Профессиональное готовое маркетинговое исследование Анализ рынка дрожжей в России - 2026. Показатели и прогнозы
продается только на этой официальной
странице нашего сайта
демо-версию
18 августа 2026 г
Актуальное и детальное маркетинговое исследование российского рынка дрожжей содержит 151 страницу: 80 таблиц, 29 графиков, 15 диаграмм. Отчет включает анализ объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистику импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.
Рынок дрожжей в России в последние годы демонстрирует умеренный рост, обусловленный изменением потребительских предпочтений и увеличением спроса на хлебопекарные и кондитерские изделия. В условиях растущей популярности хлеба и других специализированных продуктов на основе натуральных ингредиентов, производители адаптируют свои технологии и ассортимент, внедряя новшества, такие как сухие и активные дрожжи, а также специализированные белковые материалы. Также наблюдается активное развитие сегмента биоактивных добавок, что связано с повышением интереса к здоровому питанию и функциональным продуктам. Однако наряду с позитивными трендами, рынок сталкивается с вызовами, среди которых можно выделить сложности в логистике, валютные колебания и внутренние экономические нестабильности. Ожидается, что эти факторы будут формировать конкурентную среду и в дальнейшем влиять на стратегии компаний в отрасли, по данным TEBIZ GROUP.
- Объем рынка в натуральном выражении
- Объем рынка в стоимостном выражении
- Темпы роста и тренды
- Объем спроса и предложения
- Структура рынка по видам и сегментам
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам. Интерпретированы показатели и выявлены инсайты рынка.
- По отраслям применения
- По каналам сбыта
- По основным потребителям
Данные позволят понять структуру потребления дрожжей по отраслям, структуру дистрибуции по каналам и основных потребителей по сегментам.
Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.
- Прессованные хлебопекарные дрожжи
- Сушеные хлебопекарные дрожжи
- Пивные дрожжи
- Культурные дрожжи
- Кормовые дрожжи
Указана сегментация производственного сектора дрожжей по видам в натуральном выражении.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `САФ-НЕВА`, ОАО `КОМБИНАТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ`, ООО `АНГЕЛ ИСТ РУС`, ЗАО `САРАПУЛЬСКИЙ ДРОЖЖЕПИВЗАВОД`, ООО `ЛЬГОВСКИЕ ДРОЖЖИ`, ОАО `ДРОЖЖЕВОЙ ЗАВОД `ПЕНЗЕНСКИЙ`, ООО `БУИНСКИЙ САХАР`, ОАО `СЯСЬСКИЙ ЦЕЛЛЮЛОЗНО-БУМАЖНЫЙ КОМБИНАТ`, ПАО `ВОЛЖСКИЙ ГИДРОЛИЗНО-ДРОЖЖЕВОЙ ЗАВОД`, ООО `БИОФУД`, ООО `ТАМКОР`, ООО `СЫЗРАНЬАГРО`, АО `ТАТСПИРТПРОМ`, ООО `СТАРАЯ МЕЛЬНИЦА`, ООО `АГРОСФЕРА`, ОАО `КОНДОПОГА`, ЗАО `ТОСНЕНСКИЙ КОМБИКОРМОВЫЙ ЗАВОД`, ООО `ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ`БАЛТИКА`, ООО `СЕРНУРСКИЙ ОПЫТНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЗАВОД`, ООО `ТАГРО`
..........
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.
Данный раздел позволит оценить объем собственной отгруженной продукции предприятий и запасов на складах и иных местах хранения. Изменение складских показателей используется для расчета объема продаж.
– Крупнейшие зарубежные поставщики
– Ведущие российские импортеры*
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).
ALLTECHNOLOGY IRELAND LTD, PAK IHRACAT A.S., S.I. LESAFFRE, AUTICO INTERNATIONAL LLC, HAMBLETON BARD LTD, ANGEL YEAST (EGYPT) CO., LTD, MICH. WEYERMANN GMBH & CO. KG, DR. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG, KERRY- INGREDIENTS & FLAVOURS LTD, DLG LOGISTIKOS CENTRAS UAB, BIO SPRINGER, ANGEL YEAST (YILI) CO., LTD, ANGEL YEAST CO., LTD, IOC INSTITUT OENOLOGIQUE DE CHAMPAGNE, MINORDIJA UAB, BIOCHEM ZUSATZSTOFFE HANDELS- UND PRODUKTIONS GMBH, DANSTAR FERMENT AG, JMJ LOGISTIC CZECH S.R.O., BIOMIN GMBH, BIOMIN DO BRASIL NUTRICAO ANIMAL LTDA
– Крупнейшие зарубежные покупатели
– Ведущие российские экспортеры*
- Культуральные активные дрожжи
- Сухие активные пекарные дрожжи
- Прочие активные пекарные дрожжи
- Прочие активные дрожжи
- Неактивные дрожжи в упаковках массой не более 1 кг
- Прочие неактивные дрожжи
- Прочие дрожжи
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка дрожжей в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.
Структура исследования
СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ДРОЖЖЕЙ
Объем рынка дрожжей в России в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [руб]
В стоимостном выражении, [USD]
Баланс спроса и предложения на рынке дрожжей в России в 2021-2025 гг., [тонн]
Темпы роста основных показателей рынка дрожжей, [%]
Сравнение производства и импорта на российском рынке дрожжей в 2021-2025 гг., [тонн]
Сальдо торгового баланса рынка дрожжей в России в 2021-2025 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
Сводные показатели российского рынка дрожжей в 2021-2025 гг.
По федеральным округам, [тонн]
Сегментация российского рынка дрожжей, [%]
По видам
По ценовым сегментам
Факты и инсайты о рынке дрожжей в России
2. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ДРОЖЖЕЙ В РОССИИ
Категории стейкхолдеров рынка дрожжей в России
Каналы дистрибуции дрожжей в России
Структура потребления дрожжей по отраслям в России
Обзор основных потребителей дрожжей в России
3. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ
Динамика и структура населения по полу в России в 2020-2024 гг., [чел]
Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
Географическая структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
По федеральным округам
По регионам
4. ПРОИЗВОДСТВО ДРОЖЖЕЙ В РОССИИ
Динамика объемов производства дрожжей в России в 2021-2025 гг., [тонн]
Сегментация российского производства по видам
Производство дрожжей по федеральным округам России в 2021-2025 гг., [тонн]
Объемы [тонн] и доли [%]
Темпы роста и CAGR [%]
5. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ДРОЖЖЕЙ В РОССИИ
Финансовые показатели ведущих производителей дрожжей в России в 2021-2025 гг.
Выручка, [руб]
Прибыль, [руб]
EBITDA, [руб]
Коэффициент автономии
Коэффициент текущей ликвидности
Рентабельность продаж (ROS), [%]
Рейтинговая оценка финансового состояния
Инвестиции ведущих производителей дрожжей в России в 2021-2025 гг.
Инвестиции, [руб]
Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей дрожжей в России в 2021-2025 гг.
Численность сотрудников, [чел]
Рентабельность персонала (ROL), [руб]
6. ОТГРУЗКИ И СКЛАДСКИЕ ЗАПАСЫ ДРОЖЖЕЙ В РОССИИ
Динамика отгрузок дрожжей в России в 2021-2025 гг., [тонн]
Объем отгрузок дрожжей в России в 2021-2025 гг., [тонн]
По федеральным округам
Динамика складских запасов дрожжей в России в 2021-2025 гг., [тонн]
Объем складских запасов дрожжей в России в 2021-2025 гг., [тонн]
По федеральным округам
7. ИМПОРТ ДРОЖЖЕЙ В РОССИЮ
Динамика российского импорта дрожжей в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Сегментация российского импорта дрожжей по видам в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Импорт дрожжей в Россию по странам в 2021-2025 гг.
Импорт дрожжей по федеральным округам России в 2021-2025 гг.
Импорт дрожжей по регионам России в 2021-2025 гг.
Статистика цен российского импорта в 2021-2025 гг.
Динамика цен, USD
Динамика цен, руб.
Цены по странам
Цены по федеральным округам
Цены по регионам
Ценовые сегменты
Зарубежные поставщики импорта дрожжей на рынке РФ
Российские фирмы-импортеры дрожжей
Импортные бренды дрожжей в России
8. ЭКСПОРТ ДРОЖЖЕЙ ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта дрожжей в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Сегментация российского экспорта дрожжей по видам в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Экспорт дрожжей из России по странам в 2021-2025 гг.
Экспорт дрожжей по федеральным округам России в 2021-2025 гг.
Экспорт дрожжей по регионам России в 2021-2025 гг.
Статистика цен российского экспорта в 2021-2025 гг.
Динамика цен, USD
Динамика цен, руб.
Цены по странам
Цены по федеральным округам
Цены по регионам
Ценовые сегменты
Российские экспортеры дрожжей
Зарубежные покупатели дрожжей из России
9. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ДРОЖЖЕЙ
Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику
PEST анализ
SWOT анализ
Рекомендации и стратегии роста
Прогноз объема рынка дрожжей в России в 2026-2035 гг., [тонн, руб, USD]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке дрожжей в 2026-2035 гг. в натуральном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка дрожжей в 2026-2035 гг., [тонн]
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP
- База данных Tebiz Group
- Федеральная служба государственной статистики
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Министерство промышленности и торговли РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Министерство сельского хозяйства РФ
- Пресс-релизы, презентации, годовые и квартальные отчеты компаний
- Печатные и электронные отраслевые издания, брошюры
- Оценки участников рынка и экспертов отрасли
- Сведения об аудите розничной торговли
- Законодательные акты РФ
- для поставщиков
- для производителей
- для инвесторов
- для перевозчиков
- для торговых компаний
- для участников смежных рынков
Текущая версия исследования выпускается с 01.01.2026 и обновляется ежемесячно.
При проведении анализа рынка были проанализированы (это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть):
Данные по федеральным округам:
Центральный ФО, Южный ФО, Северо-Западный ФО, Дальневосточный ФО, Сибирский ФО, Уральский ФО, Приволжский ФО, Северо-Кавказский ФО
Данные по регионам:
Белгородская область, Брянская область, Владимирская область, Воронежская область, Ивановская область, Калужская область, Костромская область, Курская область, Липецкая область, Московская область, Орловская область, Рязанская область, Смоленская область, Тамбовская область, Тверская область, Тульская область, Ярославская область, Москва, Республика Адыгея, Республика Калмыкия, Краснодарский край, Астраханская область, Волгоградская область, Ростовская область, Севастополь, Республика Крым, Республика Карелия, Республика Коми, Архангельская область, Вологодская область, Калининградская область, Ленинградская область, Мурманская область, Новгородская область, Псковская область, Санкт-Петербург, Республика Саха (Якутия), Камчатский край, Приморский край, Хабаровский край, Амурская область, Магаданская область, Сахалинская область, Еврейская авт. область, Чукотский авт. округ, Республика Алтай, Республика Бурятия, Республика Тыва, Республика Хакасия, Алтайский край, Забайкальский край, Красноярский край, Иркутская область, Кемеровская область, Новосибирская область, Омская область, Томская область, Курганская область, Свердловская область, Тюменская область, Челябинская область, Республика Башкортостан, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Татарстан, Удмуртская Республика, Чувашская Республика, Кировская область, Нижегородская область, Оренбургская область, Пензенская область, Пермский край, Самарская область, Саратовская область, Ульяновская область, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия - Алания, Чеченская Республика, Ставропольский край
Данные по странам:
Абхазия, ОАЭ, Афганистан, Албания, Армения, Ангола, Аргентина, Австрия, Австралия, Азербайджан, Босния и Герцеговина, Барбадос, Бангладеш, Бельгия, Болгария, Бахрейн, Бенин, Боливия, Бразилия, Бутан, Ботсвана, Беларусь, Белиз, Канада, Конго, ЦАР, Швейцария, Кот Д'Ивуар, Чили, Камерун, Китай, Колумбия, Коста-Рика, Куба, Кипр, Чехия, Германия, Дания, Доминиканская Республика, Алжир, Эквадор, Эстония, Египет, Испания, Эфиопия, Финляндия, Микронезия, Франция, Великобритания, Грузия, Гана, Гамбия, Гвинея, Гваделупа, Греция, Гватемала, Гонконг, Гондурас, Хорватия, Гаити, Венгрия, Индонезия, Ирландия, Израиль, Индия, Ирак, Иран, Исландия, Италия, Ямайка, Иордания, Япония, Кения, Киргизия, Камбоджа, Северная Корея, Южная Корея, Кувейт, Казахстан, Лаос, Ливан, Шри-Ланка, Литва, Люксембург, Латвия, Ливия, Марокко, Монако, Молдова, Черногория, Мадагаскар, Македония, Мали, Мьянма, Монголия, Мавритания, Мальта, Мальдивы, Мексика, Малайзия, Мозамбик, Намибия, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Норвегия, Непал, Новая Зеландия, Оман, Южная Осетия, Панама, Перу, Филиппины, Пакистан, Польша, Пуэрто-Рико, Палестина, Португалия, Парагвай, Катар, Румыния, Сербия, Руанда, Саудовская Аравия, Сейшелы, Судан, Швеция, Сингапур, Словения, Словакия, Сенегал, Сомали, Южный Судан, Сирия, Чад, Того, Таиланд, Таджикистан, Туркмения, Тунис, Турция, Танзания, Украина, Уганда, США, Уругвай, Узбекистан, Венесуэла, Вьетнам, Йемен, ЮАР, Замбия, Зимбабве.
* - Вся информация, представленная на данном сайте, получена из открытых источников и отражает мнение и оценки компании ООО «Технологии бизнеса» и не должна быть истолкована, прямо или косвенно, как информация, содержащая рекомендации по дальнейшим действиям. ООО «Технологии бизнеса» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования данной информации.Информационные блоки с трендами, представленные в начале данной страницы, созданы по результатам прошлых версий исследований исключительно в справочных целях и не претендуют на полноту или руководство к действиям.В рамках исследования производится проверка данных на полноту и несоответствия, корректировка или расчет недостающих сведений.Анализ государственных закупок проводился по контрактам 44 ФЗ.В начале 2022 года, ФТС РФ приостановила публикацию статистических данных по импорту и экспорту. В связи с этим данные в разделах импорта и экспорта с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран и оценки на основании показателей из вторичных источников и экспертного мнения. В ряде случаев данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть не представлены.В рамках исследования не рассматриваются сведения, содержащие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в судебных процессах.Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и в указанном виде могут быть не представлены в текущей версии исследования.Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть оценены с помощью вторичных данных, математических моделей или экспертно.
* - предварительные данные/оценки/расчетные данные
- Объем рынка дрожжей составил ░░░ (динамика за год - ░░░%).
Трендом рынка является ░░░. Доля российской продукции на внутреннем рынке занимает ░░░%, показатели импортозамещения находятся на уровне ░░░.
Объемы спроса и предложения на российском рынке составляют ░░░.
В структуре рынка дрожжей основная доля у вида ░░░ (░░░%). Доля премиум-сегмента - ░░░%, эконом-сегмента - ░░░%. - Прогнозируемый объем рынка дрожжей в течение 10 ближайших лет достигнет значения в ░░░. Основными факторами развития рынка являются ░░░, ключевыми драйверами выступают ░░░.
- Структура потребления дрожжей по отраслям следующая: ░░░ - ░░░%, в качестве ░░░ - ░░░%, ░░░ - ░░░%, на ░░░ - ░░░%.
Основные потребители по сегментам: ░░░, ░░░, ░░░. - Численность потенциальных потребителей продукции в России составляет ░░░ человек. За год население России ░░░ человек. Наиболее крупные сегменты потребителей имеют возраст 30–34 и 35–39 лет и сосредоточены в регионах ░░░.
- Объем производства дрожжей показал ░░░ динамику и достиг значения ░░░. Выпуск продукции внутри РФ сегментирован по ░░░.
- Совокупные доходы лидеров отрасли ежегодно ░░░, чему способствует ░░░. Рейтинг производителей сформирован следующим образом: ░░░. Уровень рентабельности компаний за последние несколько лет ░░░, в результате чего ░░░.
- Объем импорта составляет ░░░ долл. Основные поставки совершаются из стран ░░░. Зафиксирован тренд смещения потребления в сторону ░░░ сегмента. Ключевая категория импорта - ░░░ (░░░ тыс.долл.).
Сегмент low-priced занимает долю ░░░%, в основном из стран ░░░, сегмент middle-priced составляет ░░░%, сегмент high-priced с долей ░░░% представлен странами ░░░.
Что касается сезонности цен и поставок, пик наблюдался в ░░░. Импортные цены находились в интервале ░░░ долл. за ед.
Доли импортных брендов: ░░░. Перечень зарубежных поставщиков: ░░░. Список российских импортеров: ░░░. - Основными потребителями российского экспорта на мировом рынке являются компании из ░░░. По наибольшим ценам российскую продукцию закупают ░░░. В структуре регионального экспорта лидируют ░░░.
Перечень российских экспортеров: ░░░. Список зарубежных потребителей: ░░░.
Также вы можете оформить заказ по электронной почте: - укажите реквизиты компании/физ.лица и название отчета.
Оплатите заказ по счету (для юр.лиц) или на сайте онлайн (для физ.лиц).
Расширенная версия: Предоставляется гораздо больше возможностей для работы:
- Отчет в PDF
- Редактируемый отчет в формате Word
- Отчет в табличном виде в формате Excel
- Детальный финансовый анализ и база данных производителей
- 2 отчета - 5%
- 3–4 отчета - 10%
- от 5 отчетов - 15%
Периоды данных, единицы измерения, состав данных и разрезы указаны в каждом разделе в блоке «Содержание».
Внутри самого отчета все таблицы, графики и диаграммы подписаны и указан источник информации.
При покупке заключается договор с техническим заданием и подробным описанием содержания.
Мы гарантируем предоставление отчета в соответствии с условиями договора.
По запросу предоставим учредительные документы.
Перепродажа, распространение и публикация без согласия запрещены.
Мы оценим возможность предоставления дополнительных данных и предложим индивидуальное решение.
Похожие исследования
Анализ рынка хлебопекарных дрожжей в России - 2026. Показатели и прогнозы
Анализ рынка хлебопекарных дрожжей в России - 2026. Показатели и прогнозы
Анализ рынка хлебобулочных изделий в России - 2026. Показатели и прогнозы
Анализ рынка хлебобулочных изделий в России - 2026. Показатели и прогнозы
Анализ рынка прессованных хлебопекарных дрожжей в России - 2026. Показатели и прогнозы
Анализ рынка прессованных хлебопекарных дрожжей в России - 2026. Показатели и прогнозы
Анализ рынка кормовых дрожжей в России - 2026. Показатели и прогнозы
Анализ рынка кормовых дрожжей в России - 2026. Показатели и прогнозы