Исследование рынка сыра содержит 230 страниц: 51 таблица, 24 графика, 54 диаграммы.
Цель исследования: маркетинговый анализ рынка сыров в России на 2019 год, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка до 2023 года по негативному, инерционному и инновационному сценарию
Основные разделы маркетингового исследования:
Потребление на российском рынке сыра
Российское производство
Производственная мощность и уровень загрузки производства
Рейтинг производителей
Цены производителей
Розничные цены
Розничные продажи
Розничные запасы
Оптовые продажи
Оптовые запасы
Анализ импорта
Анализ экспорта
Финансы в отрасли
Прогноз рынка сыра в России
1
Объем рынка
Вся Россия, 2014-2018, тонны
Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка сыра. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.
2
Производство
Вся Россия, ФО, 2014-2018, тонны
Рассчитаны объемы и динамика производства сыра по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам. Указана сегментация производственного сектора сыра по видам. Также в отчете содержатся ежегодные данные по федеральным округам по доступным мощностям производственных линий и уровню их средней загрузке. Информация поможет увидеть динамику ввода новых или модернизации старых производственных линий. Представлены ежемесячные цены российских производителей сыра. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.
3
Ведущие производители
Вся Россия, 2014-2017, рубли
В отчете содержатся данные по российским производителям сыра: ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ `ВОРОНЕЖСКИЙ`, ООО `ХОХЛАНД РУССЛАНД`, АО `БЕЛЕБЕЕВСКИЙ ОРДЕНА `ЗНАК ПОЧЕТА` МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ`, АО `ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН`, АО `ЛАКТАЛИС ВОСТОК`, ООО `БОНДАРСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД`, ООО `ВАМИН ТАТАРСТАН`, ТОВАРИЩЕСТВО НА ВЕРЕ `СЫР СТАРОДУБСКИЙ`, ОАО МОСКОВСКИЙ ЗАВОД ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ `КАРАТ`, ООО `ВАЛИО`, ООО `УВА-МОЛОКО`, ООО `ЯСТРО`, ООО `МОЖГАСЫР`, ОАО `МАСЛОСЫРЗАВОД `ПОРХОВСКИЙ`, ООО `РОСТАГРОКОМПЛЕКС`, ОАО СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД `СЕМИКАРАКОРСКИЙ`, ООО `БОБРОВСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД`, ООО `СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ `ИЧАЛКОВСКИЙ`, ООО ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ `МУЛЬТИПРО`, АО `ЯНТАРЬ`
База данных ведущих российских производителей
Файл в формате Excel с полями: Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО
Финансовый анализ ведущих производителей
Файлы в формате Excel с показателями: - Сравнительный аналитический баланс - Анализ платежеспособности - Анализ рыночной устойчивости - Анализ денежных потоков - Анализ деловой активности - Анализ прибыли организации - Анализ рентабельности
Информация поможет выявить производителей сыра, оценить доходы участников рынка сыра России.
Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: Отличное финансовое состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).
Список производителей представлен в качестве справочной информации, ряд производителей может не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас компании.
4
Розничная торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2014-2018, рубли
Рассчитаны розничные продажи сыра по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка. Представлены объемы розничных запасов и их распределение по торговым сетям регионов России. В отчете содержатся ежемесячные розничные цены сыра, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке.
5
Оптовая торговля
Вся Россия, ФО, регионы, 2014-2018, тонны
Представлена информация по региональным оптовым продажам товара (перепродажа продукции для профессионального использования). Также в отчете содержатся объемы оптовых запасов сыра.
6
Импорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров
Рассчитаны объемы и темпы роста импорта сыра по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок по странам мира и регионам России.
7
Экспорт
Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары
Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров
Рассчитаны объемы и динамика экспорта сыра по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли по странам и регионам РФ.
Сегментация по внешней торговле
Рассмотрен импорт и экспорт по видам (кодам ТНВЭД): - Моцарелла и прочие молодые сыры - Тертые сыры или сыры в порошке - Нетертые и непорошкообразные плавленые сыры - Голубые и прочие сыры, содержащие прожилки, полученные использованием Penicillium roqueforti - Прочие сыры
8
Финансовые показатели отрасли
Вся Россия, 2014-2018, рубли
Оборот, себестоимость и прибыль от продаж в отрасли (отрасль по ОКВЭД). Мониторинг изменений финансовых параметров по годам.
9
Прогноз
Вся Россия, 2019-2023, тонны
Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий
Составлен прогноз рынка сыра с учетом сложившихся факторов развития, инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 5 лет.
Партнеры РБК с 2012 года
Сертифицированы по ИСО 9001:2015
Зарегистрированы на портале поставщиков
Структура исследования
СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ
Выручка от продаж продукции
Себестоимость продукции
Прибыль от продаж продукции
Рентабельность продаж продукции
Рентабельность активов
Численность работников
Среднемесячная заработная плата
2. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЫРА
Объем рынка сыра в России в 2014-2018 гг., [тонн]
Сравнение производства и импорта на российском рынке сыра в 2014-2018 гг., [тонн]
Сальдо торгового баланса рынка сыра в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
Потребление сыра на душу населения по ФО и регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/чел]
3. ПРОИЗВОДСТВО СЫРА В РОССИИ
Динамика объемов производства сыра в России в 2014-2018 гг., [тонн]
Распределение производства сыра по федеральным округам РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Полные данные объемов производства сыра по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]
4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ СЫРА В РОССИИ
Общие производственные мощности по выпуску сыра в России в 2014-2017 гг., [тонн]
Распределение общих производственных мощностей сыра по ФО в России в 2014-2017 гг., [тонн]
Уровень загрузки производственных мощностей по выпуску сыра в России в 2014-2017 гг., [%]
Уровни загрузки производственных мощностей сыра по ФО в России в 2014-2017 гг., [%]
5. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫРА В РОССИИ
Выручка в 2014-2017 гг., [руб]
Прибыль в 2014-2017 гг., [руб]
Коэффициент автономии в 2014-2017 гг.
Коэффициент текущей ликвидности в 2014-2017 гг.
Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2014-2017 гг., [%]
Рентабельность продаж (ROS) в 2014-2017 гг., [%]
Чистый оборотный капитал в 2014-2017 гг., [руб]
Рейтинговая оценка финансового состояния в 2017 г.
6. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЫРА
Динамика цен российских производителей сыра по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
7. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА СЫРА В РОССИИ
Динамика розничных цен сыра в России по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
Рейтинг регионов РФ с наибольшими и наименьшими розничными ценами сыра в 2018 г., [руб/кг]
Полные данные по розничным ценам сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/кг]
8. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЫРА В РОССИИ
Динамика розничных продаж сыра в России в 2014-2018 гг., [руб]
Распределение розничных продаж сыра по федеральным округам РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Рейтинг регионов по объемам розничных продаж сыра в 2018 г., [руб]
Региональная структура розничных продаж сыра в России, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Полные данные объемов розничных продаж сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб]
9. РОЗНИЧНЫЕ ЗАПАСЫ СЫРА В РОССИИ
Динамика розничных запасов сыра в России в 2014-2018 гг. на конец периода, [руб]
Распределение розничных запасов сыра по федеральным округам РФ на конец периода, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Рейтинг регионов по объемам розничных запасов сыра на конец 2018 г., [руб]
Региональное распределение розничных запасов сыра в России на конец периода, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Полные данные объемов розничных запасов сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб]
10. ОПТОВЫЕ ПРОДАЖИ СЫРА В РОССИИ
Динамика оптовых продаж сыра в России в 2014-2018 гг., [тонн]
Распределение оптовых продаж сыра по федеральным округам РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Рейтинг регионов по объемам оптовых продаж сыра в 2018 г., [тонн]
Региональная структура оптовых продаж сыра в России, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Полные данные объемов оптовых продаж сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]
11. ОПТОВЫЕ ЗАПАСЫ СЫРА В РОССИИ
Динамика оптовых запасов сыра в России в 2014-2018 гг. на конец периода, [тонн]
Распределение оптовых запасов сыра по федеральным округам РФ на конец периода, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Рейтинг регионов по объемам оптовых запасов сыра на конец 2018 г., [тонн]
Региональное распределение оптовых запасов сыра в России на конец периода, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Полные данные объемов оптовых запасов сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]
12. ИМПОРТ СЫРА В РОССИЮ
Динамика российского импорта сыра в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского импорта сыра по регионам получения в РФ, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта сыра в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран в российском импорте сыра, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены импорта сыра в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков сыра в Россию в 2018 г. с объемами поставок
Рейтинг российских фирм-импортеров сыра в Россию в 2018 г. с объемами поставок
13. ЭКСПОРТ СЫРА ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта сыра в 2014-2018 гг.
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
В натуральном выражении, [тонн]
Структура российского экспорта сыра по регионам отправления, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта сыра из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте сыра, [%]
В 2016 г.
В 2017 г.
В 2018 г.
Цены экспорта сыра из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
Рейтинг российских компаний-экспортеров сыра из России в 2018 г. с объемами поставок
Рейтинг зарубежных фирм-покупателей сыра из России в 2018 г. с объемами поставок
14. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Выручка от продаж продукции, произведенной в России, в 2014-2018 гг., [руб]
Себестоимость продукции, произведенной в России, в 2014-2018 гг., [руб]
Валовая прибыль от продаж продукции, произведенной в России, в 2014-2018 гг., [руб]
15. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЫРА
Прогноз объема рынка сыра в России в 2019-2023 гг., [тонн]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке сыра в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка сыра в 2019-2023 гг., [тонн]
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP
Таблицы и иллюстрации
Список графиков
1. Динамика объема рынка сыра в России в 2014-2018 гг., [тонн]
2. Сальдо торгового баланса рынка сыра в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении
3. Динамика объемов производства сыра в России в 2014-2018 гг., [тонн]
4. Динамика общих производственных мощностей по выпуску сыра в России в 2014-2017 гг., [тонн]
5. Динамика уровня загрузки производственных мощностей по выпуску сыра в России в 2014-2017 гг., [%]
6. Динамика цен российских производителей сыра по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
7. Динамика розничных цен сыра в России по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]
8. Динамика объемов розничных продаж сыра в России в 2014-2018 гг., [руб]
9. ТОП регионов РФ по объемам розничных продаж сыра в 2018 г., [руб]
10. Динамика объемов розничных запасов сыра в России в 2014-2018 гг. на конец периода, [руб]
11. ТОП регионов РФ по объемам розничных запасов сыра на конец 2018 г., [руб]
12. Динамика объемов оптовых продаж сыра в России в 2014-2018 гг., [тонн]
13. ТОП регионов РФ по объемам оптовых продаж сыра в 2018 г., [тонн]
14. Динамика объемов оптовых запасов сыра в России в 2014-2018 гг. на конец периода, [тонн]
15. ТОП регионов РФ по объемам оптовых запасов сыра на конец 2018 г., [тонн]
16. Динамика российского импорта сыра в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
17. Динамика российского импорта сыра в 2014-2018 гг., [тонн]
18. Динамика российского экспорта сыра в 2014-2018 гг., [тыс.долл]
19. Динамика российского экспорта сыра в 2014-2018 гг., [тонн]
20. Выручка от продаж продукции, произведенной в России, в 2014-2018 гг., [руб]
21. Себестоимость продукции, произведенной в России, в 2014-2018 гг., [руб]
22. Валовая прибыль от продаж продукции, произведенной в России, в 2014-2018 гг., [руб]
23. Прогноз объема рынка сыра в России в 2019-2023 гг., [тонн]
24. Прогноз сальдо торгового баланса рынка сыра в 2019-2023 гг., [тонн]
Список диаграмм
1. Сравнение производства и импорта на российском рынке сыра в 2014-2018 гг., [тонн]
2. Рейтинг регионов России с наибольшим среднедушевым потреблением сыра в 2018 г., [руб/чел]
3. Распределение производства сыра по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]
4. Распределение производства сыра по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]
5. Распределение производства сыра по федеральным округам РФ в 2018 г., [%]
6. Распределение розничных продаж сыра по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]
7. Распределение розничных продаж сыра по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]
8. Распределение розничных продаж сыра по федеральным округам РФ в 2018 г., [%]
9. Структура розничных продаж сыра по регионам РФ в 2016 г., [%]
10. Структура розничных продаж сыра по регионам РФ в 2017 г., [%]
11. Структура розничных продаж сыра по регионам РФ в 2018 г., [%]
12. Распределение розничных запасов сыра по федеральным округам РФ на конец 2016 г., [%]
13. Распределение розничных запасов сыра по федеральным округам РФ на конец 2017 г., [%]
14. Распределение розничных запасов сыра по федеральным округам РФ на конец 2018 г., [%]
15. Структура розничных запасов сыра по регионам РФ на конец 2016 г., [%]
16. Структура розничных запасов сыра по регионам РФ на конец 2017 г., [%]
17. Структура розничных запасов сыра по регионам РФ на конец 2018 г., [%]
18. Распределение оптовых продаж сыра по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]
19. Распределение оптовых продаж сыра по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]
20. Распределение оптовых продаж сыра по федеральным округам РФ в 2018 г., [%]
21. Структура оптовых продаж сыра по регионам РФ в 2016 г., [%]
22. Структура оптовых продаж сыра по регионам РФ в 2017 г., [%]
23. Структура оптовых продаж сыра по регионам РФ в 2018 г., [%]
24. Распределение оптовых запасов сыра по федеральным округам РФ на конец 2016 г., [%]
25. Распределение оптовых запасов сыра по федеральным округам РФ на конец 2017 г., [%]
26. Распределение оптовых запасов сыра по федеральным округам РФ на конец 2018 г., [%]
27. Структура оптовых запасов сыра по регионам РФ на конец 2016 г., [%]
28. Структура оптовых запасов сыра по регионам РФ на конец 2017 г., [%]
29. Структура оптовых запасов сыра по регионам РФ на конец 2018 г., [%]
30. Структура российского импорта сыра по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
31. Структура российского импорта сыра по регионам получения в РФ в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
32. Структура российского импорта сыра по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
33. Структура российского импорта сыра по регионам получения в РФ в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
34. Структура российского импорта сыра по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
35. Структура российского импорта сыра по регионам получения в РФ в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
36. Доли крупнейших стран в российском импорте сыра в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
37. Доли крупнейших стран в российском импорте сыра в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
38. Доли крупнейших стран в российском импорте сыра в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
39. Доли крупнейших стран в российском импорте сыра в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
40. Доли крупнейших стран в российском импорте сыра в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
41. Доли крупнейших стран в российском импорте сыра в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
42. Структура российского экспорта сыра по регионам отправления в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
43. Структура российского экспорта сыра по регионам отправления в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
44. Структура российского экспорта сыра по регионам отправления в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
45. Структура российского экспорта сыра по регионам отправления в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
46. Структура российского экспорта сыра по регионам отправления в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
47. Структура российского экспорта сыра по регионам отправления в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
48. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте сыра в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]
49. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте сыра в 2016 г. в натуральном выражении, [%]
50. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте сыра в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]
51. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте сыра в 2017 г. в натуральном выражении, [%]
52. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте сыра в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]
53. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте сыра в 2018 г. в натуральном выражении, [%]
54. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке сыра в 2019-2023 гг. в натуральном выражении
Список таблиц
1. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]
2. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]
3. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]
4. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]
5. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]
6. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]
7. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2018 гг., [%]
8. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2018 гг., [%]
9. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [чел]
10. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [руб]
11. Сводные показатели рынка сыра в России в 2014-2018 гг., [тонн]
12. Потребление сыра на душу населения по регионам России в 2014-2018 гг., [руб/чел]
13. Потребление сыра на душу населения по ФО России в 2014-2018 гг., [руб/чел]
14. Полные данные объемов производства сыра по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг. , [тонн]
15. Структура размещения производственных мощностей сыра по ФО в России в 2014-2017 гг., [тонн]
16. Уровни загрузки производственных мощностей сыра по ФО в России в 2014-2017 гг., [%]
17. Выручка ведущих производителей сыра в России в 2014-2017 гг., [руб]
18. Прибыль ведущих производителей сыра в России в 2014-2017 гг., [руб]
19. Коэффициент автономии ведущих производителей сыра в России в 2014-2017 гг.
20. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей сыра в России в 2014-2017 гг.
21. Рентабельность собственного капитала (ROE) ведущих производителей сыра в России в 2014-2017 гг., [%]
22. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей сыра в России в 2014-2017 гг., [%]
23. Чистый оборотный капитал ведущих производителей сыра в России в 2014-2017 гг., [руб]
24. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей сыра в России в 2017 г.
25. Рейтинг регионов РФ с наибольшими и наименьшими розничными ценами сыра в 2018 г., [руб/кг]
26. Полные данные по розничным ценам сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/кг]
27. Полные данные объемов розничных продаж сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб]
28. Полные данные объемов розничных запасов сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб]
29. Полные данные объемов оптовых продаж сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]
30. Полные данные объемов оптовых запасов сыра по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]
31. Импорт сыра по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
32. Импорт сыра по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
33. Импорт сыра по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
34. Цены импорта сыра в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
35. Импорт сыра в РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
36. Импорт сыра в РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
37. Импорт сыра в РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
38. Цены импорта сыра в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
39. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков сыра в Россию в 2018 г. с объемами поставок
40. Рейтинг российских фирм-импортеров сыра в Россию в 2018 г. с объемами поставок
41. Экспорт сыра по регионам отправления из РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
42. Экспорт сыра по регионам отправления из РФ в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
43. Экспорт сыра по регионам отправления из РФ в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
44. Цены экспорта сыра из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
45. Экспорт сыра из РФ по странам мира в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
46. Экспорт сыра из РФ по странам мира в 2017 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
47. Экспорт сыра из РФ по странам мира в 2018 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении
48. Цены экспорта сыра из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]
49. Рейтинг российских компаний-экспортеров сыра из России в 2018 г. с объемами поставок
50. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей сыра из России в 2018 г. с объемами поставок
51. Прогноз объема рынка сыра в России в 2019-2023 гг., [тонн]
Источники
Источники информации
Федеральная служба государственной статистики
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Министерство промышленности и торговли РФ
Министерство экономического развития РФ
Министерство сельского хозяйства РФ
База данных Tebiz Group
Пресс-релизы, презентации, годовые и квартальные отчеты компаний
Печатные и электронные отраслевые издания, брошюры
Оценки участников рынка и экспертов отрасли
Сведения об аудите розничной торговли
Законодательные акты РФ
Маркетинговое исследование "Рынок сыра в России" предназначено для:
для поставщиков
для производителей
для инвесторов
для перевозчиков
для торговых компаний
для участников смежных рынков
Наши клиенты
Магнит - одна из ведущих розничных сетей в стране, включающая в себя 16 690 торговых точек. Магазины компании расположены в 2 808 населенных пунктах России.
Макфа - российская компания, производитель макаронных изделий, а также муки, круп. Входит в первую пятёрку крупнейших мировых производителей макаронных изделий, доля на российском рынке макаронных изделий - более 23%.
Doshirak - производитель продуктов быстрого приготовления. Компания успешно ведет свою деятельность на территории России уже несколько лет.
Компания Дымов - это открытый и современный производитель колбас, мясных полуфабриктов, снеков и деликатесов. Компания основана в 2001 году и входит в число лидеров отечественного рынка мясопереработки.
Объединенные кондитеры входит в Группу «Гута» и является крупнейшим кондитерским предприятием в Восточной Европе, объединяя 19 российских фабрик. По результатам международного рейтинга «Global Top-100» Объединенные кондитеры на 19 позиции по объемам продаж среди крупнейших мировых производителей.
Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ - российская компания по производству мясных изделий. Завод построен в 2001 году с нуля и спроектирован в соответствии с международными стандартами. Проектные мощности предприятия рассчитаны на выпуск более 70 тонн готовой продукции в сутки.
Monsanto Company - многоотраслевая транснациональная компания, мировой лидер биотехнологии растений. Основная продукция сельскохозяйственного назначения - генетически модифицированные семена кукурузы, сои, хлопка.
Кореновский молочно-консервный комбинат - одно из старейших и крупнейших, эффективно работающих предприятий перерабатывающей промышленности Краснодарского края. «Визитной карточкой» и гордостью комбината является вкуснейшее сгущенное молоко под торговой маркой «Коровка из Кореновки».
Торговый дом «Петелино» создан в 1998 году по инициативе АПК Михайловский, как канал прямой дистрибуции продукции в сегменте рынка мяса птицы. Портфель брендов ТД «Петелино» представлен четырьмя торговыми марками в разных ценовых категориях: «Петелинка», «Домашняя Курочка», «Куриное царство» и «Васильевка».
Русагро-Инвест - это крупнейший вертикальный агрохолдинг России. В настоящее время занимает лидирующие позиции в производстве сахара, свиноводстве, растениеводстве и масложировом бизнесе.
Выдержки из исследования:
На российском рынке сыра динамика производства характеризовалась положительной направленностью, показывая 2,8%-ый рост в сравнении с уровнем 2017 года. Из них большую часть выпускал Центральный ФО, на долю которого приходилось 41,1% всей выпускаемой продукции, что в количественном выражении равно 273,7 тыс.т.
Производственные мощности российских предприятий по изготовлению сыра оценивались в величину 784,2 тыс.т в 2016 году. Следующий 2017 год характеризовался сокращением производственных линий. Итого, за год число отведенных под выпуск данного товара мощностей на территории России снизилось на 3,83% и составило 754,2 тыс.т.
Уровень мощности предприятий находился на отметке 61,5% (за год снизился на 4,08%).
При этом Центральный ФО является ключевым округом, где сосредоточена большая часть производственных мощностей сыра (38,4% или 289,8 тыс.т).
На первое место с наиболее высокой стоимостью сыра вышел сегмент `Сыры рассольные`, средняя цена производителей в 2018 году зафиксирована на уровне 315,9 руб/кг.
В 2018 году самый крупный рост среди цен производителей продукции оценивался в 15,5% с 209,2 до 241,6 руб/кг, данное увеличение было отмечено в сегменте `Сыры мягкие`.
Динамика цен производителей категории `Сыр плавленый` по месяцам приняла следующий вид: стоимость в декабре (173,5 руб/кг) относительно июня снизилась на 1,95%, а по отношению к январю увеличение составило 4,28%. Средняя цена производителей сегмента `Сыры мягкие` в декабре увеличилась на 45,94% по сравнению с январем 2018 года.
177,2 руб/кг - максимальное значение отпускной цены товара `Сыр плавленый` в 2018 году, зафиксированное в августе. Минимальное значение отмечено в октябре и составило 159 руб/кг. Наибольшую и наименьшую цену категория `Сыры мягкие` имела в декабре (309,7 руб/кг) и марте (210 руб/кг) соответственно.
Категория `Сыры сычужные твердые и мягкие` имела наиболее высокую стоимость в разрезе среднегодовых розничных цен сыра в 2018 году (485,6 руб/кг).
За 2017-2018 гг. максимальный рост розничных цен среди сегментов товара составил 8,56%, данное увеличение было отмечено в категории `Национальные сыры и брынза` (с 406,49 до 441,29 руб/кг).
Российские розничные продажи сыра выросли на 3,2%, и по итогам 2018 года объем реализации продукции составил 376,95 млрд.руб. Уровень розничной торговли в 2017 году оценивался в 365,27 млрд.руб.
Российскими торговыми компаниями в 2017 году было совершено оптовых операций по торговле сыром в объеме 220 тыс.т.
Ситуация в 2018 году претерпела изменения, и объем продаж повысился, составив 230,3 тыс.т. Темп роста продаж товара оптом за последний год зафиксирован на уровне 4,7%.
