Исследование рынка майонеза содержит 131 страницу: 45 таблиц, 13 графика, 32 диаграммы.
Цель исследования: анализ рынка майонеза, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка до 2023 года по негативному, инерционному и инновационному сценарию
Основные разделы исследования:
Объем продаж майонеза
Крупнейшие бренды по популярности
Производственная мощность и загрузка производственных мощностей
Производители отрасли
Цены производителей
Розничные цены
Анализ импорта
Анализ экспорта
Прогноз рынка майонеза в России
1
Объем рынка
Вся Россия, 2014-2018, тонны
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка майонеза. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
2
Бренды
Вся Россия, 2016-2018, проценты
В отчете содержатся рейтинги брендов майонеза по популярности:
СЛОБОДА, CALVE, МАХЕЕВ, РЯБА, ПРОВАНСАЛЬ, MR, RICCO, МОСКОВСКИЙ ПРОВАНСАЛЬ, СКИТ, HEINZ, МЖК, МЕЧТА ХОЗЯЙКИ, СДОБРИ
Данная информация позволит узнать уровень известности брендов среди россиян и изменения популярности товарных марок майонеза в динамике по годам.
3
Производство
Вся Россия, ФО, 2014-2018, тонны
Производство по видам:
- Майонезы, майонезные соусы, растительные соусы и крема
- Высококалорийные майонезы
- Среднекалорийные майонезы
- Низкокалорийные майонезы
- Диетические майонезы
- Майонезные кремы
- Прочие майонезы и майонезная продукция
Рассчитаны объемы и динамика производства майонеза по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора майонеза по видам.
Также в отчете содержатся ежегодные данные по федеральным округам по доступным мощностям производственных линий и уровню их средней загрузке. Информация поможет увидеть динамику ввода новых или модернизации старых производственных линий.
Представлены ежемесячные цены российских производителей майонеза. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.
4
Ведущие производители
Вся Россия, 2014-2017, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям майонеза.
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Финансовый анализ ведущих производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости
- Анализ денежных потоков
- Анализ деловой активности
- Анализ прибыли организации
- Анализ рентабельности
Информация поможет выявить производителей майонеза, оценить доходы участников рынка.
5
Импорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров
Рассчитаны объемы и темпы роста импорта майонеза по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок по странам мира и регионам России.
6
Экспорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров
Рассчитаны объемы и динамика экспорта майонеза по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли по странам и регионам РФ.
7
Прогноз
Вся Россия, 2019-2023, тонны
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка майонеза с учетом сложившихся факторов развития, инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 5 лет.
Структура исследования
СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ
Выручка от продаж продукции
Себестоимость продукции
Прибыль от продаж продукции
Рентабельность продаж продукции
Рентабельность активов
Численность работников
Среднемесячная заработная плата
2. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА МАЙОНЕЗА
Объем рынка майонеза в России в 2014-2018 гг., [тонн]
Сравнение производства и импорта на российском рынке майонеза в 2014-2018 гг., [тонн]
Сальдо торгового баланса рынка майонеза в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. РЕЙТИНГ БРЕНДОВ МАЙОНЕЗА В РОССИИ
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
4. ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА В РОССИИ
Динамика объемов производства майонеза в России в 2014-2018 гг., [тонн]
Распределение производства майонеза по федеральным округам РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Полные данные объемов производства майонеза по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ МАЙОНЕЗА В РОССИИ
Общие производственные мощности по выпуску майонеза в России в 2014-2017 гг., [тонн]
Распределение общих производственных мощностей майонеза по ФО в России в 2014-2017 гг., [тонн]
Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску майонеза в России в 2014-2017 гг., [%]
Уровни загрузки производственных мощностей майонеза по ФО в России в 2014-2017 гг., [%]
6. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МАЙОНЕЗА В РОССИИ
Выручка в 2014-2017 гг., [руб]
Прибыль в 2014-2017 гг., [руб]
Коэффициент автономии в 2014-2017 гг.
Коэффициент текущей ликвидности в 2014-2017 гг.
Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2014-2017 гг., [%]
Рентабельность продаж (ROS) в 2014-2017 гг., [%]
Чистый оборотный капитал в 2014-2017 гг., [руб]
Рейтинговая оценка финансового состояния в 2017 г.
7. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МАЙОНЕЗА
Динамика цен российских производителей майонеза по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
8. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА МАЙОНЕЗА В РОССИИ
Динамика розничных цен майонеза в России по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
Рейтинг регионов РФ с наибольшими и наименьшими розничными ценами майонеза в 2018 г., [руб/кг]
Полные данные по розничным ценам майонеза по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/кг]
9. ИМПОРТ МАЙОНЕЗА В РОССИЮ
Динамика российского импорта майонеза в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского импорта майонеза по регионам получения в РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта майонеза в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран в российском импорте майонеза, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта майонеза в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков майонеза в Россию в 2017 г. с объемами поставок
Рейтинг российских фирм-импортеров майонеза в Россию в 2017 г. с объемами поставок
10. ЭКСПОРТ МАЙОНЕЗА ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта майонеза в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского экспорта майонеза по регионам отправления, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта майонеза из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте майонеза, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта майонеза из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг российских компаний-экспортеров майонеза из России в 2017 г. с объемами поставок
Рейтинг зарубежных фирм-покупателей майонеза из России в 2017 г. с объемами поставок
11. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МАЙОНЕЗА
Прогноз объема рынка майонеза в России в 2019-2023 гг., [тонн]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке майонеза в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка майонеза в 2019-2023 гг., [тонн]
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP
Выдержки из прошлого исследования:- На рынке майонеза в 2017 году российскими производителями было произведено 758,5 тыс.т .
- Лидером рейтинга по выпуску товара за 2017 год стал Приволжский ФО с удельным весом 45,7% от общего производства (346,5 тыс.т).
- Объем мощностей предприятий, осуществляющих производство майонеза, оказался на отметке 1,3 млн.т в 2015 году. Далее наблюдался отрицательный тренд объема производственного потенциала. Подводя итог, можно отметить, что объем отведенных под выпуск данного товара мощностей на территории России снизился на 0,39% и составил 1,3 млн.т.
- Необходимо особо выделить Приволжский ФО, который является лидером по объемам производственных мощностей майонеза (42,9% или 552,1 тыс.т).
- Портфель наиболее популярных брендов в сегменте майонеза возглавляет СЛОБОДА (21,8%). На втором месте обосновался МАХЕЕВ (16%). Также в ведущей тройке находится ТМ РЯБА с рейтингом 13,5%.
- В 2017 году средняя отпускная цена российских производителей майонеза отмечена на уровне 72,6 руб/кг.
- В среднем по России в декабре 2017 года цена составила 68,8 руб/кг. Темп спада по отношению к значению в январе составил 9,87%.
- Наибольший уровень отпускных цен майонеза зафиксирован в январе и составил 76,3 руб/кг, наименьший - в декабре (68,8 руб/кг).
- Для розничных цен майонеза за период 2016-2017 гг. сформировалась положительная динамика, уровень цен за это время увеличилась на 3,5% с 158,6 до 164,1 руб/кг.
- На протяжении 2014-2017 гг. на рынке майонеза импортные поставки демонстрировали рост. К концу периода он достиг 14,46 млн.долл, увеличившись на 11,02% в сравнении с 2014 годом.
- Наиболее существенный рост ввоза товара в Россию был зафиксирован в 2016 году, объем операций увеличился на 24,53% по отношению к предыдущему году (с 9,95 до 12,39 млн.долл).
- Структура ведущих стран-отправителей майонеза в Россию за 2017 год выглядела следующим образом: на первом месте Южная Корея (38,54%), на втором - Швеция (24,12%), на третьем - Германия (20,3%).
- В 2017 году основными потребителями импортного товара стали регионы Москва, Приморский край, Хабаровский край, Московская область и Санкт-Петербург, которые суммарно приняли 91,01% от общего объема поставок майонеза.
- Экспорту майонеза на протяжении последних лет характерна нестабильная динамика, демонстрирующая спад в 10,74% за последний год.
- Больше всего продукцию российских производителей в 2017 году закупали в странах: Казахстан (33,36%), Беларусь (12,05%), Грузия (10,46%), Молдова (8,75%), Азербайджан (8,7%).
- Рейтинг регионов-экспортеров майонеза по результатам 2017 года выглядел так: Республика Татарстан - 26,94 млн.долл, Белгородская область - 10,89 млн.долл, Свердловская область - 10,17 млн.долл, Саратовская область - 8,78 млн.долл, Москва - 6,29 млн.долл.
Список графиков
1. Динамика объема рынка майонеза в России в 2014-2018 гг., [тонн]
2. Сальдо торгового баланса рынка майонеза в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. Динамика объемов производства майонеза в России в 2014-2018 гг., [тонн]
4. Динамика общих производственных мощностей по выпуску майонеза в России в 2014-2017 гг., [тонн]
5. Динамика уровня загрузки производственных мощностей по выпуску майонеза в России в 2014-2017 гг., [%]
6. Динамика цен российских производителей майонеза по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
7. Динамика розничных цен майонеза в России по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
8. Динамика российского импорта майонеза в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
9. Динамика российского импорта майонеза в 2014-2018 гг., [тонн]
10. Динамика российского экспорта майонеза в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
11. Динамика российского экспорта майонеза в 2014-2018 гг., [тонн]
12. Прогноз объема рынка майонеза в России в 2019-2023 гг., [тонн]
13. Прогноз сальдо торгового баланса рынка майонеза в 2019-2023 гг., [тонн]
Список диаграмм
1. Сравнение производства и импорта на российском рынке майонеза в 2014-2018 гг., [тонн]
2. Ведущие бренды майонеза в России в 2016 г., [%]
3. Ведущие бренды майонеза в России в 2017 г., [%]
4. Ведущие бренды майонеза в России в 2018 г., [%]
5. Распределение производства майонеза по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]
6. Распределение производства майонеза по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]
7. Распределение производства майонеза по федеральным округам РФ в 2018 г., [%]
8. Структура российского импорта майонеза по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
9. Структура российского импорта майонеза по регионам получения в РФ в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
10. Структура российского импорта майонеза по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
11. Структура российского импорта майонеза по регионам получения в РФ в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
12. Структура российского импорта майонеза по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
13. Структура российского импорта майонеза по регионам получения в РФ в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
14. Доли крупнейших стран в российском импорте майонеза в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
15. Доли крупнейших стран в российском импорте майонеза в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
16. Доли крупнейших стран в российском импорте майонеза в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
17. Доли крупнейших стран в российском импорте майонеза в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
18. Доли крупнейших стран в российском импорте майонеза в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
19. Доли крупнейших стран в российском импорте майонеза в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
20. Структура российского экспорта майонеза по регионам отправления в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
21. Структура российского экспорта майонеза по регионам отправления в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
22. Структура российского экспорта майонеза по регионам отправления в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
23. Структура российского экспорта майонеза по регионам отправления в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
24. Структура российского экспорта майонеза по регионам отправления в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
25. Структура российского экспорта майонеза по регионам отправления в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
26. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте майонеза в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
27. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте майонеза в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
28. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте майонеза в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
29. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте майонеза в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
30. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте майонеза в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
31. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте майонеза в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
32. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке майонеза в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Список таблиц
1. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [млрд.руб]
2. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [%]
3. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [млрд.руб]
4. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [%]
5. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [млрд.руб]
6. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2017 гг., [%]
7. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [%]
8. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [%]
9. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2016 гг., [чел]
10. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2016 гг., [руб]
11. Сводные показатели рынка майонеза в России в 2014-2018 гг., [тонн]
12. Полные данные объемов производства майонеза по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг. , [тонн]
13. Структура размещения производственных мощностей майонеза по ФО в России в 2014-2017 гг., [тонн]
14. Уровни загрузки производственных мощностей майонеза по ФО в России в 2014-2017 гг., [%]
15. Выручка ведущих производителей майонеза в России в 2014-2017 гг., [руб]
16. Прибыль ведущих производителей майонеза в России в 2014-2017 гг., [руб]
17. Коэффициент автономии ведущих производителей майонеза в России в 2014-2017 гг.
18. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей майонеза в России в 2014-2017 гг.
19. Рентабельность собственного капитала (ROE) ведущих производителей майонеза в России в 2014-2017 гг., [%]
20. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей майонеза в России в 2014-2017 гг., [%]
21. Чистый оборотный капитал ведущих производителей майонеза в России в 2014-2017 гг., [руб]
22. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей майонеза в России в 2017 г.
23. Рейтинг регионов РФ с наибольшими и наименьшими розничными ценами майонеза в 2018 г., [руб/кг]
24. Полные данные по розничным ценам майонеза по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/кг]
25. Импорт майонеза по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
26. Импорт майонеза по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
27. Импорт майонеза по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
28. Цены импорта майонеза в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
29. Импорт майонеза в РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
30. Импорт майонеза в РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
31. Импорт майонеза в РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
32. Цены импорта майонеза в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
33. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков майонеза в Россию в 2017 г. с объемами поставок
34. Рейтинг российских фирм-импортеров майонеза в Россию в 2017 г. с объемами поставок
35. Экспорт майонеза по регионам отправления из РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
36. Экспорт майонеза по регионам отправления из РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
37. Экспорт майонеза по регионам отправления из РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
38. Цены экспорта майонеза из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
39. Экспорт майонеза из РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
40. Экспорт майонеза из РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
41. Экспорт майонеза из РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
42. Цены экспорта майонеза из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
43. Рейтинг российских компаний-экспортеров майонеза из России в 2017 г. с объемами поставок
44. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей майонеза из России в 2017 г. с объемами поставок
45. Прогноз объема рынка майонеза в России в 2019-2023 гг., [тонн]
