Москва
phone +7 (495) 159-70-79
shopping-cart

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка йогурта в России - 2025. Показатели и прогнозы

Анализ рынка йогурта в России
Артикул: 11698
В наличии v
Дата обновления: 
Декабрь 2024 г.
актуальная версия
Формат предоставления: 
В электронном виде
Число страниц: 
197 стр.
Период исследования: 
2020-2024* + прогноз до 2034
Скачать
демо-версию
Способы оплаты:
Безналичная оплата
Онлайн-оплата Cards
Доставка на электронную почту
13 декабря 2024 г.
110 900 р
Отчет в PDF
120 900 р
Отчет в PDF
+ Отчет в Word
+ Табличный отчет в Excel
+ БД производителей (Excel)
+ Финанализ производителей (Excel)
  • Содержание
  • Таблицы и иллюстрации
  • Источники
  • Наши клиенты
Описание

Исследование рынка йогурта содержит 197 страниц: 103 таблицы, 42 графика, 19 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка йогурта в России, объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистика импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, данных по брендам, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.

Факты о рынке *:
Ориентация на внутреннее потребление
B2G сегмент более 860 млн.руб
Производство в ЦФО более 67%
Основные разделы маркетингового исследования:
Объем рынка йогурта
Мировой рынок
Основные бренды
Количество и география населения
Российское производство
Рейтинг производителей
Отгрузки и остатки
Потребительские цены
Розничные продажи
Анализ импорта
Анализ экспорта
Анализ госзакупок
Прогноз рынка йогурта в России
Рынок йогуртов в России демонстрирует интересные тенденции на фоне последних экономических изменений. В условиях устойчивого роста потребительского спроса наблюдается возрастающая популярность функциональных и натуральных продуктов, что связано с высоким вниманием россиян к здоровому питанию. Сегмент низкокалорийных и высокопротеиновых йогуртов занимает ощутимую долю в ассортименте, что свидетельствует о переосмыслении потребительских предпочтений. Ключевым трендом остается внедрение инновационных форматов упаковки и улучшение рецептур, что способствует увеличению лояльности потребителей. Сложности, такие как колебания цен на сырьевые товары и логистические проблемы, заставляют игроков рынка переосмыслять стратегии. Однако растущий интерес к экосознательности и устойчивому развитию создает новые возможности для дифференциации. Эти факторы формируют динамичную и конкурентную среду, требующую от участников рынка гибкости и способности к быстрой адаптации.
1
Объем рынка
Вся Россия, 2020-2024, тонны, рубли, доллары
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка йогурта в натуральном и стоимостном выражении. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.
2
Мировой рынок
Страны мира, 2018-2022*, тонны
Собрана статистика по мировой внешней торговле: импорт и экспорт йогурта по странам.
3
Бренды
Вся Россия, единицы
Представлены характеристики брендов йогурта с указанием различных параметров.
Представлены данные с указанием оценок критериев, достоинств и недостатков продукции.
4
Количество потребителей
Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, человек
В качестве потенциальных потребителей в разделе рассмотрено количество населения в РФ, их динамика по годам.
Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.
5
Производство
Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны
Рассчитаны объемы и динамика производства йогурта по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
6
Ведущие производители
Вся Россия, 2019-2023, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям йогурта.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
АО `ВБД`, АО `ДАНОН РОССИЯ`, ОАО `ЭФКО`, ООО `ЭРМАНН`, ООО `КАМПИНА`, АО `ХК `ОПОЛЬЕ`, ЗАО `КИРЖАЧСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД`, ООО `ЗАЛЕССКИЙ ФЕРМЕР`, ООО `УВА-МОЛОКО`, ООО `МОЛОЧНАЯ БЛАГОДАТЬ`, ОАО `МОЛКОМ`, ООО `МЯСНОВЪ - 77`, ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ `ВОРОНЕЖСКИЙ`, АО `ПРОГРЕСС`, ООО `ГАЛАКТИКА`, АО `ЛАКТИС`, АО `МОСМЕДЫНЬАГРОПРОМ`, ООО `РОСТАГРОКОМПЛЕКС`, АО `СЕРОВСКИЙ ГОРМОЛЗАВОД`, АО `РУЗСКОЕ МОЛОКО`
..........
Не нашли в списке производителя?
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Сравнительный финансовый анализ производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников
Информация поможет выявить производителей йогурта, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.
7
Отгрузки и складские запасы
Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны
Содержится информация по отгрузкам и остаткам йогурта по годам в разрезе ФО.
Данный раздел позволит оценить объем собственной отгруженной продукции предприятий и запасов на складах и иных местах хранения. Изменение складских показателей используется для расчета объема продаж.
8
Розничная торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2020-2024, рубли
Рассчитаны розничные продажи йогурта по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены йогурта в рублях и в долларах, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке
9
Импорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров*

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта йогурта по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).
Крупнейшие иностранные поставщики:
В прошлых версиях отчета:
LIGHTHOUSE INTERNATIONAL S.A., IMLEK A.D., EMMI INTERNATIONAL LTD, MARGOT FROMAGES S.A., POPOV SWISSNESS GOURMET WALD ZH, ООО `АТЕНА`, MILCO SA, AZFP CO., LTD, KALLEH DAIRY PRODUCTION S.A.
10
Экспорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров*

Рассчитаны объемы и динамика экспорта йогурта по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.
Сегментация по внешней торговле
Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Йогурт без добавок, жирностью не более 3%
- Йогурт без добавок, жирностью от 3% до 6%
- Йогурт без добавок, жирностью более 6%
- Йогурт без добавок, кроме сахара или других подслащивающих веществ, жирностью не более 3%
- Йогурт без добавок, кроме сахара или других подслащивающих веществ, жирностью от 3% до 6%
- Йогурт без добавок, кроме сахара или других подслащивающих веществ, жирностью более 6%
- Йогурты с добавками в порошке, гранулах или в других твердых видах, жирностью не более 1,5%
- Йогурты с добавками в порошке, гранулах или в других твердых видах, жирностью более 1,5%, но не более 27%
- Йогурты с добавками в порошке, гранулах или в других твердых видах, жирностью более 27%
- Прочие йогурты
11
Госзакупки
Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, рубли
В отчете представлена аналитика госзакупок йогурта по годам в рублях.
Объемы по компаниям (заказчикам, исполнителям), по ФО, по регионам.
12
Прогноз
Вся Россия, 2025-2034, тонны, рубли, доллары
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Проведен SWOT и PEST анализ рынка, составлены рекомендации и стратегии роста.
Составлен прогноз рынка йогурта в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Лидеры выбирают наши отчеты
Нас рекомендуют
Мониторинг рынков
Более 6000 отчетов
в продаже
РБК. Исследования рынков
Партнеры РБК
с 2012 года
ISO 9001:2015
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
Портал поставщиков
Зарегистрированный товарный знак


Структура исследования


СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЙОГУРТА

Объем рынка йогурта в России в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке йогурта в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка йогурта, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке йогурта в 2020-2024 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка йогурта в России в 2020-2024 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка йогурта в 2020-2024 гг.

По федеральным округам, [тонн]

Потребление йогурта на душу населения в России в 2020-2024 гг., [руб/чел]

По федеральным округам

По регионам

2. МИРОВОЙ РЫНОК ЙОГУРТА

Мировой импорт йогурта по странам в 2018-2022* гг., [тонн]

Мировой экспорт йогурта по странам в 2018-2022* гг., [тонн]

3. РЕЙТИНГ БРЕНДОВ ЙОГУРТА В РОССИИ

Характеристики по брендам йогурта в России

Оценки критериев, достоинств и недостатков по брендам йогурта в России

4. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ

Динамика и структура населения по полу в России в 2019-2023 гг., [чел]

Возрастная структура населения в России в 2019-2023 гг., [чел]

Географическая структура населения в России в 2019-2023 гг., [чел]

По федеральным округам

По регионам

5. ПРОИЗВОДСТВО ЙОГУРТА В РОССИИ

Динамика объемов производства йогурта в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Производство йогурта по федеральным округам России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

6. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЙОГУРТА В РОССИИ

Финансовые показатели ведущих производителей йогурта в России в 2019-2023 гг.

Выручка, [руб]

Прибыль, [руб]

EBITDA, [руб]

Коэффициент автономии

Коэффициент текущей ликвидности

Рентабельность продаж (ROS), [%]

Рейтинговая оценка финансового состояния

Инвестиции ведущих производителей йогурта в России в 2019-2023 гг.

Инвестиции, [руб]

Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей йогурта в России в 2019-2023 гг.

Численность сотрудников, [чел]

Рентабельность персонала (ROL), [руб]

7. ОТГРУЗКИ И СКЛАДСКИЕ ЗАПАСЫ ЙОГУРТА В РОССИИ

Динамика отгрузок йогурта в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объем отгрузок йогурта в России в 2020-2024 гг., [тонн]

По федеральным округам

Динамика складских запасов йогурта в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объем складских запасов йогурта в России в 2020-2024 гг., [тонн]

По федеральным округам

8. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ЙОГУРТА В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен йогурта по месяцам в 2020-2024 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен йогурта

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2020-2024 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

9. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЙОГУРТА В РОССИИ

Динамика розничных продаж йогурта в России в 2020-2024 гг., [руб]

Рейтинг ФО РФ по розничным продажам йогурта в 2020-2024 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

Региональная структура розничных продаж йогурта в России в 2020-2024 гг.

Объемы продаж, [руб]

Прирост продаж, [%]

10. ИМПОРТ ЙОГУРТА В РОССИЮ

Динамика российского импорта йогурта в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского импорта йогурта от курса USD

Сегментация российского импорта йогурта по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Импорт йогурта в Россию по странам в 2020-2024 гг.

Импорт йогурта по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Импорт йогурта по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского импорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков йогурта в Россию в 2023 г.

Рейтинг российских фирм-импортеров йогурта в 2023 г.

Рейтинг импортных брендов йогурта в 2023 г.

11. ЭКСПОРТ ЙОГУРТА ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта йогурта в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского экспорта йогурта от курса USD

Сегментация российского экспорта йогурта по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Экспорт йогурта из России по странам в 2020-2024 гг.

Экспорт йогурта по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Экспорт йогурта по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг российских компаний-экспортеров йогурта в 2023 г.

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей йогурта из России в 2023 г.

12. ГОСЗАКУПКИ ЙОГУРТА В РОССИИ

Динамика госзакупок йогурта в России в 2019-2023 гг., [руб]

География госзакупок йогурта в России в 2019-2023 гг., [руб]

По федеральным округам

По регионам

Рейтинг заказчиков госзакупок йогурта в России в 2023 г.

Рейтинг поставщиков госзакупок йогурта в России в 2023 г.

13. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЙОГУРТА

Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику

PEST анализ

SWOT анализ

Рекомендации и стратегии роста

Прогноз объема рынка йогурта в России в 2025-2034 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке йогурта в 2025-2034 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка йогурта в 2025-2034 гг., [тонн]

ПРИЛОЖЕНИЕ. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации
Источники
Наши клиенты

* - предварительные данные/оценки/расчетные данные
Выдержки из прошлого исследования:
  • Объем рынка йогурта составил ░░░ (динамика за год - ░░░%).
    Трендом рынка является ░░░. Доля российской продукции на внутреннем рынке занимает ░░░%, показатели импортозамещения находятся на уровне ░░░.
    Влияние санкций на рынок йогурта и на его сегменты оценивается в ░░░. Объемы спроса и предложения на российском рынке составляют ░░░.
  • Прогнозируемый объем рынка йогурта в течение 10 ближайших лет достигнет значения в ░░░. Основными факторами развития рынка являются ░░░, ключевыми драйверами выступают ░░░.
  • По объему мирового импорта и экспорта йогурта ключевую роль играют страны ░░░ с объемами ░░░.
  • Наилучшие продуктовые характеристики имеют бренды ░░░, соотношение брендов по показателю "цена/качество" выглядит таким образом: ░░░.
  • Численность потенциальных потребителей продукции в России составляет ░░░ человек. За год население России ░░░ человек. Наиболее крупные сегменты потребителей имеют возраст 30–34 и 35–39 лет и сосредоточены в регионах ░░░.
  • Объем производства йогурта показал ░░░ динамику и достиг значения ░░░. Выпуск продукции внутри РФ сегментирован по ░░░.
  • Совокупные доходы лидеров отрасли ежегодно ░░░, чему способствует ░░░. Рейтинг производителей сформирован следующим образом: ░░░. Уровень рентабельности компаний за последние несколько лет ░░░, в результате чего ░░░.
  • Розничные цены росли в диапазоне ░░░, при сравнении с инфляционной ценовой моделью видно, что тренд сдвигается в сторону ░░░. Выявлены сезонные изменения по месяцам: ░░░. В разрезе регионов РФ ценовая картина следующая: ░░░.
  • Объем импорта составляет ░░░ долл. Основные поставки совершаются из стран ░░░. Зафиксирован тренд смещения потребления в сторону ░░░ сегмента. Ключевая категория импорта - ░░░ (░░░ тыс.долл.).
    Сегмент low-priced занимает долю ░░░%, в основном из стран ░░░, сегмент middle-priced составляет ░░░%, сегмент high-priced с долей ░░░% представлен странами ░░░.
    Что касается сезонности цен и поставок, пик наблюдался в ░░░. Импортные цены находились в интервале ░░░ долл. за ед.
    Доли импортных брендов: ░░░. Перечень зарубежных поставщиков: ░░░. Список российских импортеров: ░░░.
  • Основными потребителями российского экспорта на мировом рынке являются компании из ░░░. По наибольшим ценам российскую продукцию закупают ░░░. В структуре регионального экспорта лидируют ░░░.
    Перечень российских экспортеров: ░░░. Список зарубежных потребителей: ░░░.
  • Объем B2G рынка йогурта за период составил ░░░.
    Больше всего закупок производят такие государственные компании, как ░░░ с объемами ░░░.
    Больше всего госзакупок осуществляется в регионах ░░░.