Исследование рынка хлеба содержит 151 страницу: 43 таблицы, 10 графиков, 28 диаграмм.
Цель исследования: анализ рынка хлеба, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка до 2023 года по негативному, инерционному и инновационному сценарию.
Основные разделы маркетингового исследования:
Объем продаж хлеба
Российское производство
Производители отрасли
Потребительские цены
Анализ импорта
Анализ экспорта
Прогноз рынка хлеба в России
1
Объем рынка
Вся Россия, 2017-2018, тонны
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка хлеба. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
2
Производство
Вся Россия, ФО, 2017-2018, тонны
Рассчитаны объемы и динамика производства хлеба по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам. Указана сегментация производственного сектора хлеба по видам.
3
Ведущие производители
Вся Россия, 2014-2017, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям хлеба.
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями: Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Финансовый анализ ведущих производителей
Файлы в формате Excel с показателями: - Сравнительный аналитический баланс - Анализ платежеспособности - Анализ рыночной устойчивости - Анализ денежных потоков - Анализ деловой активности - Анализ прибыли организации - Анализ рентабельности
Информация поможет выявить производителей хлеба, оценить доходы участников рынка.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: Отличное финансовое состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей представлен в качестве справочной информации, ряд производителей может не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас компании.
4
Импорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров
Рассчитаны объемы и темпы роста импорта хлеба по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок по странам мира и регионам России.
5
Экспорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров
Рассчитаны объемы и динамика экспорта хлеба по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли по странам и регионам РФ.
6
Прогноз
Вся Россия, 2019-2023, тонны
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка хлеба с учетом сложившихся факторов развития, инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 5 лет.
Партнеры РБК с 2012 года
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
Зарегистрированы на портале поставщиков
Структура исследования
СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ
Выручка от продаж продукции
Себестоимость продукции
Прибыль от продаж продукции
Рентабельность продаж продукции
Рентабельность активов
Численность работников
Среднемесячная заработная плата
2. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБА
Объем рынка хлеба в России в 2017-2018 гг., [тонн]
Сравнение производства и импорта на российском рынке хлеба в 2017-2018 гг., [тонн]
Сальдо торгового баланса рынка хлеба в России в 2017-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА В РОССИИ
Динамика объемов производства хлеба в России в 2017-2018 гг., [тонн]
Распределение производства хлеба по федеральным округам РФ, [%]
В 2017 г.
В 2018 г.
Полные данные объемов производства хлеба по федеральным округам РФ в 2017-2018 гг., [тонн]
4. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБА В РОССИИ
Выручка в 2014-2017 гг., [руб]
Прибыль в 2014-2017 гг., [руб]
Коэффициент автономии в 2014-2017 гг.
Коэффициент текущей ликвидности в 2014-2017 гг.
Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2014-2017 гг., [%]
Рентабельность продаж (ROS) в 2014-2017 гг., [%]
Чистый оборотный капитал в 2014-2017 гг., [руб]
Рейтинговая оценка финансового состояния в 2017 г.
5. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ХЛЕБА В РОССИИ
Динамика розничных цен хлеба в России по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
Рейтинг регионов РФ с наибольшими и наименьшими розничными ценами хлеба в 2018 г., [руб/кг]
Полные данные по розничным ценам хлеба по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/кг]
6. ИМПОРТ ХЛЕБА В РОССИЮ
Динамика российского импорта хлеба в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского импорта хлеба по регионам получения в РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта хлеба в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран в российском импорте хлеба, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта хлеба в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков хлеба в Россию в 2018 г. с объемами поставок
Рейтинг российских фирм-импортеров хлеба в Россию в 2018 г. с объемами поставок
7. ЭКСПОРТ ХЛЕБА ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта хлеба в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского экспорта хлеба по регионам отправления, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта хлеба из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте хлеба, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта хлеба из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг российских компаний-экспортеров хлеба из России в 2018 г. с объемами поставок
Рейтинг зарубежных фирм-покупателей хлеба из России в 2018 г. с объемами поставок
8. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБА
Прогноз объема рынка хлеба в России в 2019-2023 гг., [тонн]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке хлеба в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка хлеба в 2019-2023 гг., [тонн]
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP
Таблицы и иллюстрации
Список графиков
1. Динамика объема рынка хлеба в России в 2017-2018 гг., [тонн]
2. Сальдо торгового баланса рынка хлеба в России в 2017-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. Динамика объемов производства хлеба в России в 2017-2018 гг., [тонн]
4. Динамика розничных цен хлеба в России по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
5. Динамика российского импорта хлеба в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
6. Динамика российского импорта хлеба в 2014-2018 гг., [тонн]
7. Динамика российского экспорта хлеба в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
8. Динамика российского экспорта хлеба в 2014-2018 гг., [тонн]
9. Прогноз объема рынка хлеба в России в 2019-2023 гг., [тонн]
10. Прогноз сальдо торгового баланса рынка хлеба в 2019-2023 гг., [тонн]
Список диаграмм
1. Сравнение производства и импорта на российском рынке хлеба в 2017-2018 гг., [тонн]
2. Распределение производства хлеба по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]
3. Распределение производства хлеба по федеральным округам РФ в 2018 г., [%]
4. Структура российского импорта хлеба по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
5. Структура российского импорта хлеба по регионам получения в РФ в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
6. Структура российского импорта хлеба по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
7. Структура российского импорта хлеба по регионам получения в РФ в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
8. Структура российского импорта хлеба по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
9. Структура российского импорта хлеба по регионам получения в РФ в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
10. Доли крупнейших стран в российском импорте хлеба в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
11. Доли крупнейших стран в российском импорте хлеба в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
12. Доли крупнейших стран в российском импорте хлеба в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
13. Доли крупнейших стран в российском импорте хлеба в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
14. Доли крупнейших стран в российском импорте хлеба в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
15. Доли крупнейших стран в российском импорте хлеба в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
16. Структура российского экспорта хлеба по регионам отправления в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
17. Структура российского экспорта хлеба по регионам отправления в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
18. Структура российского экспорта хлеба по регионам отправления в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
19. Структура российского экспорта хлеба по регионам отправления в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
20. Структура российского экспорта хлеба по регионам отправления в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
21. Структура российского экспорта хлеба по регионам отправления в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
22. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте хлеба в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
23. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте хлеба в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
24. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте хлеба в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
25. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте хлеба в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
26. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте хлеба в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
27. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте хлеба в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
28. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке хлеба в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Список таблиц
1. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]
2. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]
3. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]
4. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]
5. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]
6. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]
7. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2018 гг., [%]
8. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2018 гг., [%]
9. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [чел]
10. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [руб]
11. Сводные показатели рынка хлеба в России в 2017-2018 гг., [тонн]
12. Полные данные объемов производства хлеба по федеральным округам РФ в 2017-2018 гг. , [тонн]
13. Выручка ведущих производителей хлеба в России в 2014-2017 гг., [руб]
14. Прибыль ведущих производителей хлеба в России в 2014-2017 гг., [руб]
15. Коэффициент автономии ведущих производителей хлеба в России в 2014-2017 гг.
16. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей хлеба в России в 2014-2017 гг.
17. Рентабельность собственного капитала (ROE) ведущих производителей хлеба в России в 2014-2017 гг., [%]
18. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей хлеба в России в 2014-2017 гг., [%]
19. Чистый оборотный капитал ведущих производителей хлеба в России в 2014-2017 гг., [руб]
20. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей хлеба в России в 2017 г.
21. Рейтинг регионов РФ с наибольшими и наименьшими розничными ценами хлеба в 2018 г., [руб/кг]
22. Полные данные по розничным ценам хлеба по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/кг]
23. Импорт хлеба по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
24. Импорт хлеба по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
25. Импорт хлеба по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
26. Цены импорта хлеба в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
27. Импорт хлеба в РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
28. Импорт хлеба в РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
29. Импорт хлеба в РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
30. Цены импорта хлеба в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
31. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков хлеба в Россию в 2018 г. с объемами поставок
32. Рейтинг российских фирм-импортеров хлеба в Россию в 2018 г. с объемами поставок
33. Экспорт хлеба по регионам отправления из РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
34. Экспорт хлеба по регионам отправления из РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
35. Экспорт хлеба по регионам отправления из РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
36. Цены экспорта хлеба из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
37. Экспорт хлеба из РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
38. Экспорт хлеба из РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
39. Экспорт хлеба из РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
40. Цены экспорта хлеба из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
41. Рейтинг российских компаний-экспортеров хлеба из России в 2018 г. с объемами поставок
42. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей хлеба из России в 2018 г. с объемами поставок
43. Прогноз объема рынка хлеба в России в 2019-2023 гг., [тонн]
Источники
Источники информации
Федеральная служба государственной статистики
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Министерство промышленности и торговли РФ
Министерство экономического развития РФ
Министерство сельского хозяйства РФ
База данных Tebiz Group
Пресс-релизы, презентации, годовые и квартальные отчеты компаний
Печатные и электронные отраслевые издания, брошюры
Оценки участников рынка и экспертов отрасли
Сведения об аудите розничной торговли
Законодательные акты РФ
Маркетинговое исследование "Рынок хлеба в России" предназначено для:
для поставщиков
для производителей
для инвесторов
для перевозчиков
для торговых компаний
для участников смежных рынков
Наши клиенты
Магнит - одна из ведущих розничных сетей в стране, включающая в себя 16 690 торговых точек. Магазины компании расположены в 2 808 населенных пунктах России.
Объединенные кондитеры входит в Группу «Гута» и является крупнейшим кондитерским предприятием в Восточной Европе, объединяя 19 российских фабрик. По результатам международного рейтинга «Global Top-100» Объединенные кондитеры на 19 позиции по объемам продаж среди крупнейших мировых производителей.
Основной деятельностью немецко-российского проекта BakeLab является разработка и производство на территории РФ современных кондитерских смесей для создания нового перспективного ассортимента готовых изделий, а также решение сложных и специфических задач, стоящих перед российским производителем мучных кондитерских изделий.
ПКФ Нижегородский хлеб - один из ведущих многопрофильных поставщиков оборудования, ингредиентов и услуг для предприятий пищевой промышленности России. Компания успешно работает на рынке пищевого и упаковочного оборудования с 1995 года.
Саф-Нева - предприятие группы Lesaffre (Лесаффр). Lesaffre является мировым лидером в области производства хлебопекарных дрожжей. Компания была основана во Франции еще в 1853 г. и исторически стала первым промышленным производителем хлебопекарных дрожжей в Европе.
Компания Кас-Кад плюс основана в 1997 году, как хлебопекарное предприятие. Сегодня известна на рынке как производитель высококачественной мучной продукции.
КХП Злак -комбинат хлебопродуктов, занимающийся производством муки всех сортов, готовых смесей для блинов. Комбинат хлебопродуктов основан в 1929 году.
Компания Органик фуд - эксклюзивный дистрибьютор экологически чистых продуктов питания известных европейских брендов класса премиум из Германии, Франции, Швейцарии и других стран, а также кормов для домашних животных класса суперпремиум.
Компания Каравай существует с 1949 года и до сих пор прочно удерживает лидерство в сфере хлебопечения в Иркутской области, а с 2005 года успешно осваивает новые рынки сбыта в Красноярском крае, республике Бурятия, Читинской области, а также в Монголии.
Торговая компания Шексна-Продукт основана в 2001 году. Основным направлением деятельности является оптовая торговля продуктами питания.
Выдержки из исследования:
На рынке хлеба объем производства изготавливаемой продукции на территории РФ в 2017 году оказался на отметке 4,5 млн.т. Ключевым округом, в котором зафиксирован наибольший объем производства, стал Центральный ФО, его доля оценивалась в 26% или 1,2 млн.т в натуральном выражении.
В сравнении с 2017 годом средний показатель розничных цен хлеба по итогам 2018 года повысился на 2,57% и зафиксировался на уровне 46,42 руб/кг. В 2017 году стоимость товара составляла 45,25 руб/кг.
