Интервью с экспертом: Почему выросли цены на яйца, факторы и прогнозы

Информация взята из проведенного маркетингового исследования «Рынок яиц в России», а также оценок и мнений экспертов компании TEBIZ GROUP

Полная версия исследования: Анализ рынка яиц

Предварительные данные за 2013 год демонстрируют отрицательные темпы роста производства и положительную динамику как импорта, так и экспорт. По прогнозам Tebiz Group, в 2013 году:

1. производство сократится на 1,5%;
2. импорт вырастет на 3%;
3. экспорт вырастет на 9%.

К отрицательным факторам, влияющим на российский рынок яиц, следует отнести:

1. рост цен на комбикорма;
2. темпы роста цен на энергоносители;
3. экономическая ситуация в стране/мире (влияние как на потребителей, так и на уровень процентных ставок по кредиту для предприятий).

Почему выросли цены на яйца?

Возможности для роста цен на яйца ограничиваются лишь покупательной способностью россиян. Доходы населения, возможно и увеличиваются, однако всякое увеличение съедается инфляцией.

В 4 квартале 2013 года произошел существенный рост цен на яйца, что сказалось на потребительских предпочтениях россиян. Увеличение стоимости яиц произошло по многим причинам, но в первую очередь следует выделить эффект сжатия цен: последние несколько лет цены на яйца существенно не росли, при том что во всей цепочке от производителя к потребителю затраты год от года увеличивались. Среди явных причин роста цен на яйца следует выделить: увеличение стоимости кормов (из-за плохих погодных условий), рост тарифов в звене логистики, увеличение торговых наценок. Вступление России в ВТО пока не повлияло на состояние российского рынка.

К положительным факторам, влияющим на российский рынок яиц, следует отнести:

1. улучшение материально-технической базы сельскохозяйственных предприятий;
2. внедрение инновационных технологий;
3. рост спроса со стороны сектора яйцепереработки;
4. увеличение конкуренции на рынке;
5. государственную поддержку отрасли.

Действовавшая на протяжении 2008-2012 гг. государственная программа дала свои результаты, в итоге российское производство яиц демонстрировало строго положительный тренд.

Текущему положению производителей яиц призвана помочь отраслевая программа «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2013-2015 годы». Согласно данной программе предполагается:

1. увеличение производства мяса птицы в хозяйствах всех категорий с 3,55 млн. тонн в 2012 году до 4,0 млн. тонн в 2015 году в убойном весе;
2. увеличение производства яиц с 42,0 млрд. штук в 2012 году до 43,0 млрд. штук в 2015 году;
3. реализация комплекса первоочередных мер по обеспечению устойчивого, конкурентоспособного развития отечественного птицеводства.

Развитие сектора переработки яиц обусловлено необходимостью обеспечения предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся выпуском майонезов, хлебобулочных, кондитерских, макаронных, колбасных изделий, мясных и рыбных полуфабрикатов и пр. продуктов.

В 2012 году производство яичных продуктов занимало 8,3% в структуре реализации сельхозпредприятий, по прогнозам к 2015 году эта доля увеличится до 9,0%.

Автор: TEBIZ GROUP

Прямая гиперссылка на первоисточник данного материала обязательна: Tebiz Group

Исследования по теме:

1. Рынок яиц в России"

Теги: прогноз рынка яиц, производство яиц, почему выросли цены на яйца, рынок яичных продуктов