Снеки:
подборка исследований
Картофельные чипсы, хлебцы, крекеры, галеты, сухари, попкорн и фруктовые чипсы: у каждого сегмента своя структура рынка и свои производители.
Снековая продукция охватывает ОКВЭД 10.72 (хлебобулочные изделия длительного хранения). По оценке Tebiz, совокупная выручка 811 компаний в этом ОКВЭД составляет 336,4 млрд руб, рост +6,3% к предыдущему году.
Ниже готовые отчёты Tebiz по конкретным видам снеков. Добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Почему нужно смотреть по сегментам
Картофельные чипсы и попкорн: разные рынки
Картофельные чипсы с высокой долей импорта, хлебцы с доминированием отечественных производителей и попкорн с разделением на кинотеатральный и ритейл-сегменты продаются разным покупателям через разные каналы. Анализ «снеков вообще» не покажет расклад ни в одном из них.
Производителю снеков: конкурентный расклад и доля рынка
Кто производит конкретный вид снеков в России, какова доля импорта и какие игроки выходят в ваш сегмент из соседних категорий.
Дистрибьютору и сетям: выбор ассортимента и ценовые диапазоны
Ценовая структура категории, топ-бренды по объёму продаж, динамика спроса по каналам и сезонные паттерны.
Инвестору в пищевое производство: потенциал роста и рентабельность
Финансовые показатели производителей снеков, рентабельность по сегментам, объём госзакупок и ценовые ориентиры для входа.
Готовые отчёты
Отчёты по снекам: Россия и СНГ
Каждый отчёт - отдельный документ по конкретному виду снеков. Можно купить один или добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Ключевым трендом является внедрение инновационных технологий в процесс производства, включая использование альтернативных ингредиентов и способов обжарки, что позволяет не только улучшить органолептические характеристики, но и повысить привлекательность для более осознанных потребителей.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 128 стр. · 63 табл.
Производство в ЦФО более 44%. В последние годы наблюдается устойчивый интерес к продуктам с высоким содержанием клетчатки и низким glycemic index, что стимулирует производителей внедрять новые рецептуры и форматы.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 129 стр. · 63 табл.
С усилением тенденции к здоровому образу жизни и ростом осведомленности о питательных свойствах питания, хрустящие хлебцы находятся на волне популярности среди российских потребителей, стремящихся к замене традиционных хлебобулочных изделий более легкими и полезными альтернативами.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 129 стр. · 63 табл.
Производство в ЦФО более 59%. В последние годы наблюдается рост интереса к здоровому питанию, что способствует увеличению спроса на продукты с низким содержанием жира и сахара, а также на альтернативные ингредиенты, такие как безглютеновые и органические варианты.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 145 стр. · 81 табл.
Производство в ЦФО более 50%. В последние годы наблюдается растущий интерес к здоровым перекусам, что стимулирует производителей к разработке инновационных рецептур и упаковок, соответствующих современным требованиям.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 131 стр. · 64 табл.
Увеличение интереса к здоровому питанию и натуральным ингредиентам способствует росту популярности овсяных, ржаных и других здоровых альтернатив традиционным сухарям.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 155 стр. · 87 табл.
Средний сегмент более 80%, среднегодовой рост рынка 14%. Запрос на инновационные вкусы и форматы, такие как попкорн с уникальными приправами и функциональными добавками, активно растет, что подчеркивает локализацию потребительских предпочтений.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 127 стр. · 59 табл.
Среди ключевых трендов стоит отметить акцент на биоразлагаемой упаковке и устойчивом сельском хозяйстве, которые становятся неотъемлемой частью маркетинговых стратегий ведущих игроков.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 120 стр. · 59 табл.
Тренд на экосознательный подход в потреблении активно влияет на маркетинговые стратегии, побуждая бренды более активно использовать концепции устойчивого развития и прозрачности.
2022-2026 · прогноз до 2036 · 70 стр. · 43 табл.
Игроки рынка
Топ-5 компаний по выручке в ОКВЭД 10.72
Данные Tebiz. ОКВЭД 10.72 охватывает производство хлебобулочных изделий длительного хранения: хлебцы, сушки, сухари, галеты, крекеры, вафли.
| # | Компания | Выручка, млрд руб | Прибыль, млрд руб | Рентабельность |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ООО «КДВ Воронеж» | 56,4 | 0,3 | 0,5% |
| 2 | ООО «Хлебный Дом» | 32,7 | 1,6 | 4,7% |
| 3 | АО «КБК Черёмушки» | 14,8 | 0,1 | 1,0% |
| 4 | ООО «Октион» | 11,8 | 1,3 | 11,0% |
| 5 | ООО «Сладкая Слобода» | 9,9 | 2,1 | 21,3% |
Источник: Tebiz, бухгалтерская отчётность за последний год. Выручка (стр. 2110), чистая прибыль (стр. 2400). ОКВЭД 10.72 охватывает хлебобулочные изделия длительного хранения. По производителям конкретного вида снеков данные доступны в отчётах выше.
Экспертный взгляд Tebiz
Контекст: рынок снеков в России
Снеки - продукты быстрого перекуса с длительным сроком хранения. Ключевые категории: чипсы, хлебцы и хрустящие изделия из зерновых, сухари, крекеры и галеты, попкорн, фруктовые и овощные чипсы. По оценке Tebiz, совокупная выручка 811 компаний в ОКВЭД 10.72 составляет 336,4 млрд руб при рентабельности около 5,5%. Рост за год +6,3% (316,4 млрд годом ранее).
Структура рынка неоднородна. Картофельные чипсы традиционно зависят от импортного сырья и крупных международных брендов. Хлебцы и сухарные изделия преимущественно российское производство: ООО «КДВ Воронеж» (бренды Яшкино), ООО «Хлебный Дом», ООО «Сладкая Слобода» входят в топ по выручке сектора. Tebiz анализирует пищевые рынки России с 2011 года.
Для покупателя аналитики ценность в отчётах по конкретному виду снеков: у каждого свои производители, баланс импортозависимости и ценовые диапазоны.
Нужно что-то сверх готового
Индивидуальный анализ под вашу задачу
Если в каталоге нет нужного сегмента рынка снеков или нужен анализ под вашу задачу - формат под заказ.
Регулярная сводка того, что изменилось на рынке: сделки, новые игроки, регуляторика, ценовые сдвиги.
Регулярный выпуск цен публичных оптовых предложений: позиции, регионы, компании, аналитика.
Критерии выбора поставщика, предпочтения по видам и характеристикам, бюджеты закупок, барьеры при смене поставщика.
Выручка и динамика, рентабельность, доли внутри группы, цены по сегментам, география присутствия и штатная численность - по каждой названной компании, из официальной отчётности.
Кто продаёт на маркетплейсах и B2B-площадках, объём продаж, ценовые сегменты, динамика.
Объёмы закупок по 44-ФЗ и 223-ФЗ, заказчики, средние цены контрактов, сезонность тендеров.
Финансовая модель, анализ рынка и расчёт окупаемости - под требования банка, ФРП или инвестора.
Tebiz Group - аналитика рынков с 2011 года
Более 7 000 готовых отчётов по товарным рынкам России и стран СНГ. Единая методология расчёта через баланс производства, импорта и экспорта.
Частые вопросы
Как это будет происходить
Проверяем каталог
Если рынок среди отслеживаемых, отчёт обычно уже готов - иногда нужна точечная доработка под вашу задачу. Это самый частый сценарий.
Определяем задачу
Если рынка нет в каталоге, уточняем предмет исследования и разрезы, которые нужны для вашего решения.
Согласовываем состав и стоимость
Присылаем структуру исследования, стоимость и срок.
Передаём результат
Готовый отчёт - с расчётами, графиками и источниками.
Используете результат
Отчёт - готовый инструмент: обоснование для решения внутри компании, презентация инвестору или банку, создание новых направлений и предприятий.
Выберите версию отчёта и дополнительные опции.