Производство молочной сыворотки в России выросло на 7% в 2011 году

10 Дек, 2012

Импорт молочной сыворотки стремительно сокращается, однако это потеря с лихвой восполняется растущими объема выпуска продукции российских производителей. Если в 2010 году общие объемы производства составили 430,2 тысяч тонн, то уже в следующем 2011 году выпуск составил 460 тысяч тонн. Это почти на 7% выше прошлогоднего показателя.

Как следует из аналитического отчета «Анализ рынка молочной сыворотки», подготовленного компанией TEBIZ GROUP, три ведущих из семи федеральных округов Российской Федерации производят 70% всей отечественной молочной сыворотки. На первом месте находится Сибирский ФО с показателем 24,6% от выпущенных объемов, чуть отстают по показателям приволжские производители. Они достигли объема производства молочной сыворотки в 23,7%. Замыкает тройку лидеров отечественного производства Южный федеральный округ, поставивший на рынок 21,4% всей российской молочной сыворотки. Производство молочной сыворотки не имеет определенной географической привязки и рассредоточено по территории России.

По регионам Российской Федерации производство данного товара распределились следующим образом. За 2010 и 2011 гг. Алтайский край произвел в общем количестве 193,5 тысяч тонн и является безусловным лидером в данном рейтинге. Однако в регионе прослеживается тенденция к снижению выпуска молочной сыворотки (с 105,9 тыс.т в 2010 году до 87,6 тыс.т в 2011 году). Заметно отстает от Алтайского края Псковская область с показателем выпуска в 2011 году 47,7 тысяч тонн. Доля Краснодарского края в том же году оценивалась в 45,4 тысяч тонн сыворотки.

Внутрироссийские цены производителей молочной сыворотки показывают небольшой рост в период с 2010 по 2011 годы, который составил 0,7%.