Готовое маркетинговое исследование
Рынок мороженого в России - 2021. Показатели и прогнозы

Артикул: 11789
В наличии images/common/svg/check_circle_blue.svg
Дата выпуска: 
Апрель 2021 г.
Формат предоставления: 
В электронном виде
Число страниц: 
186 стр.
Период исследования: 
2017-2020 + прогноз до 2030 + больше
Способы оплаты:
Безналичная оплата
Онлайн-оплата
Доставка на электронную почту
15 апреля 2021 г.
64 900 р
Отчет в PDF
74 900 р
Отчет в PDF
Отчет в Word
+ Табличный отчет в Excel
+ БД производителей (Excel)
+ Финанализ производителей (Excel)
  • Содержание
  • Таблицы и иллюстрации
  • Источники
  • Наши клиенты
  • Расширения

Описание

Исследование рынка мороженого содержит 186 страниц: 96 таблиц, 49 графиков, 10 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка мороженого, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию.

В исследовании рассмотрено влияние коронавируса (COVID-19) на экономику и возможные последствия пандемии.

Основные разделы маркетингового исследования:
Объем потребления мороженого
Ведущие бренды по популярности
Российское производство
Рейтинг производителей
Цены производителей
Розничные цены
Розничные продажи
Анализ импорта
Анализ экспорта
Финансовые показатели отрасли
Прогноз рынка мороженого в России
1
Объем рынка
Вся Россия, 2017-2020, тонны, рубли, доллары
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка мороженого в натуральном и стоимостном выражении. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса. Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.
2
Бренды
Вся Россия, 2017-2020, проценты
В отчете содержатся рейтинги брендов мороженого по популярности:
48 КОПЕЕК, ЧИСТАЯ ЛИНИЯ, ИНМАРКО, NESTLE, МАГНАТ, ПЕТРОХОЛОД, ПЛОМБИР, ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ, BASKIN ROBBINS, АЙС-ФИЛИ
Данная информация позволит узнать уровень известности брендов среди россиян и изменения популярности товарных марок мороженого в динамике по годам.
3
Производство
Вся Россия, ФО, 2017-2020, тонны
Производство по видам:
- Мороженое
- Сливочное мороженое
- Молочное мороженое
- Кисломолочное мороженое
- Мороженое с заменителем молочного жира
- Мороженое пломбир
- Мягкое мороженое
- Смеси для мягкого мороженого
- Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого
Рассчитаны объемы и динамика производства мороженого по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора мороженого по видам в натуральном выражении.
Приведена информация о концентрации производства по группам предприятий (CR1, CR3, CR4, CR6, CR8, CR10, ..) и степени концентрации (низкая/умеренная/высокая).
Представлены ежемесячные цены российских производителей мороженого в рублях и в долларах. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.
4
Ведущие производители
Вся Россия, 2015-2019, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям мороженого.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `ЮНИЛЕВЕР РУСЬ`, ООО `ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ`, ООО `ФАБРИКА НАСТОЯЩЕГО МОРОЖЕНОГО`, ООО `ФРОНЕРИ РУС`, ООО ` ДАГФРОСТ `, ОАО `ЧЕЛНЫ ХОЛОД`, ООО `ЛАГУНА КОЙЛ`, ООО `ФАБРИКА ФРОСТ`, АО `НОВОКУЗНЕЦКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ`, ОАО `НОВОСИБХОЛОД`, ООО ` АЛТАЙХОЛОД `, АО `БРПИ`, ООО ФМ `ГРОСПИРОН`, ЗАО `ХОЛОД`, ООО `ФАБРИКА ГРЕЗ`, ООО ` ПЕТРОХОЛОД`, ООО `ФАБРИКА МОРОЖЕНОГО `СЛАВИЦА`, АО `БЕЛГОРОДСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ`, ООО ПКФ `ПРОКСИМА`, ООО `КАЛИНОВ МОСТ`
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Финансовый анализ ведущих производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости
- Анализ денежных потоков
- Анализ деловой активности
- Анализ прибыли организации
- Анализ рентабельности
Информация поможет выявить производителей мороженого, оценить доходы участников рынка.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: Отличное финансовое состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей представлен в качестве справочной информации, ряд производителей может не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас компании.
5
Розничная торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2017-2019, рубли
Рассчитаны розничные продажи мороженого по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены мороженого в рублях и в долларах, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке
6
Импорт
Страны, регионы, 2017-2020, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров
Рассчитаны объемы и темпы роста импорта мороженого по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Основные импортные бренды
В прошлых версиях отчета:
SNICKERS, MOVENPICK, МАГНАТ, ЛАСУНКА, MARS, M&M`S, TWIX, LOTTE, BOUNTY, EKSELENCE, СВАЛЯ, POLS, GLACIO, HAAGEN-DAZS, GELATO DI NATURA, САРАФАНОВО, BINGGRAE, HELADOS ALACANT, KLAIPEDOS PIENAS, GRUPO KALISE MENORQUINA
Крупнейшие иностранные поставщики:
В прошлых версиях отчета:
MARS WRIGLEY CONFECTIONERY FRANCE S.A.S., FRONERI SWITZERLAND S.A., UNILEVER INS SAN VE TIC A.S., ООО `ЛАСУНКА`, RIGAS PIENA KOMBINATS A.S., LOTTE CONFECTIONERY CO., LTD, BALTHOLDING OU, GLACIO N.V., GENERAL MILLS INTERNATIONAL S.A.R.L., SAPORIT S.A.R.L., KR TRADING CO., LTD, UPKAIT CORP, TSG A.S., HELADOS ALACANT S.A., LACREM S.A., KLAIPEDOS PIENAS AB, FRONERI FINLAND OY, HANSEATIC CONTAINER LINE LTD, UNILEVER MAGYARORSZAG KERESKEDELMI KFT, VALIO LTD
7
Экспорт
Страны, регионы, 2017-2020, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров
Рассчитаны объемы и динамика экспорта мороженого по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.
Сегментация по внешней торговле
Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Мороженое, не содержащее молочных жиров или содержащее менее 3%
- Мороженое, содержащее 3% или более, но менее 7% молочных жиров
- Мороженое, содержащее 7% или более молочных жиров
8
Финансовые показатели отрасли
Вся Россия, 2017-2020, рубли
Оборот, рентабельность и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД). Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.
9
Прогноз
Вся Россия, 2021-2030, тонны, рубли, доллары
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка мороженого в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

we-work-since-2011.png
Более 6000 отчетов
в продаже
rbc.png
Партнеры РБК
с 2012 года
iso.png
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
pp.png
Зарегистрированы на портале поставщиков


Структура исследования


СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОРОЖЕНОГО

Объем рынка мороженого в России в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке мороженого в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка мороженого, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке мороженого в 2017-2020 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка мороженого в России в 2017-2020 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка мороженого в 2017-2020 гг.

По федеральным округам, [тонн]

Потребление мороженого на душу населения в России в 2017-2019 гг., [руб/чел]

По федеральным округам

По регионам

2. РЕЙТИНГ БРЕНДОВ МОРОЖЕНОГО В РОССИИ

Рейтинг ведущих брендов мороженого в России в 2017-2020 гг., [%]

Прирост популярности брендов, [%]

3. ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО В РОССИИ

Динамика объемов производства мороженого в России в 2017-2020 гг., [тонн]

Сегментация российского производства по видам

Производство мороженого по федеральным округам России в 2017-2020 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

Концентрация производства в России в 2017-2019 гг., [%]

4. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОРОЖЕНОГО В РОССИИ

Выручка в 2015-2019 гг., [руб]

Прибыль в 2015-2019 гг., [руб]

Коэффициент автономии в 2015-2019 гг.

Коэффициент текущей ликвидности в 2015-2019 гг.

Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2015-2019 гг., [%]

Рентабельность продаж (ROS) в 2015-2019 гг., [%]

Чистый оборотный капитал в 2015-2019 гг., [руб]

Рейтинговая оценка финансового состояния в 2019 г.

5. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОРОЖЕНОГО

Динамика и сезонность цен производителей мороженого по месяцам в 2017-2020 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных цен производителей мороженого

От инфляции

От курса USD

Статистика цен производителей в 2017-2020 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

6. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА МОРОЖЕНОГО В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен мороженого по месяцам в 2017-2020 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен мороженого

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2017-2020 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

7. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОРОЖЕНОГО В РОССИИ

Динамика розничных продаж мороженого в России в 2017-2019 гг., [руб]

Рейтинг ФО РФ по розничным продажам мороженого в 2017-2019 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

Региональная структура розничных продаж мороженого в России в 2017-2019 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

8. ИМПОРТ МОРОЖЕНОГО В РОССИЮ

Динамика российского импорта мороженого в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Сегментация российского импорта мороженого по видам в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема российского импорта мороженого

От курса USD

От средних цен импорта, [тыс.долл/т]

Импорт мороженого в Россию по странам в 2017-2020 гг.

Импорт мороженого по федеральным округам России в 2017-2020 гг.

Импорт мороженого по регионам России в 2017-2020 гг.

Статистика цен российского импорта в 2017-2020 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков мороженого в Россию в 2020 г. с объемами поставок

Рейтинг российских фирм-импортеров мороженого в 2020 г. с объемами поставок

Рейтинг импортных брендов мороженого в 2020 г. с объемами поставок

9. ЭКСПОРТ МОРОЖЕНОГО ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта мороженого в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Сегментация российского экспорта мороженого по видам в 2017-2020 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

Зависимость объема российского экспорта мороженого

От курса USD

От средних цен экспорта, [тыс.долл/т]

Экспорт мороженого из России по странам в 2017-2020 гг.

Экспорт мороженого по федеральным округам России в 2017-2020 гг.

Экспорт мороженого по регионам России в 2017-2020 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2017-2020 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Рейтинг российских компаний-экспортеров мороженого в 2020 г. с объемами поставок

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей мороженого из России в 2020 г. с объемами поставок

10. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2017-2020 гг., [руб]

Темпы роста финансовых показателей отрасли, [%]

11. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОРОЖЕНОГО

Влияние коронавируса на экономику

Факторы развития российского рынка мороженого

Прогноз объема рынка мороженого в России в 2021-2030 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке мороженого в 2021-2030 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка мороженого в 2021-2030 гг., [тонн]

ПРИЛОЖЕНИЕ. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации

Источники

Наши клиенты

Расширения



Выдержки из прошлого исследования:
  • Объем рынка мороженого составил Х руб (изменение Х%), в натуральном выражении - Х. Доля российской продукции на внутреннем рынке составляет Х%. Прогнозный уровень объема рынка - Х руб. в течение 10 ближайших лет. Основными факторами развития рынка являются ....
  • На российском рынке мороженого динамика производства характеризовалась отрицательной направленностью, показывая 5,7%-ый спад в сравнении с уровнем 2018 года. Из них большую часть выпускал Центральный ФО, на долю которого приходилось 22,9% всей выпускаемой продукции, что в количественном выражении равно 94,8 тыс.т.
  • Портфель наиболее популярных брендов в сегменте мороженого возглавляет ЧИСТАЯ ЛИНИЯ (22,7%). На втором месте обосновался КОРОВКА ИЗ КОРЕНОВКИ (17,8%). Также в ведущей тройке находится ТМ 48 КОПЕЕК с рейтингом 11,9%.
  • Цена российских производителей мороженого в России за 2019 год составила 188,5 руб/кг.
  • Динамика цен производителей мороженого по месяцам приняла следующий вид: стоимость в декабре (186,4 руб/кг) относительно июня повысилась на 1,69%, а по отношению к январю снижение составило 3,37%.
  • 196,1 руб/кг - максимальное значение отпускной цены товара в 2019 году, зафиксированное в сентябре. Минимальное значение отмечено в июле и составило 179,8 руб/кг.
  • Для розничных цен мороженого за период 2018-2019 гг. сформировалась положительная динамика, уровень цен за это время увеличился на 7,38% с 405,57 до 435,51 руб/кг.
  • Оборот розничной торговли мороженым в 2018 году оценивался в 162,68 млрд.руб, увеличившись относительно 2017 года на 17,71%. Для сравнения, уровень розничных продаж в 2017 году составлял 138,21 млрд.руб.
  • На рынке мороженого импорт в период 2015-2019 гг. продемонстрировал положительную динамику, увеличившись с 24,52 до 46,83 млн.долл.
  • Максимальный рост ввоза продукции в РФ был в 2017 году, объем поставок увеличился на 35,91% по сравнению к прошлому году (с 26,54 до 36,07 млн.долл).
  • Рейтинг крупнейших стран импорта в Россию в 2019 году возглавляли Беларусь (32,67%), Франция (22,44%), Швейцария (8,55%), Казахстан (7,89%) и Испания (7,53%), на долю которых пришлось 37,04 млн.долл всех операций.
  • Основными российскими импортерами мороженого в 2019 году являлись: Московская область, Санкт-Петербург, Москва, Новосибирская область и Курская область, вместе они формировали 84,24% всех закупок товара из-за границы, что составило 39,45 млн.долл.
  • Для экспорта мороженого в период 2015-2019 гг. характерна положительная динамика: величина поставок возросла на 87,74% относительно базового периода (с 27,96 до 52,5 млн.долл).
  • Увеличение экспортных операций мороженого из России на 36,21% было отмечено в 2016 году, данный рост являлся наибольшим за период.
  • Российская продукция отправлялась преимущественно в страны Казахстан, Монголия и Украина, суммарная доля которых составила 55,93% от всего объема вывезенного товара (или 29,36 млн.долл).
  • В структуре экспортеров мороженого лидировали регионы Москва (44,82%), Новосибирская область (8,04%) и Краснодарский край (6,72%). Другими крупными отправителями продукции стали Ростовская область (5,52%) и Республика Татарстан (5,06%).