Грибная продукция:
подборка исследований
Свежие грибы, шампиньоны, грибные консервы, замороженные и сушёные грибы, мицелий - у каждого сегмента свои производители, свой баланс спроса и предложения.
Грибоводство входит в ОКВЭД 01.13.6 (выращивание грибов и трюфелей). По оценке Tebiz за 2025 год, совокупная выручка 106 компаний в этом ОКВЭД составляет 21,5 млрд руб при рентабельности 20,4%. Ниже - 7 готовых отчётов по конкретным сегментам грибного рынка.
Ниже - готовые отчёты Tebiz по типам грибной продукции. Добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Почему нужно смотреть по сегментам
Свежие грибы и грибные консервы - разные рынки
У тепличного грибоводческого комплекса, производителя мицелия и завода по переработке разные конкуренты, разная зависимость от импорта и разная маржинальность. Общий обзор «грибная продукция» не покажет расклад в каждом сегменте.
Грибоводческому комплексу
Кто конкуренты в вашем сегменте - шампиньоны, вешенки или экзотические грибы. Объёмы производства, рентабельность, динамика цен.
Закупщику и ритейлеру
Какие грибные категории растут быстрее, где дефицит предложения и какие ценовые ориентиры по видам продукции.
Инвестору в агросектор
Структура грибоводческого сектора, рентабельность 20%, динамика выручки и перспективы отдельных направлений.
Готовые отчёты
Отчёты по грибной продукции - Россия и Казахстан
Каждый отчёт - отдельный документ по конкретному типу грибной продукции. Можно купить один или добавить несколько в корзину и оформить одним заказом.
Шампиньоны, вешенки, лисички, белые грибы. Промышленное выращивание, сбор дикоросов, объём рынка, импорт.
Промышленное грибоводство: объёмы производства, тепличные комплексы, себестоимость, ключевые производители.
Маринованные и солёные грибы. Доля импорта, российское производство, ценовые сегменты, торговые марки.
Заморозка шампиньонов, лисичек, белых грибов. Промышленная заморозка, каналы сбыта, импорт из Китая и Польши.
Белые грибы, шампиньоны, лисички. Дикоросы и промышленное выращивание, региональная структура сбора.
Посевной материал для грибоводов: производители мицелия, импорт, качество, объёмы рынка.
Рынок грибных и овощных консервов Казахстана: объём, импорт из России и Китая, локальные производители.
Игроки рынка
Топ-6 компаний по выручке в ОКВЭД 01.13.6
Данные Tebiz за 2025 год. ОКВЭД 01.13.6 охватывает выращивание грибов и трюфелей - от промышленных шампиньонных комплексов до фермерских хозяйств.
| # | Компания | Выручка, млрд руб | Прибыль, млрд руб | Рентабельность |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Воронежский Шампиньон | 9,4 | 2,9 | 31,2% |
| 2 | Агрогриб | 3,5 | 0,6 | 18,3% |
| 3 | Мастер Гриб | 2,4 | 0,4 | 16,1% |
| 4 | Грибная Компания | 1,6 | 0,4 | 23,8% |
| 5 | НГК Кашира | 1,1 | -0,05 | -4,3% |
| 6 | Русский Гриб | 1,1 | 0,1 | 10,9% |
Источник: Tebiz, бухгалтерская отчётность за 2025 год. Выручка (стр. 2110), чистая прибыль (стр. 2400). Воронежский Шампиньон - промышленное выращивание шампиньонов. Агрогриб - грибоводческий комплекс.
Экспертный взгляд Tebiz
Контекст: рынок грибной продукции в России
Промышленное грибоводство входит в ОКВЭД 01.13.6 (выращивание грибов и трюфелей). По оценке Tebiz за 2025 год, совокупная выручка 106 компаний в этом ОКВЭД составляет 21,5 млрд руб при рентабельности 20,4%. По сравнению с 2024 годом выручка снизилась на 2% (21,9 млрд руб).
В топ-3 по выручке в ОКВЭД 01.13.6: Воронежский Шампиньон (9,4 млрд руб, промышленное выращивание шампиньонов), Агрогриб (3,5 млрд руб), Мастер Гриб (2,4 млрд руб). Сектор включает тепличные комплексы, фермерские хозяйства и производителей мицелия.
Для покупателя исследований грибного рынка ценность - в отчётах по конкретным сегментам: свежие грибы, шампиньоны, грибные консервы, замороженные и сушёные грибы, мицелий. В каждом - реальные объёмы сегмента, производители, доля импорта и ценовые ориентиры.
Нужно что-то сверх готового
Индивидуальный анализ под вашу задачу
Если в каталоге нет нужного сегмента грибной продукции или нужен анализ конкретного направления - формат под заказ.
Tebiz Group - аналитика рынков с 2011 года
Более 7 000 готовых отчётов по товарным рынкам России и стран СНГ. Единая методология расчёта через баланс производства, импорта и экспорта.
Частые вопросы
Заказать индивидуальный анализ
Нужен конкретный сегмент грибного рынка, анализ госзакупок или опрос - оставьте заявку.
Как это будет происходить
Проверяем каталог
Если рынок среди отслеживаемых, отчёт обычно уже готов - иногда нужна точечная доработка под вашу задачу. Это самый частый сценарий.
Определяем задачу
Если рынка нет в каталоге, уточняем предмет исследования и разрезы, которые нужны для вашего решения.
Согласовываем состав и стоимость
Присылаем структуру исследования, стоимость и срок.
Передаём результат
Готовый отчёт - с расчётами, графиками и источниками.
Используете результат
Отчёт - готовый инструмент: обоснование для решения внутри компании, презентация инвестору или банку, создание новых направлений и предприятий.
Выберите версию отчёта и дополнительные опции.