц: 
137 стр.
Период исследования: 
2020-2024 + прогноз до 2034
Способы оплаты:
Безналичная оплата
Онлайн-оплата Cards
Доставка на электронную почту
16 июля 2025 г.
99 900  р
Отчет (PDF)
123 900  р
Отчет (PDF)
+ Отчет (Word)
+ Табличный отчет (Excel)
+ БД и Финанализ производителей (Excel)
+60 000  р
  • Содержание
  • Таблицы и иллюстрации
  • Источники
  • Наши клиенты
  • FAQ
Описание

Исследование рынка свежих шампиньонов содержит 137 страниц: 66 таблиц, 29 графиков, 12 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка свежих шампиньонов в России, объема рынка, баланса спроса и предложения, анализ производителей, статистика импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.

Тренды и инсайты рынка
Среднегодовой рост рынка 21%
Растущий рынок
Рост рентабельности производителей
Позитивный прогноз
Тренд на импортозамещение
graphic
Структура и паттерны
Middle-priced импорт более 76%
Беларусь, Китай
Ориентация на внутреннее потребление
diagram
Основные разделы маркетингового исследования:
Объем и структура рынка свежих шампиньонов
Сегменты потребления и сбыта
Количество и география населения
Производители
Анализ импорта
Анализ экспорта
Прогнозирование рынка свежих шампиньонов в России
Рынок свежих шампиньонов в России демонстрирует интересные тенденции, обусловленные изменениями в потребительских предпочтениях и экономической ситуации. В последние годы наблюдается рост популярности органических и местных продуктов, что отражается на спросе на свежие шампиньоны, поставляемые с отечественных фермерских хозяйств. Учитывая растущую осведомленность о здоровом питании, российские потребители все чаще делают выбор в пользу грибов как источника витаминов и микроэлементов. Однако рынок сталкивается с определенными вызовами, такими как изменчивость цен на сырые ингредиенты и логистические трудности, что приводит к нестабильности предложения. Тем не менее, тенденция к увеличению объемов переработки и развитию технологий хранения создает новые возможности для участников рынка. В условиях цифровой трансформации и роста онлайн-продаж, производители могут эффективно адаптироваться к изменяющимся условиям и искать инновационные пути для завоевания конкурентных преимуществ.
1
Объем рынка
Вся Россия, 2020-2024, тонны, рубли, доллары
В рамках раздела рассчитаны показатели:
- Объем рынка в натуральном выражении
- Объем рынка в стоимостном выражении
- Темпы роста и динамика
- Объем спроса и предложения
- Тренды импортозамещения
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка свежих шампиньонов в натуральном и стоимостном выражении. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Рассчитано сальдо торгового баланса.
2
Структура потребления
Вся Россия, 2024, проценты
Информация о категориях стейкхолдеров рынка, основных потребителях, отраслях потребления и каналах дистрибуции с указанием трендов развития.
Данные позволят понять структуру потребления свежих шампиньонов по отраслям, структуру дистрибуции по каналам и основных потребителей по сегментам.
3
Количество потребителей
Вся Россия, ФО, регионы, 2020-2024, человек
В качестве потенциальных потребителей в разделе рассмотрено количество населения в РФ, их динамика по годам.
Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.
4
Ведущие производители
Вся Россия, 2020-2024, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям свежих шампиньонов.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `ГРИБНАЯ РАДУГА`, ООО `РУССКИЙ ГРИБ`, ООО `ТК `ЗЕЛЕНАЯ ЛИНИЯ`, ООО `НГК КАШИРА`, ЗАО `ПЛЕМЕННОЙ ЗАВОД ПРИНЕВСКОЕ`, АО АГРОФИРМА `ВЫБОРЖЕЦ`, ООО `АГРОГРИБ`, ООО `ВОРОНЕЖСКИЙ ШАМПИНЬОН`, ООО `ОРИКС`, ООО `АЙДЖИЭС АГРО`, ООО `ГРИБНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ`, АО `ЮЖНЫЙ ГРИБ`, ООО КФХ `ТУЙМАЗЫАГРОГРИБ`, ООО `ГРИБОВ-ДОЛ`, ООО `ГРИБНАЯ КОМПАНИЯ`, ООО `РМ ГРУПП`, ООО `БИОБАЛТ`, ООО `АГРОКОМБИНАТ `ЭКОФУД`, ООО `СГП`, ООО `МАСТЕР ГРИБ`, ООО `АГРОТЕХМАРКЕТ`, ООО `СЕЛЬХОЗПРОДУКТ`, ООО `АГРОКОМБИНАТ `ВЕТЛУЖСКИЙ`, ООО `ГБ`, ООО `ГК `ПЕТРОВСКИЙ`, ООО `АКВАМАРИН`, ООО `МОЖАЙСКИЙ ШАМПИНЬОН`, ООО `АБАСКА`, ООО `САЯНСКАЯ ГРИБНАЯ КОМПАНИЯ`, ООО `ПРЕМИУМАГРО`
..........
Не нашли в списке производителя?
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Сравнительный финансовый анализ производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников
Информация поможет выявить производителей свежих шампиньонов, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.
5
Импорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров*

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта свежих шампиньонов по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).
Крупнейшие иностранные поставщики:
В прошлых версиях отчета:
SUIFENHE LANYANG ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, SUIFENHE YUANFENG GROUP ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, SUIFENHE BAOFU ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, DONGNING CITY SHIHANG ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, HEIHE FANGSHENGYUAN COMMERCE AND TRADE CO., LTD, HEIHE SHUN XING ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, HEIHE HUISHENG AGRICULTULTURAL TECHNOLOGY DEVELOPMENT CO., LTD, MANZHOULI HENGE TRADING CO., LTD, DONGNING YIHE TRADE CO., LTD, МАНЬЧЖУРСКАЯ ТЭК `ХАЙЦЗЯН`, MANZHOULI HENGKUN ECONOMIC AND TRADE CO., LTD, MANZHOULI SENFU INTERNATIONAL LOGISTICS REAL ESTATE CO., LTD, MANZHOULI HENGXIN PINSHANG TRADE CO., LTD, МАНЬЧЖУРСКАЯ ТЭК С ОО `ЦЗЯ ДЭ`, YANBIAN XINGXING IMPORT AND EXPORT СО., LTD
6
Экспорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров*

Рассчитаны объемы и динамика экспорта свежих шампиньонов по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.
7
Прогноз
Вся Россия, 2025-2034, тонны, рубли, доллары
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Проведен SWOT и PEST анализ рынка, составлены рекомендации и стратегии роста.
Составлен прогноз рынка свежих шампиньонов в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Лидеры выбирают наши отчеты
Нас рекомендуют
Мониторинг рынков
Более 6000 отчетов
в продаже
РБК. Исследования рынков
Партнеры РБК
с 2012 года
ISO 9001:2015
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
Портал поставщиков
Зарегистрированный товарный знак


Структура исследования


СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ

Объем рынка свежих шампиньонов в России в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке свежих шампиньонов в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка свежих шампиньонов, [%]

Сальдо торгового баланса рынка свежих шампиньонов в России в 2020-2024 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

2. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ В РОССИИ

Категории стейкхолдеров рынка свежих шампиньонов в России

Каналы дистрибуции свежих шампиньонов в России

Структура потребления свежих шампиньонов по отраслям в России

Обзор основных потребителей свежих шампиньонов в России

3. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ

Динамика и структура населения по полу в России в 2020-2024 гг., [чел]

Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]

Географическая структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]

По федеральным округам

По регионам

4. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ В РОССИИ

Финансовые показатели ведущих производителей свежих шампиньонов в России в 2020-2024 гг.

Выручка, [руб]

Прибыль, [руб]

EBITDA, [руб]

Коэффициент автономии

Коэффициент текущей ликвидности

Рентабельность продаж (ROS), [%]

Рейтинговая оценка финансового состояния

Инвестиции ведущих производителей свежих шампиньонов в России в 2020-2024 гг.

Инвестиции, [руб]

Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей свежих шампиньонов в России в 2020-2024 гг.

Численность сотрудников, [чел]

Рентабельность персонала (ROL), [руб]

5. ИМПОРТ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ В РОССИЮ

Динамика российского импорта свежих шампиньонов в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского импорта свежих шампиньонов от курса USD

Импорт свежих шампиньонов в Россию по странам в 2020-2024 гг.

Импорт свежих шампиньонов по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Импорт свежих шампиньонов по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского импорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков свежих шампиньонов в Россию в 2024 г.

Рейтинг российских фирм-импортеров свежих шампиньонов в 2024 г.

6. ЭКСПОРТ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта свежих шампиньонов в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского экспорта свежих шампиньонов от курса USD

Экспорт свежих шампиньонов из России по странам в 2020-2024 гг.

Экспорт свежих шампиньонов по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Экспорт свежих шампиньонов по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг российских компаний-экспортеров свежих шампиньонов в 2024 г.

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей свежих шампиньонов из России в 2024 г.

7. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ

Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику

PEST анализ

SWOT анализ

Рекомендации и стратегии роста

Прогноз объема рынка свежих шампиньонов в России в 2025-2034 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз сальдо торгового баланса рынка свежих шампиньонов в 2025-2034 гг., [тонн]

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации
Источники
Наши клиенты
FAQ

* - предварительные данные/оценки/расчетные данные
Выдержки из прошлого исследования:
  • Объем рынка свежих шампиньонов составил ░░░ (динамика за год - ░░░%).
    Трендом рынка является ░░░. Доля российской продукции на внутреннем рынке занимает ░░░%, показатели импортозамещения находятся на уровне ░░░.
    Объемы спроса и предложения на российском рынке составляют ░░░.
  • Прогнозируемый объем рынка свежих шампиньонов в течение 10 ближайших лет достигнет значения в ░░░. Основными факторами развития рынка являются ░░░, ключевыми драйверами выступают ░░░.
  • Структура потребления свежих шампиньонов по отраслям следующая: ░░░ - ░░░%, в качестве ░░░ - ░░░%, ░░░ - ░░░%, на ░░░ - ░░░%.
    Основные потребители по сегментам: ░░░, ░░░, ░░░.
  • Численность потенциальных потребителей продукции в России составляет ░░░ человек. За год население России ░░░ человек. Наиболее крупные сегменты потребителей имеют возраст 30–34 и 35–39 лет и сосредоточены в регионах ░░░.
  • Совокупные доходы лидеров отрасли ежегодно ░░░, чему способствует ░░░. Рейтинг производителей сформирован следующим образом: ░░░. Уровень рентабельности компаний за последние несколько лет ░░░, в результате чего ░░░.
  • Объем импорта составляет ░░░ долл. Основные поставки совершаются из стран ░░░. Зафиксирован тренд смещения потребления в сторону ░░░ сегмента. Ключевая категория импорта - ░░░ (░░░ тыс.долл.).
    Сегмент low-priced занимает долю ░░░%, в основном из стран ░░░, сегмент middle-priced составляет ░░░%, сегмент high-priced с долей ░░░% представлен странами ░░░.
    Что касается сезонности цен и поставок, пик наблюдался в ░░░. Импортные цены находились в интервале ░░░ долл. за ед.
    Доли импортных брендов: ░░░. Перечень зарубежных поставщиков: ░░░. Список российских импортеров: ░░░.
  • Основными потребителями российского экспорта на мировом рынке являются компании из ░░░. По наибольшим ценам российскую продукцию закупают ░░░. В структуре регионального экспорта лидируют ░░░.
    Перечень российских экспортеров: ░░░. Список зарубежных потребителей: ░░░.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
1. Как оформить заказ на покупку исследования?
На странице с отчетом нажмите кнопку «В КОРЗИНУ», заполните необходимые поля и оформите заказ.
Также вы можете оформить заказ по email: order@tebiz.ru – укажите реквизиты компании/физ.лица и название отчета.
Оплатите заказ по счету (для юр.лиц), который мы пришлем на вашу электронную почту после оформления заказа, или на сайте онлайн (для физ.лиц).
2. Как можно оплатить исследование?
Оплатить можно как юридическое лицо по счету или как частное лицо на сайте с помощью СБП и банковских карт.
3. В чем различие базовой и расширенной версии?
Базовая версия: Отчет в нередактируемом PDF-формате.
Расширенная версия: Предоставляется гораздо больше возможностей для работы (копирование, добавление, редактирование, стилизация):
  • Отчет в PDF
  • Редактируемый отчет в формате Word
  • Отчет в табличном виде в формате Excel
  • Детальный финансовый анализ и база данных производителей
4. В течение какое времени после оплаты мы сможем получить отчет?
Дата получения отчета указана в блоке над ценой отчета. Обычно это следующий рабочий день после оплаты.
5. Каким образом можно будет получить закрывающие документы по заказу?
На ваш выбор: через ЭДО или в бумажном виде по вашему почтовому адресу.
6. Как получить пример отчета?
Скачайте демо-версию — в ней представлен макет отчета с примерами визуализации разделов и данных.
7. Предоставляете ли вы скидки?
У нас действует система скидок:
  • 2 отчета - 5%
  • 3-4 отчета - 10%
  • от 5 отчетов - 15%
При покупке новой версии ранее приобретенного отчета — 20%.
8. Какие данные представлены в отчете и за какой период?
На странице с отчетом указана подробная структура и описание разделов, подразделов, списка таблиц и иллюстраций.
Периоды данных, единицы изменения, состав данных и разрезы указаны в каждом разделе в блоке «Содержание».
9. Работаете ли вы по договору?
Да, заказы оформляются по договору.
10. Можно ли получить консультацию перед покупкой?
Конечно! Оставьте заявку на сайте или напишите нам, и наши специалисты свяжутся с вами, чтобы помочь выбрать наиболее подходящий отчет.
11. Какие источники информации вы используете?
Источники информации указаны в блоке «Источники». Среди них открытые и закрытые официальные базы данных, отчеты компаний, оценки участников рынка и экспертов отрасли, собственные базы данных.
Внутри самого отчета все таблицы, графики и диаграммы подписаны и указан источник информации.
12. Стоимость исследования указана с НДС?
Да, НДС уже включен в стоимость отчета.
13. Какие гарантии можете дать?
Наша компания является одним из лидеров рынка готовых исследований и работает с 2011 года.
При покупке заключается договор с техническим заданием и подробным описанием содержания.
Мы гарантируем предоставление отчета в соответствии с условиями договора.
По запросу предоставим учредительные документы.
14. Кто является автором исследования?
Все исследования, представленные на нашем сайте, являются собственными продуктами компании TEBIZ GROUP.
15. Какие права предоставляются при покупке исследования?
Покупатель получает неисключительное право на использование отчета: хранение, обработка, цитирование, использование в хозяйственной деятельности предприятия и аффилированных лиц.
Перепродажа, распространение и публикация без согласия запрещены.
16. Как понять, что отчет актуален?
Все отчеты регулярно обновляются. Дата последнего обновления указана на странице отчета.
17. Если у меня возникнут вопросы по отчету, сможете ли вы ответить на них?
Да, мы оказываем постпродажное сопровождение. Вопросы принимаются в письменной форме, и вы получите развернутый ответ от наших аналитиков.
18. Возможно ли приобрести часть данных из отчета?
Отчеты продаются только целиком.
19. Мне нужны дополнительные данные по рынку или отчет под мой продукт.
Напишите нам на order@tebiz.ru с описанием задачи — будь то доработка существующего отчета или подготовка исследования под ваш продукт или нишу.
Мы оценим возможность предоставления дополнительных данных и предложим индивидуальное решение.