shopping-cart

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России - 2025. Показатели и прогнозы

Артикул: 15575
В наличии v
Дата обновления: 
Май 2025 г.
актуальная версия
Формат предоставления: 
В электронном виде
Число страниц: 
149 стр.
Период исследования: 
2020-2024 + прогноз до 2034
Способы оплаты:
Безналичная оплата
Онлайн-оплата Cards
Доставка на электронную почту
13 мая 2025 г.
108 900  р
Отчет (PDF)
128 900  р
Отчет (PDF)
+ Отчет (Word)
+ Табличный отчет (Excel)
+ БД и Финанализ производителей (Excel)
+60 000  р
  • Содержание
  • Таблицы и иллюстрации
  • Источники
  • Наши клиенты
Описание

Исследование рынка хлебобулочных полуфабрикатов содержит 149 страниц: 73 таблицы, 34 графика, 13 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России, объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистика импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.

Факты о рынке *:
Рост производства
Производство в ЦФО более 49%
Стабильный рынок
Ориентация на внутреннее потребление
Тренд на импортозамещение
Умеренно-позитивный прогноз
Основные разделы маркетингового исследования:
Объем рынка хлебобулочных полуфабрикатов
Рынок сбыта и тренды
Российское производство
Рейтинг производителей
Отгрузки и складские запасы
Анализ импорта
Анализ экспорта
Анализ государственных закупок
Прогноз рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России
Российский рынок хлебобулочных полуфабрикатов в последние годы демонстрирует динамичные изменения, обусловленные трансформацией потребительских предпочтений и экономическими вызовами. Устойчивый рост интереса к здоровому питанию и натуральным ингредиентам подталкивает производителей к внедрению инновационных технологий и форматов. В условиях растущей конкуренции особое внимание уделяется качеству и разнообразию продукции, что способствует повышению требований к стандартам безопасности и экологичности. Ключевыми трендами становятся увеличение доли безглютеновых и низкоуглеводных изделий, а также развитие сегмента замороженных полуфабрикатов, позволяющих обеспечивать быстрое и удобное питание. Параллельно наблюдается активное интегрирование онлайн-продаж и логистических решений, что способствует доступности продукции для потребителей. Однако экономическая нестабильность и изменения в законодательстве также оказывают влияние на отрасль, создавая как новые возможности, так и определенные риски.
1
Объем рынка
Вся Россия, 2020-2024, тонны, рубли, доллары
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка хлебобулочных полуфабрикатов в натуральном и стоимостном выражении. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.
2
Рынок сбыта
Вся Россия, 2024, проценты
Информация о категориях стейкхолдеров рынка, основных потребителях, отраслях потребления и каналах дистрибуции с указанием трендов развития.
Данные позволят понять структуру потребления хлебобулочных полуфабрикатов по отраслям, структуру дистрибуции по каналам и основных потребителей по сегментам.
3
Производство
Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны
Рассчитаны объемы и динамика производства хлебобулочных полуфабрикатов по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
4
Ведущие производители
Вся Россия, 2020-2024, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям хлебобулочных полуфабрикатов.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `ИРЕКС`, ООО `КРЕДИН`, ООО ТОРГОВО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ `СПЕКТР`, ООО `ТОРГОВАЯ ФИРМА `АНДЕРСЕН`, ООО `УМНЫЙ ХЛЕБ`, ООО `ГЕМБА`, ООО `ТОРГОВЫЙ ДОМ `ЯРКИЙ ВКУС`, ООО `ЕШЬКА-ДОМАШНЯЯ КУХНЯ`, ООО `БАРГУЗ ПЛЮС`, ООО `СЛАДКАЯ МЕЧТА`, ООО `МИНУСИНСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ`, ООО ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ `АРАБЕЛЛА`, ООО `ХЛЕБНАЯ ПРИСТАНЬ`, ООО `БОСФОР`, ООО `ГАЛЕРЕЯ ВКУСА`, ООО `МОДУЛЬ`, ООО `ГАРМОНИЯ ВКУСА`, ООО `СЕМЕЙНАЯ МАСТЕРСКАЯ ВКУСА`, ООО `ГУД БЕЙКЕРИ`, ООО `ЗОРПИТ`
..........
Не нашли в списке производителя?
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Сравнительный финансовый анализ производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников
Информация поможет выявить производителей хлебобулочных полуфабрикатов, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.
5
Отгрузки и складские запасы
Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны
Содержится информация по отгрузкам и остаткам хлебобулочных полуфабрикатов по годам в разрезе ФО.
Данный раздел позволит оценить объем собственной отгруженной продукции предприятий и запасов на складах и иных местах хранения. Изменение складских показателей используется для расчета объема продаж.
6
Импорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров*

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта хлебобулочных полуфабрикатов по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).
7
Экспорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров*

Рассчитаны объемы и динамика экспорта хлебобулочных полуфабрикатов по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.
8
Госзакупки
Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, рубли
В отчете представлена аналитика госзакупок хлебобулочных полуфабрикатов по годам в рублях.
Объемы по компаниям (заказчикам, исполнителям), по ФО, по регионам.
9
Прогноз
Вся Россия, 2025-2034, тонны, рубли, доллары
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Проведен SWOT и PEST анализ рынка, составлены рекомендации и стратегии роста.
Составлен прогноз рынка хлебобулочных полуфабрикатов в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Лидеры выбирают наши отчеты
Нас рекомендуют
Мониторинг рынков
Более 6000 отчетов
в продаже
РБК. Исследования рынков
Партнеры РБК
с 2012 года
ISO 9001:2015
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
Портал поставщиков
Зарегистрированный товарный знак


Структура исследования


СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Объем рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка хлебобулочных полуфабрикатов, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке хлебобулочных полуфабрикатов в 2020-2024 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка хлебобулочных полуфабрикатов в 2020-2024 гг.

По федеральным округам, [тонн]

2. РЫНОК СБЫТА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ

Категории стейкхолдеров рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России

Каналы дистрибуции хлебобулочных полуфабрикатов в России

Структура потребления хлебобулочных полуфабрикатов по отраслям в России

Обзор основных потребителей хлебобулочных полуфабрикатов в России

3. ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ

Динамика объемов производства хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Производство хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

4. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ

Финансовые показатели ведущих производителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг.

Выручка, [руб]

Прибыль, [руб]

EBITDA, [руб]

Коэффициент автономии

Коэффициент текущей ликвидности

Рентабельность продаж (ROS), [%]

Рейтинговая оценка финансового состояния

Инвестиции ведущих производителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг.

Инвестиции, [руб]

Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг.

Численность сотрудников, [чел]

Рентабельность персонала (ROL), [руб]

5. ОТГРУЗКИ И СКЛАДСКИЕ ЗАПАСЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ

Динамика отгрузок хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объем отгрузок хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг., [тонн]

По федеральным округам

Динамика складских запасов хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объем складских запасов хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2020-2024 гг., [тонн]

По федеральным округам

6. ИМПОРТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИЮ

Динамика российского импорта хлебобулочных полуфабрикатов в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского импорта хлебобулочных полуфабрикатов от курса USD

Импорт хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по странам в 2020-2024 гг.

Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Импорт хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского импорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков хлебобулочных полуфабрикатов в Россию в 2023 г.

Рейтинг российских фирм-импортеров хлебобулочных полуфабрикатов в 2023 г.

Рейтинг импортных брендов хлебобулочных полуфабрикатов в 2023 г.

7. ЭКСПОРТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта хлебобулочных полуфабрикатов в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского экспорта хлебобулочных полуфабрикатов от курса USD

Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов из России по странам в 2020-2024 гг.

Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Экспорт хлебобулочных полуфабрикатов по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг российских компаний-экспортеров хлебобулочных полуфабрикатов в 2023 г.

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей хлебобулочных полуфабрикатов из России в 2023 г.

8. ГОСЗАКУПКИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ

Динамика госзакупок хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг., [руб]

География госзакупок хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг., [руб]

По федеральным округам

По регионам

Рейтинг заказчиков госзакупок хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023 г.

Рейтинг поставщиков госзакупок хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2023 г.

9. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику

PEST анализ

SWOT анализ

Рекомендации и стратегии роста

Прогноз объема рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2025-2034 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке хлебобулочных полуфабрикатов в 2025-2034 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка хлебобулочных полуфабрикатов в 2025-2034 гг., [тонн]

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации
Источники
Наши клиенты

* - предварительные данные/оценки/расчетные данные
Выдержки из прошлого исследования:
  • Объем рынка хлебобулочных полуфабрикатов составил ░░░ (динамика за год - ░░░%).
    Трендом рынка является ░░░. Доля российской продукции на внутреннем рынке занимает ░░░%, показатели импортозамещения находятся на уровне ░░░.
    Объемы спроса и предложения на российском рынке составляют ░░░.
  • Прогнозируемый объем рынка хлебобулочных полуфабрикатов в течение 10 ближайших лет достигнет значения в ░░░. Основными факторами развития рынка являются ░░░, ключевыми драйверами выступают ░░░.
  • Структура потребления хлебобулочных полуфабрикатов по отраслям следующая: ░░░ - ░░░%, в качестве ░░░ - ░░░%, ░░░ - ░░░%, на ░░░ - ░░░%.
    Основные потребители по сегментам: ░░░, ░░░, ░░░.
  • Объем производства хлебобулочных полуфабрикатов показал ░░░ динамику и достиг значения ░░░. Выпуск продукции внутри РФ сегментирован по ░░░.
  • Совокупные доходы лидеров отрасли ежегодно ░░░, чему способствует ░░░. Рейтинг производителей сформирован следующим образом: ░░░. Уровень рентабельности компаний за последние несколько лет ░░░, в результате чего ░░░.
  • Объем импорта составляет ░░░ долл. Основные поставки совершаются из стран ░░░. Зафиксирован тренд смещения потребления в сторону ░░░ сегмента. Ключевая категория импорта - ░░░ (░░░ тыс.долл.).
    Сегмент low-priced занимает долю ░░░%, в основном из стран ░░░, сегмент middle-priced составляет ░░░%, сегмент high-priced с долей ░░░% представлен странами ░░░.
    Что касается сезонности цен и поставок, пик наблюдался в ░░░. Импортные цены находились в интервале ░░░ долл. за ед.
    Доли импортных брендов: ░░░. Перечень зарубежных поставщиков: ░░░. Список российских импортеров: ░░░.
  • Основными потребителями российского экспорта на мировом рынке являются компании из ░░░. По наибольшим ценам российскую продукцию закупают ░░░. В структуре регионального экспорта лидируют ░░░.
    Перечень российских экспортеров: ░░░. Список зарубежных потребителей: ░░░.
  • Объем B2G рынка хлебобулочных полуфабрикатов за период составил ░░░.
    Больше всего закупок производят такие государственные компании, как ░░░ с объемами ░░░.
    Больше всего госзакупок осуществляется в регионах ░░░.