Tebiz Group в СМИ
Известия + Tebiz: Дорого-чревато: в камчатской икре нашли стафилококк и плесень
Известия разбирают проверки камчатской красной икры перед новогодним сезоном. Tebiz Group оценила риск фальсификата, рынок имитации и динамику цен до начала путины 2027 года.
Что сказано о рынке
- Достоверной официальной статистики по доле фальсификата нет: контроль выборочный. Зато рынок имитированной икры растёт, а её выпуск составляет около 70% от производства натуральной икры за прошлый год.
- Риск подделки выше всего в нижнем ценовом сегменте: продажа на развес, отсутствие маркировки, цена ниже среднерыночной.
- До конца года цены на красную икру продолжат расти, но медленнее, чем осенью. У роста есть потолок: покупатель берёт меньшую фасовку или переходит на имитацию.
- Проблема с ценами сохранится до путины 2027 года: до появления икры нового улова предложение ограничено продукцией текущего года.
Выдержка приведена в объёме, достаточном для цитирования. Источник: Известия, 23 октября 2026.
Отчёты по теме
Нужен свой рынок или другой разрез?
Если готового отчёта нет, подготовим исследование под вашу задачу. Сроки фиксируются в договоре.
