Профессиональное готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка баранины в России - 2026. Показатели и прогнозы

Артикул: 10427

Полный отчет в наличии

Дата обновления:

Декабрь 2025 г.

актуальная версия

Формат предоставления:

В электронном виде

Число страниц:

187 стр.

Период исследования:

2021-2025 + прогноз до 2035

Скачать
демо-версию

Способы оплаты:

Безналичная оплата

Онлайн-оплата

Доставка на электронную почту

25 декабря 2025 г.

Базовая версия 99 900 р

Отчет (PDF)

Расширенная версия 120 900 р

Отчет (PDF)

+ Отчет (Word)

+ Табличный отчет (Excel)

+ БД и Финанализ производителей (Excel)

+ Презентация (pptx) +10 000 р

+ English version +60 000 р

Содержание

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты

FAQ

Описание

Актуальное и детальное маркетинговое исследование российского рынка баранины содержит 187 страниц: 98 таблиц, 48 графиков, 17 диаграмм. Отчет подготовлен в 2025 году и включает анализ объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистику импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.

Тренды и инсайты рынка

Стагнация рынка

Стагнация производства

Рост рентабельности производителей

Рост розничных цен более 28%

Консервативный прогноз

Структура и паттерны

Ориентация на внутреннее потребление

Более 2% мирового производства

Производство в СКФО более 42%

Low-priced импорт более 96%

Low-priced экспорт более 69%

Уругвай, Молдова

Основные разделы маркетингового исследования:

Объем и структура рынка баранины

Структура потребления

Показатели мирового рынка

Российское производство

Производители

Цены сельскохозяйственных производителей

Розничные цены

Розничные продажи

Анализ импорта

Анализ экспорта

Прогнозирование рынка баранины в России

Рынок баранины в России демонстрирует динамичные изменения, обусловленные как внутренними экономическими факторами, так и глобальными трендами. В последние годы наблюдается устойчивый рост потребительского спроса на продукцию высоких гастрономических стандартов, что стимулирует производителей к улучшению качества и расширению ассортимента. Ключевыми движущими силами отрасли являются повышение интереса к экологически чистым продуктам и требованиям к животноводству, соответствующим международным стандартам. В то же время, рынок сталкивается с вызовами, связанными с изменениями в регуляторной среде и ценовой нестабильностью, что усложняет производство и приводит к изменениям в цепочках поставок. Инновационные подходы в маркетинге и дистрибуции становятся необходимыми для успешной конкуренции. Более того, аграрные политики и инвестиционные программы в сфере животноводства открывают новые возможности для игроков на рынке, что делает сегмент перспективным для дальнейших вложений и развития, по данным TEBIZ GROUP.

Объем рынка

Вся Россия, 2021-2025, тонны, рубли, доллары

В рамках раздела рассчитаны показатели:
- Объем рынка в натуральном выражении
- Объем рынка в стоимостном выражении
- Темпы роста и тренды
- Объем спроса и предложения
- Структура рынка по видам и сегментам

Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка баранины в натуральном и стоимостном выражении, структура рынка баранины по видам и сегментам. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.

Структура потребления

Вся Россия, 2025, проценты

Сегментация рынка:
- По отраслям применения
- По каналам сбыта
- По основным потребителям

Информация о категориях стейкхолдеров рынка, основных потребителях, отраслях потребления и каналах дистрибуции с указанием трендов развития.
Данные позволят понять структуру потребления баранины по отраслям, структуру дистрибуции по каналам и основных потребителей по сегментам.

Мировой рынок

Страны мира, 2020-2024, тонны

Приведены объемы мирового рынка баранины по годам.
Представлена информация по объемам производства в мире, объемы по странам мира в динамике по годам.
Собрана статистика по мировой внешней торговле: импорт и экспорт баранины по странам.

Производство

Вся Россия, ФО, регионы, 2021-2025, тонны

Рассчитаны объемы и динамика производства баранины по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам и регионам (областям, краям, республикам, а.о.).

Ведущие производители

Вся Россия, 2020-2024, рубли

В отчете содержатся данные по российским производителям баранины.
В том числе, по компаниям ниже:
АО `АГРОФИРМА `ВОСТОК`, ООО `МЯСКО`, ООО `АПК `ДАМАТЕ`, ООО `АПХ `МИРАТОРГ`, ООО `АГРОФИРМА АВАНГАРД`, ООО `НАЛЬЧИКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ`, АО `ПЛЕМЗАВОД `УЛАН-ХЕЕЧ`
..........

Не нашли в списке производителя?

База данных ведущих российских производителей

Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО

Сравнительный финансовый анализ производителей

Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников

Скачать пример

Информация поможет выявить производителей баранины, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.

Розничная торговля

Вся Россия, ФО, регионы, 2021-2025, рубли

Рассчитаны розничные продажи баранины по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены баранины в рублях и в долларах, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке

Импорт

Страны, регионы, 2021-2025, тонны, доллары

Список компаний по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров*

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта баранины по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).

Основные импортные бренды

В прошлых версиях отчета:
MIDFIELD

Крупнейшие иностранные поставщики:

В прошлых версиях отчета:
FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A., WORLD WIDE EXPORTERS PTY LTD, NIREA S.A., FRIGOCERRO S.A., TEHNOSTEL-CAR S.R.L., IDT DIN BARDAR S.R.L., BAMIDAL S.A., FRIGORIFICO CASA BLANCA S.A., FRIGORIFICO FAIMALI S.A., MISTOR-BRAS S.A., GLOBALWING S.A., AUSTRALIAN LAMB (COLAC) PTY LTD, ATI INTERNATIONAL ARIZONA LLC

Экспорт

Страны, регионы, 2021-2025, тонны, доллары

Список компаний по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров*

Рассчитаны объемы и динамика экспорта баранины по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.

Сегментация по внешней торговле

Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Свежие или охлажденные туши и полутуши ягнят
- Свежие или охлажденные туши и полутуши баранины
- Свежие или охлажденные хребтовые края спинной части и (или) почечные части баранины
- Прочие необваленные, свежие или охлажденные отруба баранины
- Прочая обваленная, свежая или охлажденная баранина
- Мороженые туши и полутуши ягнят
- Мороженые туши и полутуши баранины
- Необваленные, мороженые передние четвертины короткого разруба баранины
- Необваленные, мороженые хребтовые края спинной части и (или) почечные части баранины
- Необваленные, мороженые тазобедренные части с голяшкой баранины
- Прочие необваленные, мороженые отруба баранины
- Обваленные, мороженые ягнята
- Прочая обваленная, мороженая баранина

Прогноз

Вся Россия, 2026-2035, тонны, рубли, доллары

Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий

Проведен SWOT и PEST анализ рынка, составлены рекомендации и стратегии роста.
Составлен прогноз рынка баранины в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Мониторинг рынков
с 2011 года

Более 6000 отчетов
в продаже

Партнерство с РБК

Сертифицированы
по ИСО 9001:2015

Лидеры выбирают наши отчеты

Нас рекомендуют

Отзывы и клиенты

Новая услуга

Нужны данные потребителей, которых нет в отчете?

Эксклюзивные свежие данные с помощью опросов целевой аудитории B2C или B2B

Товар: баранина

99 000 р

Мы подготовим коммерческое предложение на проведение опроса целевой аудитории по вашему товару (B2C или B2B).

Товар: баранина

Тип опроса*

B2С (Опрос потребителей)

B2B (Опрос бизнеса)

Контактное лицо *

Электронная почта *

Телефон *

Заказчик*

Юридическое лицо

Физическое лицо

Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свое

Согласие на обработку персональных данных

Структура исследования

СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА БАРАНИНЫ

Объем рынка баранины в России в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке баранины в России в 2021-2025 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка баранины, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке баранины в 2021-2025 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка баранины в России в 2021-2025 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка баранины в 2021-2025 гг.

По федеральным округам, [тонн]

По регионам, [тонн]

Сегментация российского рынка баранины, [%]

По видам

По ценовым сегментам

Потребление баранины на душу населения в России в 2021-2025 гг., [руб/чел]

По федеральным округам

По регионам

2. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ БАРАНИНЫ В РОССИИ

Категории стейкхолдеров рынка баранины в России

Каналы дистрибуции баранины в России

Структура потребления баранины по отраслям в России

Обзор основных потребителей баранины в России

3. МИРОВОЙ РЫНОК БАРАНИНЫ

Объемы мирового потребления баранины в 2020-2024 гг., [тонн]

Мировое производство баранины по странам в 2020-2024 гг., [тонн]

Мировой импорт баранины по странам в 2020-2024 гг., [тонн]

Мировой экспорт баранины по странам в 2020-2024 гг., [тонн]

4. ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ В РОССИИ

Динамика объемов производства баранины в России в 2021-2025 гг., [тонн]

Производство баранины по федеральным округам России в 2021-2025 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

Производство баранины по регионам России в 2021-2025 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

5. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ БАРАНИНЫ В РОССИИ

Финансовые показатели ведущих производителей баранины в России в 2020-2024 гг.

Выручка, [руб]

Прибыль, [руб]

EBITDA, [руб]

Коэффициент автономии

Коэффициент текущей ликвидности

Рентабельность продаж (ROS), [%]

Рейтинговая оценка финансового состояния

Инвестиции ведущих производителей баранины в России в 2020-2024 гг.

Инвестиции, [руб]

Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей баранины в России в 2020-2024 гг.

Численность сотрудников, [чел]

Рентабельность персонала (ROL), [руб]

6. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ БАРАНИНЫ

Динамика и сезонность цен производителей баранины по месяцам в 2021-2025 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных цен производителей баранины

От инфляции

От курса USD

Статистика цен производителей в 2021-2025 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

7. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА БАРАНИНЫ В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен баранины по месяцам в 2021-2025 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен баранины

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2021-2025 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

8. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ БАРАНИНЫ В РОССИИ

Динамика розничных продаж баранины в России в 2021-2025 гг., [руб]

Рейтинг ФО РФ по розничным продажам баранины в 2021-2025 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

Региональная структура розничных продаж баранины в России в 2021-2025 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

9. ИМПОРТ БАРАНИНЫ В РОССИЮ

Динамика российского импорта баранины в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского импорта баранины от курса USD

Сегментация российского импорта баранины по видам в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Импорт баранины в Россию по странам в 2021-2025 гг.

Импорт баранины по федеральным округам России в 2021-2025 гг.

Импорт баранины по регионам России в 2021-2025 гг.

Статистика цен российского импорта в 2021-2025 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков баранины в Россию в 2024 г.

Рейтинг российских фирм-импортеров баранины в 2024 г.

10. ЭКСПОРТ БАРАНИНЫ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта баранины в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского экспорта баранины от курса USD

Сегментация российского экспорта баранины по видам в 2021-2025 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Экспорт баранины из России по странам в 2021-2025 гг.

Экспорт баранины по федеральным округам России в 2021-2025 гг.

Экспорт баранины по регионам России в 2021-2025 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2021-2025 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг российских компаний-экспортеров баранины в 2024 г.

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей баранины из России в 2024 г.

11. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА БАРАНИНЫ

Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику

PEST анализ

SWOT анализ

Рекомендации и стратегии роста

Прогноз объема рынка баранины в России в 2026-2035 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке баранины в 2026-2035 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка баранины в 2026-2035 гг., [тонн]

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты

FAQ

* - предварительные данные/оценки/расчетные данные

Выдержки из прошлого исследования:

Объем рынка баранины составил ░░░ (динамика за год - ░░░%).
Трендом рынка является ░░░. Доля российской продукции на внутреннем рынке занимает ░░░%, показатели импортозамещения находятся на уровне ░░░.
Объемы спроса и предложения на российском рынке составляют ░░░.
В структуре рынка баранины основная доля у вида ░░░ (░░░%). Доля премиум-сегмента - ░░░%, эконом-сегмента - ░░░%.
Прогнозируемый объем рынка баранины в течение 10 ближайших лет достигнет значения в ░░░. Основными факторами развития рынка являются ░░░, ключевыми драйверами выступают ░░░.
Структура потребления баранины по отраслям следующая: ░░░ - ░░░%, в качестве ░░░ - ░░░%, ░░░ - ░░░%, на ░░░ - ░░░%.
Основные потребители по сегментам: ░░░, ░░░, ░░░.
Объемы мирового потребления баранины составили ░░░, прослеживаетcя динамика ░░░. Перечень стран с объемами по мировому производству и внешней торговли: ░░░.
Объем производства баранины показал ░░░ динамику и достиг значения ░░░. Выпуск продукции внутри РФ сегментирован по ░░░.
Совокупные доходы лидеров отрасли ежегодно ░░░, чему способствует ░░░. Рейтинг производителей сформирован следующим образом: ░░░. Уровень рентабельности компаний за последние несколько лет ░░░, в результате чего ░░░.
Наименьшую среднюю цену производителей имеет сегмент ░░░, наибольшую - ░░░. В сегменте ░░░ есть ярко выраженная ценовая сезонность по месяцам.
Розничные цены росли в диапазоне ░░░, при сравнении с инфляционной ценовой моделью видно, что тренд сдвигается в сторону ░░░. Выявлены сезонные изменения по месяцам: ░░░. В разрезе регионов РФ ценовая картина следующая: ░░░.
Объем импорта составляет ░░░ долл. Основные поставки совершаются из стран ░░░. Зафиксирован тренд смещения потребления в сторону ░░░ сегмента. Ключевая категория импорта - ░░░ (░░░ тыс.долл.).
Сегмент low-priced занимает долю ░░░%, в основном из стран ░░░, сегмент middle-priced составляет ░░░%, сегмент high-priced с долей ░░░% представлен странами ░░░.
Что касается сезонности цен и поставок, пик наблюдался в ░░░. Импортные цены находились в интервале ░░░ долл. за ед.
Доли импортных брендов: ░░░. Перечень зарубежных поставщиков: ░░░. Список российских импортеров: ░░░.
Основными потребителями российского экспорта на мировом рынке являются компании из ░░░. По наибольшим ценам российскую продукцию закупают ░░░. В структуре регионального экспорта лидируют ░░░.
Перечень российских экспортеров: ░░░. Список зарубежных потребителей: ░░░.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Как оформить заказ на покупку исследования?

2. Как можно оплатить исследование?

3. В чем различие базовой и расширенной версии?

4. В течение какое времени после оплаты мы сможем получить отчет?

5. Каким образом можно будет получить закрывающие документы по заказу?

6. Как получить пример отчета?

7. Предоставляете ли вы скидки?

8. Какие данные представлены в отчете и за какой период?

9. Работаете ли вы по договору?

10. Можно ли получить консультацию перед покупкой?

11. Какие источники информации вы используете?

12. Стоимость исследования указана с НДС?

13. Какие гарантии можете дать?

14. Кто является автором исследования?

15. Какие права предоставляются при покупке исследования?

16. Как понять, что отчет актуален?

17. Если у меня возникнут вопросы по отчету, сможете ли вы ответить на них?

18. Возможно ли приобрести часть данных из отчета?

19. Мне нужны дополнительные данные по рынку или отчет под мой продукт.

Профессиональное готовое маркетинговое исследование Анализ рынка баранины в России - 2026. Показатели и прогнозы

Структура исследования

Профессиональное готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка баранины в России - 2026. Показатели и прогнозы