Снеки:
подборка исследований
Картофельные чипсы, хлебцы, крекеры, галеты, сухари, попкорн и фруктовые чипсы: у каждого сегмента своя структура рынка и свои производители.
Снековая продукция охватывает ОКВЭД 10.72 (хлебобулочные изделия длительного хранения). По оценке Tebiz за 2025 год, совокупная выручка 811 компаний в этом ОКВЭД составляет 336,4 млрд руб, рост +6,3% к 2024 году.
Ниже готовые отчёты Tebiz по конкретным видам снеков. Добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Почему нужно смотреть по сегментам
Картофельные чипсы и попкорн: разные рынки
Картофельные чипсы с высокой долей импорта, хлебцы с доминированием отечественных производителей и попкорн с разделением на кинотеатральный и ритейл-сегменты продаются разным покупателям через разные каналы. Анализ «снеков вообще» не покажет расклад ни в одном из них.
Производителю снеков: конкурентный расклад и доля рынка
Кто производит конкретный вид снеков в России, какова доля импорта и какие игроки выходят в ваш сегмент из соседних категорий.
Дистрибьютору и сетям: выбор ассортимента и ценовые диапазоны
Ценовая структура категории, топ-бренды по объёму продаж, динамика спроса по каналам и сезонные паттерны.
Инвестору в пищевое производство: потенциал роста и рентабельность
Финансовые показатели производителей снеков, рентабельность по сегментам, объём госзакупок и ценовые ориентиры для входа.
Готовые отчёты
Отчёты по снекам: Россия и СНГ
Каждый отчёт - отдельный документ по конкретному виду снеков. Можно купить один или добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Объём рынка, доля импорта, ключевые производители, ценовые сегменты и динамика потребления картофельных чипсов.
Рынок хлебцев: ржаные, пшеничные, рисовые и мультизерновые. Производители, каналы сбыта, структура потребления.
Хрустящие хлебцы: производители, объём, рыночные доли, импортная конкуренция.
Производство и продажа крекеров и галет: игроки, ценовая структура, каналы дистрибуции, прогноз.
Рынок закусочных сухарей (ржаных, пшеничных): объём, производители, розница, динамика потребления.
Широкая категория сухарных изделий: ассортимент, доля ключевых производителей, баланс импорта и экспорта.
Рынок готового попкорна: кинотеатральный и ритейл-сегменты, производители, рост категории, прогноз.
Фруктовые чипсы (яблоко, банан, манго, ананас): производители, каналы продаж, ценовые диапазоны.
Рынок крекеров и галет в Казахстане: импорт, локальные производители, структура розничных продаж.
Игроки рынка
Топ-5 компаний по выручке в ОКВЭД 10.72
Данные Tebiz за 2025 год. ОКВЭД 10.72 охватывает производство хлебобулочных изделий длительного хранения: хлебцы, сушки, сухари, галеты, крекеры, вафли.
| # | Компания | Выручка, млрд руб | Прибыль, млрд руб | Рентабельность |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ООО «КДВ Воронеж» | 56,4 | 0,3 | 0,5% |
| 2 | ООО «Хлебный Дом» | 32,7 | 1,6 | 4,7% |
| 3 | АО «КБК Черёмушки» | 14,8 | 0,1 | 1,0% |
| 4 | ООО «Октион» | 11,8 | 1,3 | 11,0% |
| 5 | ООО «Сладкая Слобода» | 9,9 | 2,1 | 21,3% |
Источник: Tebiz, бухгалтерская отчётность за 2025 год. Выручка (стр. 2110), чистая прибыль (стр. 2400). ОКВЭД 10.72 охватывает хлебобулочные изделия длительного хранения. По производителям конкретного вида снеков данные доступны в отчётах выше.
Экспертный взгляд Tebiz
Контекст: рынок снеков в России
Снеки - продукты быстрого перекуса с длительным сроком хранения. Ключевые категории: чипсы, хлебцы и хрустящие изделия из зерновых, сухари, крекеры и галеты, попкорн, фруктовые и овощные чипсы. По оценке Tebiz за 2025 год, совокупная выручка 811 компаний в ОКВЭД 10.72 составляет 336,4 млрд руб при рентабельности около 5,5%. Рост за год +6,3% (316,4 млрд в 2024).
Структура рынка неоднородна. Картофельные чипсы традиционно зависят от импортного сырья и крупных международных брендов. Хлебцы и сухарные изделия преимущественно российское производство: ООО «КДВ Воронеж» (бренды Яшкино), ООО «Хлебный Дом», ООО «Сладкая Слобода» входят в топ по выручке сектора. Tebiz анализирует пищевые рынки России с 2011 года.
Для покупателя аналитики ценность в отчётах по конкретному виду снеков: у каждого свои производители, баланс импортозависимости и ценовые диапазоны.
Нужно что-то сверх готового
Индивидуальный анализ под вашу задачу
Если в каталоге нет нужного сегмента снеков или нужен дополнительный разрез, формат под заказ.
Частые вопросы
Как это будет происходить
Проверяем каталог
Если рынок среди отслеживаемых, отчёт обычно уже готов - иногда нужна точечная доработка под вашу задачу. Это самый частый сценарий.
Определяем задачу
Если рынка нет в каталоге, уточняем предмет исследования и разрезы, которые нужны для вашего решения.
Согласовываем состав и стоимость
Присылаем структуру исследования, стоимость и срок.
Передаём результат
Готовый отчёт - с расчётами, графиками и источниками.
Используете результат
Отчёт - готовый инструмент: обоснование для решения внутри компании, презентация инвестору или банку, создание новых направлений и предприятий.
Выберите версию отчёта и дополнительные опции.