Москва
phone +7 (495) 159-70-79
shopping-cart

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка плавленых сыров в России - 2025. Показатели и прогнозы

Артикул: 13447
В наличии v
Дата обновления: 
Май 2025 г.
актуальная версия
Формат предоставления: 
В электронном виде
Число страниц: 
175 стр.
Период исследования: 
2020-2024 + прогноз до 2034
Скачать
демо-версию
Способы оплаты:
Безналичная оплата
Онлайн-оплата Cards
Доставка на электронную почту
13 мая 2025 г.
108 900  р
Отчет (PDF)
128 900  р
Отчет (PDF)
+ Отчет (Word)
+ Табличный отчет (Excel)
+ БД и Финанализ производителей (Excel)
+60 000  р
  • Содержание
  • Таблицы и иллюстрации
  • Источники
  • Наши клиенты
Описание

Исследование рынка плавленых сыров содержит 175 страниц: 93 таблицы, 43 графика, 13 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка плавленых сыров в России, объема рынка, баланса спроса и предложения, обзор рынка производства, анализ производителей, статистика импорта и экспорта, исследование цен, составление рейтингов ФО и регионов, отчет о прогнозе развития рынка на 10 лет по негативному, инерционному и инновационному сценарию с учетом влияния геополитических рисков, конфликтов, санкций, пандемий, экономической ситуации и возможных последствий.

Факты о рынке *:
Волатильный рынок
Рост производства
Ориентация на внутреннее потребление
Производство в ЦФО более 72%
Рост инвестиций
Рост прибыли в отрасли
Стабильный рынок
Тренд на импортозамещение
Умеренно-позитивный прогноз
Основные разделы маркетингового исследования:
Объем рынка плавленых сыров
Мировой рынок
Количество и география населения
Российское производство
Рейтинг производителей
Цены производителей
Розничные цены
Анализ импорта
Анализ экспорта
Анализ государственных закупок
Финансовые показатели отрасли
Прогноз рынка плавленых сыров в России
Рынок плавленых сыров в России демонстрирует динамичное развитие, обусловленное изменяющимися потребительскими предпочтениями и повышением интереса к продуктам с удобным форматом потребления. В последние годы наблюдается рост спроса на плавленые сыры с добавленными ингредиентами, такими как травы и специи, что свидетельствует о стремлении потребителей к разнообразию и интересным гастрономическим решениям. Кроме того, акцент на здоровое питание и натуральные ингредиенты вынуждают производителей экспериментировать с рецептурами и улучшать качество продукции. Значительное влияние на рынок оказывает и развитие сетевой розницы, что позволяет обеспечить более широкий доступ к продуктам. Важно отметить, что несмотря на определенные экономические сложности, связанные с глобальными тенденциями, рынок плавленых сыров сохраняет свою устойчивость и находит новые возможности для роста в различных сегментах.
1
Объем рынка
Вся Россия, 2020-2024, тонны, рубли, доллары
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка плавленых сыров в натуральном и стоимостном выражении. Указан объем продаж на основе баланса спроса и предложения. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
Приведены сводные показатели рынка по федеральным округам.
2
Мировой рынок
Страны мира, 2018-2022*, тонны
Собрана статистика по мировой внешней торговле: импорт и экспорт плавленых сыров по странам.
3
Количество потребителей
Вся Россия, ФО, регионы, 2020-2024, человек
В качестве потенциальных потребителей в разделе рассмотрено количество населения в РФ, их динамика по годам.
Также указана возрастная структура потребителей и их распределение по регионам.
4
Производство
Вся Россия, ФО, 2020-2024, тонны
Рассчитаны объемы и динамика производства плавленых сыров по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Представлены ежемесячные цены российских производителей плавленых сыров в рублях и в долларах. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.
5
Ведущие производители
Вся Россия, 2020-2024, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям плавленых сыров.
В том числе, по компаниям ниже (указан не весь перечень):
ООО `ХОХЛАНД РУССЛАНД`, ООО `УВА-МОЛОКО`, ТОВАРИЩЕСТВО НА ВЕРЕ `СЫР СТАРОДУБСКИЙ`, АО `БЕЛЕБЕЕВСКИЙ ОРДЕНА `ЗНАК ПОЧЕТА` МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ`, ООО `БОБРОВСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД`, ООО `ЯСТРО`, ООО `СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ `ИЧАЛКОВСКИЙ`, ОАО СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД `СЕМИКАРАКОРСКИЙ`, ООО ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ `МУЛЬТИПРО`, АО `ЯНТАРЬ`, ООО `ЛАКТАЛИС ИСТРА`, ООО `ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД `ЛИСКИНСКИЙ`, ОАО `РЯЗАНСКИЙ ЗАВОД ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ`, ЗАО `УМАЛАТ`, ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ `МУЛЬТИПРО`, ООО `СЫРОВАРЕННЫЙ ЗАВОД `САРМИЧ`, АО `ЕФРЕМОВСКИЙ МАСЛОСЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ`, ЗАО `МОЛСЕРВИС`, ОАО `СЫРОДЕЛ`, ЗАО `СЕРНУРСКИЙ СЫРЗАВОД`
..........
Не нашли в списке производителя?
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Сравнительный финансовый анализ производителей
Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости и рентабельности
- Анализ денежных потоков и прибыли
- Анализ деловой активности
- Рейтинговая оценка
- Анализ инвестиционной деятельности
- Численность сотрудников
Информация поможет выявить производителей плавленых сыров, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: отличное фин. состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей может быть не исчерпывающим, некоторые компании могут не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас предприятия.
6
Импорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров*

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта плавленых сыров по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок и анализом цен по странам мира, округам и регионам России.
Разбивка импорта по ценовым сегментам: низко-ценовой сегмент (low-priced), средне-ценовой сегмент (middle-priced), высоко-ценовой сегмент (high-priced).
7
Экспорт
Страны, регионы, 2020-2024, тонны, доллары
Список компаний по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров*

Рассчитаны объемы и динамика экспорта плавленых сыров по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли и анализом цен по странам, округам и регионам РФ.
Сегментация по внешней торговле
Рассмотрен импорт / экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Плавленые сыры, при производстве которых использовались лишь сыры Эмменталер, Грюйер и Аппенцеллер
- Прочие плавленые сыры жирностью не более 36% при содержании его в сухом веществе не более 48%
- Прочие плавленые сыры жирностью не более 36% при содержании его в сухом веществе более 48%
- Прочие плавленые сыры жирностью более 36%
8
Госзакупки
Вся Россия, ФО, регионы, 2019-2023, рубли
В отчете представлена аналитика госзакупок плавленых сыров по годам в рублях.
Объемы по компаниям (заказчикам, исполнителям), по ФО, по регионам.
9
Финансовые показатели отрасли
Вся Россия, 2020-2024, рубли
Оборот, рентабельность и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД). Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.
Объем инвестиций в основной капитал в отрасли по годам. Структура инвестиций по назначению: здания, сооружения, улучшение земель, транспорт, информационное, компьютерное и ИКТ оборудование, объекты интеллектуальной собственности, ПО и базы данных.
Количество организаций в отрасли в динамике.
10
Прогноз
Вся Россия, 2025-2034, тонны, рубли, доллары
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Проведен SWOT и PEST анализ рынка, составлены рекомендации и стратегии роста.
Составлен прогноз рынка плавленых сыров в натуральном и стоимостном выражении с учетом сложившихся факторов развития, последствий пандемии коронавируса (COVID-19), инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 10 лет.

Лидеры выбирают наши отчеты
Нас рекомендуют
Мониторинг рынков
Более 6000 отчетов
в продаже
РБК. Исследования рынков
Партнеры РБК
с 2012 года
ISO 9001:2015
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
Портал поставщиков
Зарегистрированный товарный знак


Структура исследования


СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Объем рынка плавленых сыров в России в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [руб]

В стоимостном выражении, [USD]

Баланс спроса и предложения на рынке плавленых сыров в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Темпы роста основных показателей рынка плавленых сыров, [%]

Сравнение производства и импорта на российском рынке плавленых сыров в 2020-2024 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка плавленых сыров в России в 2020-2024 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Сводные показатели российского рынка плавленых сыров в 2020-2024 гг.

По федеральным округам, [тонн]

2. МИРОВОЙ РЫНОК ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Мировой импорт плавленых сыров по странам в 2018-2022* гг., [тонн]

Мировой экспорт плавленых сыров по странам в 2018-2022* гг., [тонн]

3. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ

Динамика и структура населения по полу в России в 2020-2024 гг., [чел]

Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]

Географическая структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]

По федеральным округам

По регионам

4. ПРОИЗВОДСТВО ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ В РОССИИ

Динамика объемов производства плавленых сыров в России в 2020-2024 гг., [тонн]

Производство плавленых сыров по федеральным округам России в 2020-2024 гг., [тонн]

Объемы [тонн] и доли [%]

Темпы роста и CAGR [%]

5. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ В РОССИИ

Финансовые показатели ведущих производителей плавленых сыров в России в 2020-2024 гг.

Выручка, [руб]

Прибыль, [руб]

EBITDA, [руб]

Коэффициент автономии

Коэффициент текущей ликвидности

Рентабельность продаж (ROS), [%]

Рейтинговая оценка финансового состояния

Инвестиции ведущих производителей плавленых сыров в России в 2020-2024 гг.

Инвестиции, [руб]

Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей плавленых сыров в России в 2020-2024 гг.

Численность сотрудников, [чел]

Рентабельность персонала (ROL), [руб]

6. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Динамика и сезонность цен производителей плавленых сыров по месяцам в 2020-2024 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных цен производителей плавленых сыров

От инфляции

От курса USD

Статистика цен производителей в 2020-2024 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

7. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ В РОССИИ

Динамика и сезонность розничных цен плавленых сыров по месяцам в 2020-2024 гг.

В руб/кг

В USD/кг

Анализ зависимостей ежемесячных розничных цен плавленых сыров

От инфляции

От курса USD

Статистика розничных цен в 2020-2024 гг.

По федеральным округам России, [руб/кг]

По регионам России, [руб/кг]

8. ИМПОРТ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ В РОССИЮ

Динамика российского импорта плавленых сыров в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского импорта плавленых сыров от курса USD

Сегментация российского импорта плавленых сыров по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Импорт плавленых сыров в Россию по странам в 2020-2024 гг.

Импорт плавленых сыров по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Импорт плавленых сыров по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского импорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков плавленых сыров в Россию в 2023 г.

Рейтинг российских фирм-импортеров плавленых сыров в 2023 г.

Рейтинг импортных брендов плавленых сыров в 2023 г.

9. ЭКСПОРТ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта плавленых сыров в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Зависимость объема российского экспорта плавленых сыров от курса USD

Сегментация российского экспорта плавленых сыров по видам в 2020-2024 гг.

В натуральном выражении, [тонн]

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

По ценовым сегментам

Экспорт плавленых сыров из России по странам в 2020-2024 гг.

Экспорт плавленых сыров по федеральным округам России в 2020-2024 гг.

Экспорт плавленых сыров по регионам России в 2020-2024 гг.

Статистика цен российского экспорта в 2020-2024 гг.

Динамика цен, USD

Динамика цен, руб.

Цены по странам

Цены по федеральным округам

Цены по регионам

Ценовые сегменты

Рейтинг российских компаний-экспортеров плавленых сыров в 2023 г.

Рейтинг зарубежных фирм-покупателей плавленых сыров из России в 2023 г.

10. ГОСЗАКУПКИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ В РОССИИ

Динамика госзакупок плавленых сыров в России в 2019-2023 гг., [руб]

География госзакупок плавленых сыров в России в 2019-2023 гг., [руб]

По федеральным округам

По регионам

Рейтинг заказчиков госзакупок плавленых сыров в России в 2023 г.

Рейтинг поставщиков госзакупок плавленых сыров в России в 2023 г.

11. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Выручка, прибыль и рентабельность от продаж продукции, произведенной в России, в 2020-2024 гг., [руб]

Темпы роста финансовых показателей отрасли, [%]

Инвестиции в основной капитал в России в 2020-2024 гг., [руб]

Количество организаций в отрасли в России в 2020-2024 гг.

12. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику

PEST анализ

SWOT анализ

Рекомендации и стратегии роста

Прогноз объема рынка плавленых сыров в России в 2025-2034 гг., [тонн, руб, USD]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке плавленых сыров в 2025-2034 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка плавленых сыров в 2025-2034 гг., [тонн]

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Таблицы и иллюстрации
Источники
Наши клиенты

* - предварительные данные/оценки/расчетные данные
Выдержки из прошлого исследования:
  • Объем рынка плавленых сыров составил ░░░ (динамика за год - ░░░%).
    Трендом рынка является ░░░. Доля российской продукции на внутреннем рынке занимает ░░░%, показатели импортозамещения находятся на уровне ░░░.
    Объемы спроса и предложения на российском рынке составляют ░░░.
  • Прогнозируемый объем рынка плавленых сыров в течение 10 ближайших лет достигнет значения в ░░░. Основными факторами развития рынка являются ░░░, ключевыми драйверами выступают ░░░.
  • По объему мирового импорта и экспорта плавленых сыров ключевую роль играют страны ░░░ с объемами ░░░.
  • Численность потенциальных потребителей продукции в России составляет ░░░ человек. За год население России ░░░ человек. Наиболее крупные сегменты потребителей имеют возраст 30–34 и 35–39 лет и сосредоточены в регионах ░░░.
  • Объем производства плавленых сыров показал ░░░ динамику и достиг значения ░░░. Выпуск продукции внутри РФ сегментирован по ░░░.
  • Совокупные доходы лидеров отрасли ежегодно ░░░, чему способствует ░░░. Рейтинг производителей сформирован следующим образом: ░░░. Уровень рентабельности компаний за последние несколько лет ░░░, в результате чего ░░░.
  • Наименьшую среднюю цену производителей имеет сегмент ░░░, наибольшую - ░░░. В сегменте ░░░ есть ярко выраженная ценовая сезонность по месяцам.
  • Розничные цены росли в диапазоне ░░░, при сравнении с инфляционной ценовой моделью видно, что тренд сдвигается в сторону ░░░. Выявлены сезонные изменения по месяцам: ░░░. В разрезе регионов РФ ценовая картина следующая: ░░░.
  • Объем импорта составляет ░░░ долл. Основные поставки совершаются из стран ░░░. Зафиксирован тренд смещения потребления в сторону ░░░ сегмента. Ключевая категория импорта - ░░░ (░░░ тыс.долл.).
    Сегмент low-priced занимает долю ░░░%, в основном из стран ░░░, сегмент middle-priced составляет ░░░%, сегмент high-priced с долей ░░░% представлен странами ░░░.
    Что касается сезонности цен и поставок, пик наблюдался в ░░░. Импортные цены находились в интервале ░░░ долл. за ед.
    Доли импортных брендов: ░░░. Перечень зарубежных поставщиков: ░░░. Список российских импортеров: ░░░.
  • Основными потребителями российского экспорта на мировом рынке являются компании из ░░░. По наибольшим ценам российскую продукцию закупают ░░░. В структуре регионального экспорта лидируют ░░░.
    Перечень российских экспортеров: ░░░. Список зарубежных потребителей: ░░░.
  • Объем B2G рынка плавленых сыров за период составил ░░░.
    Больше всего закупок производят такие государственные компании, как ░░░ с объемами ░░░.
    Больше всего госзакупок осуществляется в регионах ░░░.